本書(shū)內(nèi)容包括：消費(fèi)警示；安全權(quán)；求償權(quán)；知情權(quán)；公平交易權(quán)；選擇權(quán)；監(jiān)督…
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勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)
本書(shū)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》編寫(xiě)，是《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——…
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劉士林著
子曰：郁郁平文哉。中國(guó)文化之內(nèi)容可謂不勝辨章勾沉，而于此所拈出邊緣話(huà)題一…
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鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…
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王衛(wèi)國(guó)著；孫晉云，王曉華主編
民國(guó)距離我們并不遙遠(yuǎn)，但我們對(duì)民國(guó)卻知道得不多。歷史書(shū)上談得少，大概是因…
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陳新華 主編
本書(shū)介紹了中國(guó)餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)狀況，并就餐飲業(yè)…
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本書(shū)是中國(guó)文聯(lián)出版社暢銷(xiāo)書(shū)“閑說(shuō)”系列（包括《閑說(shuō)中國(guó)人》《閑說(shuō)外國(guó)人》…
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肖曉編著
本書(shū)融合了國(guó)內(nèi)外餐飲管理的有關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，較系統(tǒng)地介紹了餐飲企業(yè)…
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