01成都賓館菜
02漫話發(fā)酵簡史
03山家清供（小楷插圖珍藏本…
04食物小傳：辣椒
05紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
06烹飪原料學(xué)
07食光中的論語：孔府菜的美…
08貴州食譜
09以食為天的共同時刻
10諸暨美食
吳映蓉
本書以自身經(jīng)驗為例，30組色香味與營養(yǎng)價值兼具的舒適餐食，是吳映蓉博士的日…
可購
邱毅 著
40個美食聚點，40個動人的美食故事，300個吃喝坐標(biāo)。本書結(jié)合臺灣歷史談臺灣…
林江 編
《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本紙質(zhì)出版物，圍繞“肉…
薛冰 著
《饑不擇食》是一本與吃飯有關(guān)的書。《饑不擇食》是一本與美食無關(guān)的書?！娥嚒?/p>
尹邦志 著
素食文化在中國深受佛教影響，在西方則得到了動物保護(hù)主義者、生態(tài)主義者的擁…
歐時昌，黃藝，龐球 等 編
《民族飲食文化》旨在培養(yǎng)中職學(xué)生對民族飲食文化的了解和鑒賞能力。全書對中…
要云 著
這不僅是口腹之欲的記錄，更是一次美食文化之旅。在這本《辣味江湖》中，食客…
蔣星煜 著
本書是蔣星煜先生的茶文章。分“茶事夢憶”、“怡情養(yǎng)生之道”、“古代隱士皆…
陳云度 著；楊曉靄 編
《飲食文化與城市風(fēng)情 飲食》從中華飲食的歷史出發(fā)，介紹中國飲食文化的發(fā)生…
梁青，廖海春，吳曄 等 編
《海南餐飲文化》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)獨(dú)立自主開發(fā)教材。海南飲食文化是指?！?/p>
談宜斌 著
中國幅員遼闊，人口眾多，具有悠久的歷史和燦爛的飲食文化。在地理環(huán)境上，更…
安東尼·伯爾頓 著；王建華，冷杉 譯
這是國際知名廚師作家安東尼·伯爾頓的另一本暢銷書。在書中，伯爾頓展示…
張海林 著
國傳統(tǒng)烹飪的符號——豫菜；中國飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個…
安東尼·伯爾頓 著
《廚室機(jī)密（修訂版）》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓（Anthony Bou…
Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
達(dá)·芬奇將他對美食的熱誠和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)？芬…
劉光達(dá) 編
《悅讀坊 千古食趣：說說吃的那些事兒（耀世典藏版）》從中國飲食漫談、中國…
孫波 著
《飲食，舌尖上的文化》，徐敏，筆名東方慧子，曾任編輯、記者，長期受到中國…
隗靜秋，隗瑋，董強(qiáng) 等 編
《中外飲食文化（修訂版）》在對飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡要介紹之后，…
[日] 莊野雄治 著；[日] 平澤摩里子 繪；巫…
《手沖一杯好咖啡》是最好的手沖咖啡入門手冊。書中介紹了咖啡豆的產(chǎn)地、特征…
姚學(xué)正 著
《舌尖上的廣東》不是作者過去寫粵菜文章的結(jié)集，而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨(dú)…
曾學(xué)英 著；鄒登順 編
《走向世界的中國文明叢書：豆腐》為“走向世界的中國文明叢書”之一，講述了…
[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…
芮新林 著
通過個人回憶和親身尋訪，依據(jù)包子類、餛飩類、面類、糕團(tuán)餅類、油煎炸類、湯…
云無心 著
天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！作為一名食品工程博士，云無心自稱“…
賈平凹 著；陳團(tuán)結(jié) 攝影
《陜西小吃小識錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報》開設(shè)的專欄名稱，陸續(xù)刊載了醪…
朱振藩 著
民以食為天，《饕掏不絕》溯古至今，漫談各色美食、流變、烹調(diào)及飲食態(tài)度，知…
殳俏 著；李清月 繪
冬日寒意中躍動火苗的暖情火鍋；清新醇厚的汁水浸潤齒間的酒香草頭；手捧簡易…
馮玉珠 編
《飲食文化與旅游（第二版）》教材突出實踐教學(xué)，重視素質(zhì)培養(yǎng)。反映近年來我…
殳俏 著；龍荻 繪
老饕們尋覓美食猶如獵人追蹤獵物，美味當(dāng)然可能出現(xiàn)在富麗堂皇的高級餐廳，但…
[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書作者以人類學(xué)學(xué)者的視角，對飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類的飲食行…
[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類的，它以印度本土為溫床，融合外來物產(chǎn)，突破了民族…
胡慶麟 著
《炭燒港味》是一本以“菠蘿油王子”和“多士妹妹”為卡通人物形象的彩色手繪…
尤永全，廖錫祥，秦勇 著
80道菜譜，用80首竹枝詞的形式，將順德的飲食文化向您娓娓道來。淺顯易懂的竹…
廣東省人民政府新聞辦公室 編
廣東素來以“美食之省”、“養(yǎng)生之省”著稱，粵菜是中國八大菜系的重要一支，…
杜險峰，朱成健，劉樹萍 編
“中國地方風(fēng)味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院…
[美] 納卜漢 著；秋涼 譯
關(guān)于人人關(guān)心的飲食與健康，本書提供了一個全新的視野，作者是美國知名的民族…
[德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐…
《五味之地：中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時…
邵宛澍 著
這不是一本菜譜，除了原料，做法等技術(shù)性的內(nèi)容外，更多的是和做菜，吃菜有關(guān)…
Mr.Q 著
《吃透你了，紐約》通過美食偵探Mr.Q的視角介紹美國紐約多元化的特色美食。全…
彭忠富 著
作為一個行者，我一直在路上，與美食美景相伴，一路走一路吃一路寫。本書以我…
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