01佛山華家班粵菜傳承
02寫給吃貨的分子美食學：探…
03你家就是米其林：100道輕…
04鵝肝：食品政治中的眾口難…
05廣東食語
06紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
07味道寧波
08三和珍饈伴城香
09知味 郫都飲食文化
10你的心事，食物都知道
王學泰 編著
由國學大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統文化通識讀物?！段氖分袊穮病?/p>
可購
歐陽應霽 著
阿齋以米飯為食材，做出三十六道簡單易食譜。另外還有米飯背后的故事、米飯的…
暫缺簡介...
天津市科學技術信息研究所
包含幾十篇有知識、有內涵、有生活指導意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡…
中商技能世界技能大賽圖書編委會 陳剛主編…
世界技能大賽作為全球范圍內水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
（明）宋詡
本書以中國國家圖書館（原北京圖書館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進行注釋…
（清）佚名
《調鼎集》全書共十卷，是清代中期的烹飪書，是廚師實踐經驗的集大成。該書介…
魏躍勝,楊軍
本書共分為10章，內容包括烹飪科學發(fā)展概要、食物風味與吃的享受、食物風味的…
中國烹飪協會 編著、張海林 主編
中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…
無名氏
《居家必用事類全集》為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通…
王天泉著
飲食文化是文明交流過程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國，…
黃靜琳
梁先生是粵菜烹飪大師。他不僅繼承了粵菜烹飪的精華，還勇于創(chuàng)新、改良，將傳…
陳先生是粵菜中蠔菜烹飪大師。他繼承了蠔菜烹飪的精華，他又是新一代的粵菜大…
張穎
作者從日常飲食中探究哲學、文學、語言和藝術等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…
施亮
本書用講故事的筆調講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸…
鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜…
趙利平
本書是首次系統梳理嶺南飲食文化和粵菜烹飪之道的集大成之作，講述粵菜的千年…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
Farland遠方之地編輯部
《遠方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特…
朱典淼 著
本書是一本探討文人與美食的關系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，…
（英國）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…
洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…
（美國）貝基·蘇·愛潑斯坦 著，…
長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史…
廣州市文化廣電旅游局
本書講述了有廣州代表性星級酒店的美食故事，彰顯“食在廣州&r…
李金
茶食歷史悠久，我國古代先民早對于茶的利用，也是從食用開始的。至今在我國少…
[意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過古羅馬帝國的意大利始終扮演著一個重要的…
[西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Mar…
伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人…
[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）
提起法國，人人都會想到美味的法式大餐，但很少有人意識到，美食對法蘭西文化…
李玉芬
中華飲食文化源遠流長，傳承從來沒有停止，傳統技藝代代相傳，生生不息。沒有…
比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）
從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會，不…
聶榮慶，曾孝濂，楊建昆
菌子之于云南，猶如辣椒之于四川。本書以菌子為媒介，串聯起自然、飲食、歷史…
遲冢美由紀
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補。全…
[比]彼得·庫克魁特，[比]貝納爾·…
本書介紹了食品專家令人興奮的前沿科學研究！這本書的出版立歷經多年醞釀，結…
鄧幸 著
震驚了！這個食物知識太離譜！咖啡竟然會越喝越困嗎？餃子竟然可以用來治病嗎…
[美] 拉麗莎·津貝洛夫
食品技術初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需…
胡自山等 編著
俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們日常生活里…
呂峰
“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…
[日]根津有加里
豐富的水果擺盤為水果裝飾藝術提供了無限的可能！如果你也希望這些精致美味的…
鐘成泉
《鐘成泉經典潮菜技法》是“粵菜大師技法叢書”的第5本，…
王西平
作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…
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