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01四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
02粵味廚神：百名粵廚的鮮香…
03知味 郫都飲食文化
04餐桌上的歷史 六畜興旺
05廣東預(yù)制菜走出去理論與實(shí)…
06口福二集：小吃六十品
07老家味道 河南卷：回味中…
08知味 知禮
09中華美食
10布丁國的酋長
殳俏 著
《元?dú)馓恰穼谧骷?、食評家殳俏的最新美食經(jīng)。殳俏自稱“美食工作者”和“煮…
可購
白常繼 著
易中天品《三國》，說《論語》有于丹，咱廚師中能不能有這等人物？有。北京南…
魯伊 編
2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)…
王子輝 著
《飲食探幽》以博、雜、新、精的風(fēng)格，探討了中華民族飲食文化重要規(guī)律之所在…
杜莉 著
對于紅茶的創(chuàng)造之美，謠方AW謂不遺余力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個(gè)…
高杰 主編
本書是專為零起點(diǎn)的西餐愛好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡單介紹西餐常用食材、高赤…
梁小進(jìn)，彭振國，舒耀武 選編
《歷代湖湘飲食詩詞聯(lián)賦》的編輯，系按照各詩詞作者生活的時(shí)代以及作者生年的…
趙幸 著
《湖湘飲饌史話》是湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)天下湘菜叢書之一。該書以炊具的發(fā)展…
（美）比爾·比福德 著，韓良憶 譯
和廚神馬利歐吃了一頓飯之后，《紐約客》資深編輯比爾布福特再也坐不住了。他…
可讀可購
王賽時(shí) 著
《中國酒史》一書由山東大學(xué)出版社2010年9月出版，全書43萬字。作者王賽時(shí)為…
梅子 編著
《梅子的寫食日記：小廚大愛》是超級網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人的傾情力作。它以寫日記的形…
洪嘉妤 著
《一學(xué)就會(huì)的意大利美食》內(nèi)容共分成5個(gè)部分，第一部分是“新手不失…
范姝岑 主編
國外料理是一種迥然不同于中華飲食文化的舶來品。許多人聽過、也吃過，但不知…
（韓）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書?！督鸪墒绲男腋Ａ侠怼分惺铡?/p>
李依錫 著
《金牌主廚的法式甜點(diǎn)》分為“慕斯”、“蛋糕＆…
洪梅香，劉偉 編著
回族是以唐宋元時(shí)期東來的阿拉伯人、波斯人和中亞各族穆斯林為基礎(chǔ)，在中華大…
裴凌鵬 編著
《特色膳食文化概論》共七章包括了第一章 總論、第二章 特色藥膳編、第三章 …
黃仲先 主編
《中國古代茶文化研究》系統(tǒng)地介紹了我國古代各個(gè)歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)和茶文化的…
食尚文化 組織編寫
《星級酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者：鄧旭營、香腸土豆比…
食尚文化組織編寫
《星級酒店精致西餐：冷頭盤》主要內(nèi)容包括：廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾…
《星級酒店精致西餐：熱菜》內(nèi)容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、紅燴…
蔡瀾 著
《蔡瀾食材字典》寫到現(xiàn)在，有好幾年了吧，記得的也只有那么多，七七八八了?！?/p>
沈冬梅 編著
《茶經(jīng)》上、中、下三卷十章，內(nèi)容十分豐富。它總結(jié)了當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)…
（宋）竇蘋 著，石祥 編著
全書圍繞“酒”這個(gè)中心詞，聊制酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒…
叢書編委會(huì) 編撰
中華飲食，千占一脈。珍饈佳肴，風(fēng)味流派。食器華宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…
唐康，劉繼祥 編著
中國酒文化凝聚著豐富的文化內(nèi)涵，展示著中華民族的文化精神、思維方式和審美…
李波 著
本書是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的亞學(xué)術(shù)著作。作者經(jīng)由獨(dú)…
江獻(xiàn)珠 著
俗話說，吃在廣州?；洸嗽诿駠跄赀_(dá)到第一個(gè)鼎盛期。當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的有兩個(gè)代…
鐘潔玲 著
人生也像一盒壽司，人人都要面對好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有…
（日）永瀨正人 主編，楊鴻儒 譯
本書由人氣店的廚師教授，獲高評價(jià)的頂級意大利面和披薩料理制做法！從意大利…
黃金生 倪維亞 主編
旅游節(jié)目中的極品西餐總令人食指大動(dòng)！品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「…
劉潔 著
作為世界文明的古國，中國的飲食歷史與其文明一樣深遠(yuǎn)，除了充饑果腹之外，人…
梁瑩 著
暫缺簡介...
鹿童，童村 編著
本書書名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙，里面的內(nèi)容也如后者一樣，講的是…
胡幸福 著
《中華飲食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中國飲茶淵源、中國名茶、飲茶雅…
齊魯膳藝餐飲研究院 編著
孔子禮食思想，教人食而有道、守節(jié)、知禮，倡導(dǎo)規(guī)范的膳食禮儀。在信息技術(shù)時(shí)…
陳賢德，陳祝義 主編
本書為“上海歡迎你系列叢書”。國際大都市上海，不僅是中國的經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)…
西西 編著
有煙火的地方就有愛情，有愛情的地方就會(huì)滋生歡愉。每—位熱愛生活，渴望或擁…
王學(xué)泰 著
“文化簡史”系列叢書共10本，從中國人文化生活的各部類入手，歷時(shí)性地介紹中…
周惠民 著
飲食這件事，說來可小可大，可簡可繁，要裹腹充饑，“食物”唾手可得，簞食瓢…
