01中華傳統(tǒng)食材叢書 酒品卷…
02我素我行
03布丁國的酋長
04海參臻味
05舌尖上的三月三
06浙江農(nóng)家特色小吃集錦
07中華傳統(tǒng)食材叢書 昆蟲卷…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同…
09中華傳統(tǒng)食材叢書 菌藻卷…
10烹調(diào)技術：中式冷菜與冷拼…
王巖
道外近代建筑在本質(zhì)上已形成一種獨特的區(qū)域建筑文化現(xiàn)象。在文化上，道外形成…
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吳永杰，邵志明
本教材是根據(jù)教學要求編寫的配套教材，闡述烹飪工藝基本理論與實際操作，注重…
黃剛
本書根據(jù)黃剛先生從事普洱茶研究、經(jīng)營15年積累的經(jīng)驗，從“黃剛博客”近千篇…
索揚，田立平 編
中國茶是怎樣命名的？什么是名茶？成為名茶應具備哪些條件？中國十大名茶有哪…
劉曄
本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點，分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…
周紅杰
《民族茶文化2018（上）》由云南農(nóng)業(yè)大學一線的茶葉專家編寫而成，內(nèi)容包括科…
新東方烹飪教育，組
本書共分三章，從面塑的基礎知識、面塑工具、面團的配方及配制、面塑制作的圖…
杜杜 著
飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…
本書編寫組
歷代的文人墨客為茶寫下的兩萬多首的茶詩。這些茶詩的體裁多樣，有古詩、律詩…
（法）菲利普·呂索，（法）瓦萊里…
風靡法國的在家自制酸奶全書，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…
青葫蘆
本書分成四個大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題，用精美…
嚴謹
《油茶產(chǎn)業(yè)升級研究》在對福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進行了大量調(diào)查的基礎…
陳燚芳
甘智榮
蔬菜果汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有排毒養(yǎng)顏的作用。本書分為…
戴愛群
本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關的文字，記錄了40年來的飲食…
尹滿華
隨著近些年一些投資理財產(chǎn)品回報率的降低，中國高端年份白酒已然成了一些偏愛…
本書對西點在教學中的分類進行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…
李朝龍 賀振泉 著
本書作者均為醫(yī)學大家，尤其是在中醫(yī)學方面的研究卓有成效，其中，李朝龍教授…
葉士敏
作者從科學的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物…
木棉
健康美味零負擔，解嘴饞又不怕胖6大類、63種網(wǎng)友*想學的經(jīng)典零食配方大揭密超…
云端
作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…
賀蕾
中國蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展及蘋果汁出口雖具有周期性和波動性，但總體上表現(xiàn)出明顯的…
楊大華
茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…
趙榮光
本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…
彭依莎
法式甜點的浪漫和優(yōu)雅聞名于世，馬卡龍、星空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙......每…
王森 編
《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點》主要講述下午茶在烘焙中的應用、技術配方以及在…
袁枚
《隨園食單》，將飲食上升為大雅學問，寫吃貨嚴苛的要求：一碗粥，必水米融洽…
何亦聰
本書是我社經(jīng)典項目“格致文庫”系列之一由二十余篇談論飲食的散文輯成，或長…
孫東耀
作者孫東耀新加坡人，20多年來持續(xù)關注茶文化，作者深入世界各地各個產(chǎn)茶區(qū)去…
戴愛群 著
這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…
呂升達
4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…
李耀堂
本書提供百款風味抹醬，全部都是運用天然油脂、高營養(yǎng)油品、真食物制作的“安…
周景堯，郭品岑
14類料理：沙拉、烘蛋、米飯團、輕食小點、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…
彭安安，賴美娟 著
本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…
《中茶窖藏六堡茶圖譜》從歷史文化的角度，結(jié)合梧州歷史，講述六堡茶歷史、梧…
