01烹飪英語
02烹飪原料學
03中國歷代流行飲食
04食物小傳：香料
05湘菜
06中國飲食文化（課程思政版…
07菜品策劃與設計（第二版）…
08口福二集：小吃六十品
09烹調技術：中餐熱菜
10四川飲食文化遺產與川菜非…
楊進書，曲松，雙福 等編著
本書精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細的步驟文字和步驟…
可讀可購
姜濤，常學軍 主編
《大廚必備系列：星級酒店精致壽司》介紹了握壽司、飯團、手卷、軍艦卷、細卷…
可購
于左 著
中山君的遭遇，證明一個很簡單的道理：飲食當中有政治。中國人歷來重視飲食，…
大蕃茄傳媒機構 著
你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？你知道如何做最簡單的西餐嗎？你知道到了西餐廳…
阿子 著
阿子曾經說，我是第一個沒交往多久就憑直覺堅信她會做飯的人。她念小學的時候…
萬建中 著
北京師范大學民俗學教授萬建中在《中國飲食文化》中指出：“中國飲食與國泰民…
田井典子 石井陽子 著
《料理歡樂家01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng)作主題的食譜，做法…
王德功 主編
王德功，1944年生，曾任右玉縣委宣傳部部長、右玉縣人民政府副縣長、右玉縣政…
（日）增井和子，（日）山田友子 著，韓良…
增井和子等編著的《法國奶酪品鑒》是理想的指南，讀者在家、在附近的奶酪店或…
蔡潔儀 著
《蔡潔儀中國美食之旅（全彩）》作者蔡潔儀是資深的飲食名家，書中輯錄她多年…
蔡倩玟 著
歐洲的火腿、奶酪、果醬等日常美味，或是被視為珍饈美饌的肥鵝鴨肝、生蠔，甚…
林乃燊 著
中國的飲食文化源遠流長，150多萬年的發(fā)展歷程，6萬多種傳統(tǒng)菜點，2萬多種工…
周芬娜 著
張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝……都是家喻戶曉的名字…
范姝岑 主編
隨著國際間文化交流的日益密切，人們連飲食習慣也跟著發(fā)生了變化。在每天的餐…
張新民 著
《潮菜天下：潮州菜系的文化與歷史（上冊）》和《潮菜天下：潮汕飲食習俗的人…
過常寶 主編，周海歐 著
新舊同源，一脈相承的是中國傳統(tǒng)文化的博大精深；雅俗共賞，孜孜以求只為天下…
陸天夫，劉景源 編著
為了反映出中國食文化的底蘊，并且讓導游朋友或一般讀者讀后易記，說起來上口…
馬健鷹 編著
《中國飲食文化史》從中國烹飪歷史發(fā)展、中國歷史傳承風味、中國古代烹飪文獻…
二毛 著
這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆，全書共分五輯，配有精美插圖數十幅。分…
中青雄獅 著
《美食中國》是一本融合了中國美食地圖、鄉(xiāng)土味道記憶和各地特色美味烹飪指南…
謝家樹 著
《圣經中的食物》所介紹的是《圣經》中所記具體有形質的食物，是以色列人視為…
高成鳶 著
《食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩》共分為“得天獨薄”的肉食…
周子欽 等著
《咖啡館簡餐、輕食》內容主要包括了時尚輕食、彰顯夾餡美味的面包、總匯三明…
（日）池波正太郎 著，廖卿惠 譯
作者是著名的小說家、電影評論家，也是頗具知名度的美食家。他認為：“像我這…
（日）原田信男 著，周穎昕 譯
提到和食，或者日本料理，很多人都會想到壽司、懷石料理、天麩羅、日式咖喱、…
盧悅基 編著
圖文解說淘米、煮飯、拌飯和握捏技法，一學就會。200多張圖片展示魚片食材的…
喬淑英 主編
《中國飲食文化概論》針對中國飲食文化的整體內容，先從飲食文化的基礎理論，…
（美）羅賓斯 著，李尼 譯
約翰？羅賓斯，暢銷書《新世紀飲食》的作者，是當今全球最大的“美國三一”冰…
劉樸兵 著
劉樸兵寫的《唐宋飲食文化比較研究》以中原地區(qū)為考察中心，對唐代兩代的食品…
焦桐 著
最能代表臺灣特色的，莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺…
蔡瀾 著
世界上的美食數之不盡，任何一個國家的佳肴名菜都要原汁原味在當地享用，而其…
（日）小野二郎 著,趙怡凡 譯
《壽司品鑒大全》將帶我們進入壽司的世界，除了味道的至上享受，壽司能帶給我…
茉莉 著
廣東人對飲食的重視，天下聞名?；洸耸菐X南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的…
作者認為“肥胖是美的”，從小就對食物充滿熱情，他在上?！?/p>
（美）斯蒂芬·賴希倫 著
《燒烤圣經》作者史蒂芬·賴希倫是世界最著名的燒烤大王，他用3年…
文怡 編著
《從零開始學西餐》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了…
梅松華 著
梅松華編著的《畬族飲食文化》是一本集研究性、知識性、趣味性和實用性于一體…
（美）弗朗西斯·摩爾·拉佩，安娜…
1971年，《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》探討富饒的地球為…
（日）高木直子 著，陳怡君 譯
炒面 愛知篇 妙面 早餐套餐！橫跨兩目的飽食之旅和歌山篇 超濃拉面 當季美…
王祥夫 著
“飲食”之重要乃在于每個人要想活著就必須吃飯。所以“飲食文化”可以說是人…
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