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  • 酒泉百珍

    酒泉百珍

    秦國(guó)順

    《酒泉百珍》從酒泉地區(qū)出土文物人手,介紹了骨器、陶器、玉器、古籍、磚畫(huà)等…

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  • 酒泉百人

    酒泉百人

    孫江

    酒泉地處河西走廊西端,曾經(jīng)是“絲綢之路”的重鎮(zhèn),亞歐文化的重要交匯點(diǎn),擁…

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  • 酒泉百俗

    酒泉百俗

    張正彬

    民俗,是各族人民在長(zhǎng)期的繁衍生息中逐漸創(chuàng)立的一系列生活方式,包含了各族人…

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  • 越知越有味兒的肉類百科

    越知越有味兒的肉類百科

    大谷元 著;實(shí)業(yè)之日本社 編;樸松海 譯

    隨著飲食文化的流行,現(xiàn)代人們不僅要吃得美味,還要吃得講究,吃得明白,本書(shū)…

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  • 酒泉百味

    酒泉百味

    妥清德

    《酒泉百味》介紹了酒泉市各地區(qū)的風(fēng)味美食,結(jié)合酒泉當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情呈現(xiàn)了酒泉…

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  • 酒泉百景

    酒泉百景

    陳思俠

    《酒泉百景》介紹了酒泉市內(nèi)百余處的美麗景點(diǎn),分別展示了肅州、金塔、玉門、…

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  • 蘭州味道:牛肉面的故事

    蘭州味道:牛肉面的故事

    燕兵

    蘭州味道,一本屬于牛肉面的故事。牛肉面是蘭州人的生活,也是蘭州人的形象?!?/p>

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  • 唐宋御宴

    唐宋御宴

    王明軍

    研究我國(guó)食文化的發(fā)展,繞不開(kāi)唐代燒尾宴和南宋御宴的話題,《唐宋御宴》,讓…

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  • 食帖07:大丈夫生于廚房

    食帖07:大丈夫生于廚房

    林江 著;林江

    《食帖07:大丈夫生于廚房》是食帖品牌的第七本紙質(zhì)出版物,以“男人與下廚”…

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  • 地道風(fēng)物·舌尖上的新年

    地道風(fēng)物·舌尖上的新年

    陳曉卿 等 著

    中國(guó)國(guó)家地理的強(qiáng)科學(xué)邏輯、地道風(fēng)物的溫情關(guān)懷、《舌尖上的中國(guó)》陳曉卿團(tuán)隊(duì)…

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  • 至味在人間

    至味在人間

    陳曉卿

    大隱于市的美食,散落江湖的佳肴,東奔西走,只為吃口熱乎的;一個(gè)人的飯館,…

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  • 味外之味:中華美食尋根之旅

    味外之味:中華美食尋根之旅

    朱振藩

    入于肚腹,出于典籍。歷史味、名流味、庶民味、傳統(tǒng)味……熔諸味于一爐,化為…

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  • 味覺(jué)的記憶:孫兆國(guó)的私家廚房

    味覺(jué)的記憶:孫兆國(guó)的私家廚房

    孫兆國(guó)

    這是一本關(guān)于地道上海菜的烹飪美食書(shū)。作者孫兆國(guó)先生為中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高…

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  • 喝茶慢

    喝茶慢

    許玉蓮

    《喝茶慢》書(shū)寫題材來(lái)自作者以茶為媒介的工作與生活場(chǎng)所,共分為八篇即:&am…

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  • 你所不知的韓國(guó)味道

    你所不知的韓國(guó)味道

    [韓] 尹淑子 著;徐倩影

    《你所不知的韓國(guó)味道》為韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究院院長(zhǎng)撰寫的一本韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化…

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  • 杭州小食記:尋味江南

    杭州小食記:尋味江南

    高國(guó)飛,鄭永標(biāo)

    杭州名點(diǎn)小吃是“杭幫菜”的重要組成部分,花式品種繁多,深受杭城百姓和各地…

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  • 中國(guó)食譜

    中國(guó)食譜

    楊步偉

    本書(shū)包含了楊步偉的兩部著作:《中國(guó)食譜》(HowtoCookandEatinChinese)和《…

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  • 食物戀

    食物戀

    李欣頻

    《食物戀》是李欣頻的30件飲食證據(jù),是作者以私密的飲食經(jīng)驗(yàn)完成的圖文創(chuàng)作;…

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  • 中國(guó)面塑

    中國(guó)面塑

    屈浩

    中國(guó)的面塑,與西方的翻糖藝術(shù)有異曲同工之妙。這種俗稱面花、禮饃、花糕、捏…

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  • 我是你的菜

    我是你的菜

    趙歆宇

    趙歆宇(鬼蜀美食),美食APP網(wǎng)站瀏覽量第一的美食怪咖,首次將自己備受歡迎…

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  • 廚房里的哲學(xué)家

    廚房里的哲學(xué)家

    [法] 讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭…

    從政治家到美食家,法國(guó)傳奇人物布里亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食…

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  • 美好如素

    美好如素

    肖洋洋

    素食者的餐桌應(yīng)該是什么樣子的?清湯寡水?抑或禪味悠長(zhǎng)?什么樣的素餐適合全…

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  • 我的時(shí)尚廚房

    我的時(shí)尚廚房

    [澳] 加布里埃拉·斯科利克 著;呂文靜…

    《我的時(shí)尚廚房》是一本國(guó)際化廚房烹飪的大全,書(shū)中全面提及了有關(guān)廚房和廚藝…

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  • 買菜學(xué)堂開(kāi)課啦(專業(yè)廚師常備)

    買菜學(xué)堂開(kāi)課啦(專業(yè)廚師常備)

    甘智榮

    買新鮮衛(wèi)生無(wú)農(nóng)藥的蔬菜是一門技術(shù)活,本書(shū)從挑選、保存、處理到用法,用清楚…

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  • 大盤雞正傳

    大盤雞正傳

    方如果

    《大盤雞正傳》作者方如果文筆是真正達(dá)到妙筆生花的境界的。能把一種吃食說(shuō)得…

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  • 膳食的革命

    膳食的革命

    霍洪濤

    現(xiàn)代社會(huì)的工業(yè)化發(fā)展,使人們可以享用的食物品種大大增加,但也導(dǎo)致了各種有…

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  • 中國(guó)菜肴史

    中國(guó)菜肴史

    邱龐同

    《中國(guó)菜肴史》是2000年交稿,2001年出版的,至今已有9個(gè)年頭了。 去年,…

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  • 云南普洱茶(2011春)

    云南普洱茶(2011春)

    李師程王超超,王樹(shù)文

    《云南普洱茶(2011春)》以云南普洱茶為主題,對(duì)2011云南普洱茶的相關(guān)動(dòng)態(tài)作…

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  • 書(shū)香·茶香

    書(shū)香·茶香

    詹羅九

    《書(shū)香·茶香》上篇是回憶錄,下篇是札記,都分別寫了前言。這里要補(bǔ)充說(shuō)…

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  • 云南普洱茶(2011夏)

    云南普洱茶(2011夏)

    云南民族茶文化研究會(huì)

    《云南普洱茶(2011夏)》以云南普洱茶為主題,對(duì)2011云南普洱茶的相關(guān)動(dòng)態(tài)作…

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  • 變臉:新川菜敘事

    變臉:新川菜敘事

    胡志強(qiáng),王勝武

    《變臉:新川菜敘事》是“布衣餐飲叢書(shū)”中的一冊(cè),包括有多少菜可以憶苦成甜…

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  • 陳鴻的醬心獨(dú)具

    陳鴻的醬心獨(dú)具

    陳鴻

    中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有許多個(gè)品種和派系,每個(gè)派系像唱戲一樣都有它的固…

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  • 留住老傳統(tǒng):美食的百味故事

    留住老傳統(tǒng):美食的百味故事

    戴楠

    《留住老傳統(tǒng):美食的百味故事》精選近百種中華經(jīng)典美食進(jìn)行論述,避開(kāi)了單純…

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  • 圖說(shuō)經(jīng)典:圖說(shuō)中華飲食

    圖說(shuō)經(jīng)典:圖說(shuō)中華飲食

    李春梅,劉佳

    中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。作為炎黃子孫,學(xué)習(xí)和繼承中華民族的文化遺產(chǎn)是…

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  • 圖說(shuō)經(jīng)典:圖說(shuō)茶文化

    圖說(shuō)經(jīng)典:圖說(shuō)茶文化

    黃曉燕

    中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。作為炎黃子孫,學(xué)習(xí)和繼承中華民族的文化遺產(chǎn)是…

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  • 陽(yáng)澄湖大閘蟹:世說(shuō)蟹語(yǔ)

    陽(yáng)澄湖大閘蟹:世說(shuō)蟹語(yǔ)

    蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 編

    出產(chǎn)于陽(yáng)澄湖的清水大閘蟹,不但味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,除富含蛋白質(zhì)、…

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  • 中華飲食文化

    中華飲食文化

    趙榮光 著;至善源

    《“中華誦·經(jīng)典誦讀行動(dòng)”之文化常識(shí)系列:中華飲食文化》是一本介紹我…

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  • 民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代

    民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代

    周松芳

    《民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代》是《嶺南饕餮》的姊妹篇,時(shí)限由古代下探民…

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  • 最美的食饌

    最美的食饌

    許若齊,莫契

    吃飯是人類最大的需求之一,而在填飽肚子之后,便開(kāi)展了一段段關(guān)的歷程。鮮活…

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  • 品味南宋飲食文化

    品味南宋飲食文化

    政協(xié)杭州市上城區(qū)委員會(huì) 編

    《品味南宋飲食文化》是集幾位學(xué)者對(duì)南宋餐飲文化畢生研究之大成,系統(tǒng)而全面…

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