01知味 郫都飲食文化
02遠(yuǎn)方之地：吃酸！發(fā)酵塑造…
03伊比利亞的味道：西班牙飲…
04飲食文化
05雋味食譜（全二冊(cè)）
06現(xiàn)代烹飪科學(xué)
07味即道：中華飲食與文化探…
08我不是壞蛋
09迷人的反派：可食用昆蟲小…
10客家菜點(diǎn)創(chuàng)新與制作
飯統(tǒng)網(wǎng)
中國人愛吃，講究吃，世界聞名，婚喪嫁娶，重要儀式，業(yè)務(wù)往來，總之一切關(guān)乎…
可購
郭伯南
中華文化傳統(tǒng)悠久而豐富，宛如浩瀚的星空，許多文化傳統(tǒng)的起源或神秘，或有趣…
陳芬森
本書西方的餐飲究竟對(duì)我們及其后來者的體質(zhì)和精神將會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？西食…
歐陽應(yīng)霽 著
味道是一種神奇而又實(shí)在的東西，香港亦然。香港著名文化、飲食人歐陽應(yīng)霽帶您…
（唐）陸羽
陸羽的《茶經(jīng)》是我國也是世界上最早的一部茶書。《茶經(jīng)》的問世，對(duì)把茶提升…
聶鳳喬
中國烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的美饌佳肴，而這些美饌佳肴又是由眾多…
（美）萊內(nèi)特·埃文斯
本叢書涵蓋與自然科學(xué)和人文科學(xué)知識(shí)相關(guān)的40個(gè)話題和趣聞。設(shè)有擴(kuò)展性互動(dòng)網(wǎng)…
李潔 編著
最具傳奇性故事餐廳、上海老字號(hào)、最具親和力本幫餐館、少數(shù)民族特色美食餐廳…
蔬食齋是作者書房的雅稱。本書是作者關(guān)于果蔬的記憶和趣話。內(nèi)容所涉都是大家…
這本書快要付印的時(shí)候，我才發(fā)覺它形態(tài)尚不完整——缺條尾巴。在友好的督促下…
梅子
這是一個(gè)物質(zhì)豐富，生活極為便利的時(shí)代。從星級(jí)酒店的大餐，到普通餐館的家常…
趙一山，羅莉
下館子有如聽?wèi)颍俗V就是“戲單”。一堂“滿漢全席”的盛宴，如同一臺(tái)生旦凈…
洪丕謨 著
小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵看你能不能吃出文化、吃…
蕭家成
本書以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主，同時(shí)，從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)…
李波 著
中國人自我認(rèn)知的新視角：經(jīng)由獨(dú)特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國文化和國…
沈嘉祿
本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關(guān)老上海風(fēng)味小吃、平民菜肴、時(shí)…
王宣一
這本書是童年的追憶，是對(duì)那個(gè)年代的懷念（抱歉，作者不愿意說它是對(duì)母親的懷…
邵萬寬
告子曰：“食色，性也?！碧m陵笑笑生之《金瓶梅》對(duì)“食”、“色”二字，極盡…
何平工作室
這一本西餐禮儀寶典手冊(cè)，翔實(shí)的西餐禮儀資訊、實(shí)用信息讓你領(lǐng)略西餐的優(yōu)雅和…
阿平工作室
許多人進(jìn)入西餐廳后都會(huì)有種種煩惱，面對(duì)著各種菜單無所適從，如何點(diǎn)西餐？該…
聶鳳喬 著
“中國烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…
熊四智
《四智說食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…
杜莉、孫俊秀、高海薇
四川烹飪高等?？茖W(xué)?！爸形餮顼嬎囆g(shù)比較研究”課題組經(jīng)過不懈努力，完成了《…
張加強(qiáng)
自然本是客觀存在，無心無欲，所謂天地不仁，視萬物為芻狗。但因人生情，竟會(huì)…
薛興國
近年來，散見于各大報(bào)刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數(shù)亦不少，有…
朱寧虹
五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…
“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵是看你…
王春瑜
明史學(xué)者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過明朝的…
沈陽晚報(bào)編著
《沈陽美食地理（2007-2008版）》精選沈陽當(dāng)?shù)刈蠲牢?、最時(shí)尚、最獨(dú)特的10大…
陳覺 主編
從2003年至今已出版了涵蓋餐飲管理、營銷、促銷和服務(wù)等4本案例分析的系列小…
羅光明，趙建民 編著
本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)撰寫而成，全書共分七章，包括…
（美）維薩
★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險(xiǎn)與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…
閆濤
這是一本和無聊作不懈斗爭的書籍，事實(shí)上我們絕大部分人都不可能遠(yuǎn)赴高山大河…
蔡亞蘭 編著
本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識(shí)性和趣味性為一體的…
劉祖生茶學(xué)文選編委會(huì) 編
本書收入全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個(gè)世…
韓欣
《美食中國（上中下）》以時(shí)間順序?yàn)榻?jīng)，以各個(gè)民族及地方特色為緯。詳細(xì)講述…
趙大川
龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個(gè)部分，以圖文…
洪丕謨以為，民以食為先，一個(gè)人生活在社會(huì)上，要維持生命，要努力工作，要享…
（美）肯尼迪·本迪納；譚清 譯
《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場(chǎng)視覺的盛宴。它分析精準(zhǔn)，評(píng)論深刻，插…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 