01經(jīng)典廣東湯
02麻辣江湖：辣椒與川菜
03細(xì)味農(nóng)圃
04江蘇美食文脈
05走向世界的杭州味道：200…
06特級(jí)校對(duì)陳家廚坊：追源.…
07巧得天味：天臺(tái)傳統(tǒng)美食技…
08舌尖上的云南美食指南
09廣西米粉：舌尖上的纏綿
10粵菜 云 聚
李曾鵬展著
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
可購(gòu)
（明）洪應(yīng)明著；英Han編譯
暫缺簡(jiǎn)介...
劉自華編著
劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…
本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…
黃華主編
石蔭祥編著
湖南菜，簡(jiǎn)稱湘菜，是我國(guó)八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細(xì)，用料廣泛，口…
周三金編著
內(nèi)容提要本書集我國(guó)各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…
王文福主編
壽端兮著
王永義編著
本書是從怎樣學(xué)寫格律詩(shī)的角度與要求來(lái)編著的，傾注了作者多年從事格律詩(shī)研究…
王欣主編
本書是1001家庭生活書系中的一冊(cè)，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…
沈繼揚(yáng)，趙洪順編著
內(nèi)容提要豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬(wàn)戶所喜愛(ài)，現(xiàn)已風(fēng)…
王仁湘著
不論對(duì)什么事物，但凡體驗(yàn)一多，便能之乎者也地說(shuō)出點(diǎn)道道來(lái)。再若肯接著鉆研…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要 涼拌菜，家家戶戶經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時(shí)候更是不可少。 為了…
阮汝瑋編著
這是一本專門介紹我國(guó)傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會(huì)理事、特級(jí)技…
（明）洪應(yīng)明著；畢明注譯
《菜根譚》是明代萬(wàn)歷年間問(wèn)世的一問(wèn)奇書。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…
《大眾菜譜》編寫組編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…
楊國(guó)桐主編；楊國(guó)桐，馬立燕編著
內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級(jí)烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國(guó)桐主…
劉孟宇，諸孝正主編；馬國(guó)競(jìng)[等]編寫
寫作是用有組織的文字表達(dá)思想感情、反映客觀事物的活動(dòng)。它如影隨形地伴著社…
崔景亮等編
本書包括菜譜、風(fēng)味面點(diǎn)、家庭烹飪常識(shí)。
李剛主編
本書是我國(guó)第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專著。內(nèi)容充實(shí)、簡(jiǎn)明扼要，圖…
陳銘志著
《復(fù)調(diào)音樂(lè)寫作基礎(chǔ)教程》對(duì)復(fù)調(diào)音樂(lè)寫作作了詳細(xì)的介紹。全書共分五個(gè)部分，…
暫缺作者
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長(zhǎng)。像蘇…
趙躍平 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…
曹明亮 編
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