01美味簡史
02食物小傳：香料
03紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
04海上食事（全二冊）
05食光中的論語：孔府菜的美…
06陳澤換經(jīng)典客家菜技法
07魯菜
08潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
09烹飪原料學(xué)
10飲一杯城市之光
典尚文化工作室 編著
典尚文化工作室編著的這本《招牌川式風(fēng)味菜1888》編錄了五百多款川式風(fēng)味菜式…
可購
莊臣 著
怎么“吃透”一座兩千多年的城市？請跟莊臣走。一位有著30年試吃經(jīng)驗(yàn)的資深老…
陳志田
全國優(yōu)秀美食暢銷書，集結(jié)十年美食出版精華重磅打造！數(shù)十本暢銷書精華結(jié)集，…
（美）詹妮弗·李 著，劉正飛 譯
中餐是全球最受歡迎的烹飪，在美國，中餐館的數(shù)量甚至比麥當(dāng)勞、漢堡王和溫蒂…
錢倉水 校
《校注》共6000字左右，分總論、上篇、下篇及紀(jì)賦詠4個(gè)部分?？傉摷s700多字，…
阮鳳斌 著
滇菜文化是云南境內(nèi)獨(dú)特的立體生物氣候與多種民族文化共同產(chǎn)生的一種特色文化…
袁軍 主編 史德杰、甄雪松 副主編
本書是面向職業(yè)院校烹飪專業(yè)及各類中餐烹飪短期培訓(xùn)班教學(xué)使用和學(xué)生自主學(xué)習(xí)…
犀文圖書
《川菜館最受歡迎的美食》從尋常百姓的角度，在風(fēng)格各異、味道萬千的川菜館里…
《食不絕口川渝小吃》從尋常百姓的角度，精心為您搜羅了川渝各式小吃。閱讀本…
《食不絕口家常川菜》是一本關(guān)于川菜的書，更是一本關(guān)于巴蜀飲食文化的書。從…
[美] 約翰·S. 艾倫 著；陶凌寅 譯
在令人眼花繚亂的食譜和飲食文化背后，是不是隱藏著一種有關(guān)食物的本能，一種…
康健一 編
五千年的中國歷史，造就了深厚的中華文明，作為以食為滅的華夏子孫所創(chuàng)造的內(nèi)…
戴寧 編
知味觀是杭幫菜的代表性企業(yè)，也有許多杭幫菜的代表性菜品，當(dāng)然，杭幫菜不局…
劉寶恒 編
科學(xué)如此引人入勝，我們所居住的世界也如此充滿驚奇和美妙。《萬物簡史：食品…
陳坤達(dá) 編著
《舌尖上的潮汕》作為介紹地域美食文化的讀物 ，從人文的視角來切入，通過展…
吳雅真，楊巍 編著
三個(gè)多世紀(jì)前，中國紅茶就在以英國為代表的歐洲國家刮起一陣紅茶“炫風(fēng)”，被…
張鵬 主編
《超詳盡·分布詳解·中華美食寶典：經(jīng)典粵菜》分為五部分，第一部分…
陳興華 編著
福鼎白茶韻味長，名茶之鄉(xiāng)四海揚(yáng)。它以古老的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)、卓越的品味、…
宋元 主編
《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜（正宗地道風(fēng)味大雜燴金版）》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪常…
黎娜 主編
《誘惑湘菜分步詳解/中華美食寶典》由黎娜主編，湘菜以香辣夠勁、酸鮮脆美而…
林二少 編著
《舌尖上的臺灣美食》有濃濃的“臺灣味道”，薈萃了全臺灣最具人氣的100種美…
和繼軍 著
《麗江食記》立足于麗江旅游產(chǎn)業(yè)，對麗江旅游業(yè)中較薄弱的餐飲文化環(huán)節(jié)進(jìn)行了…
朱莉 編著
《中國菜單里的經(jīng)典故事（漢英對照）》為浙江省社科聯(lián)社科普及立項(xiàng)項(xiàng)目。本書…
董國成 主編
本書精選200道經(jīng)典家川菜，每道菜都配有詳細(xì)的步驟圖片和講解文字，通過閱讀…
冼劍民，周智武 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史(東南地區(qū)卷)(精)》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課…
薩英 著
《舌尖上的革命》主要介紹了我國飲食歷史的傳統(tǒng)與革新、進(jìn)化與滅絕、革命與口…
張景明 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：中北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
方鐵，馮敏 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：西南地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
呂麗輝 編
《中國飲食文化史：東北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
陳根生，王友來 著
從未有人全面、系統(tǒng)地研究如皋美食，陳根生、王友來編著的這本《如皋美食：世…
（日）大坪譽(yù) 著，錢海潔 譯
巧用身邊的食材，制作55款心動煎薄餅和烤餅一個(gè)平底鍋，帶你領(lǐng)略烘焙店主也垂…
徐日輝 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：西北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
姚偉鈞，劉樸兵 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：黃河中游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
謝定源 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：長江中游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
季鴻崑，李維冰，馬健鷹 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：長江下游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
萬建中，李明晨 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：京津地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
姚偉鈞，李漢昌，吳昊 著
《中國飲食文化史（黃河下游地區(qū)卷）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
彭怡平 著
《尋味法國：攝影師的美食之旅》一書以旅法多年的作家、攝影師彭怡平特有的視…
周珠法 著
浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院作為紹興菜（烹飪技藝）省級非物質(zhì)文比遺產(chǎn)教學(xué)傳承基地…
余同元，何偉 著
《蘇州飲食文化遺產(chǎn)研究叢書：歷史典籍中的蘇州菜》以歷史上的蘇州飲食文化為…
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