01西餐的基礎(chǔ)知識
02今天又想吃三明治了！雞蛋…
03懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心…
04銀勺子精選：肉店的招牌菜…
05DK快速&輕松：30分鐘…
06漢堡之書
07壽司食材圖鑒
08西餐冷菜制作（第2版）
09料理完全手冊
10低碳水極簡輕料理
[韓] 樸尚慧 著；寧海 譯
《韓食家常菜典：泡菜小百科》主要內(nèi)容是韓國傳統(tǒng)泡菜的制作方法，分為兩大塊…
可購
何行記，李健榮，馮慶強 等 著
40道大廚醬料、80道必嘗好料，輕松習(xí)得大師級的好手藝。
[韓] May 著；馬艷 譯
專業(yè)料理設(shè)計師May為你呈現(xiàn)，簡樸而至誠的日式家庭味?！ ay自小受到旅居日…
暫缺作者
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賴聲強 著
《西餐教室（海鮮篇）》除以60道或經(jīng)典或創(chuàng)新或融合的西式海鮮菜肴給喜愛烹飪…
楊進書，曲松，雙福 等 著
本書介紹了118款最具人氣的美味披薩和意大利面。從經(jīng)典款式到獨特口味的品種…
Kéda Black（科達.布拉克） 著；ALIC…
這本書為都市中熱愛美食的你提供了最地道，最經(jīng)典的法式西餐食譜，每道菜的準(zhǔn)…
李曉 編
《西餐烹飪基礎(chǔ)》主要介紹了西餐的的基礎(chǔ)知識、基本技能以及尸些西餐萊晶的具…
[英] 杰米·奧利弗 著；張巍 譯
24小時學(xué)會做飯，這是真的！明星主廚杰米·奧利弗通過這本書告訴所有人：…
可讀可購
李建軒 著
本書涵蓋了奶油醬、番茄醬、羅勒醬、南瓜醬、黑橄欖醬、橄欖油醬等醬料做成的…
高瑞珊 著
文化的交融是多層面的，飲食文化是其中最具滲透性的一支。西餐來到中國，同樣…
周海霞，鄒宇航 編
本書共分8 章，涵蓋西餐各類菜品：湯菜、沙司、開胃菜、西式簡餐、海鮮類菜肴…
[英] 大米（Jamie Billbow）著
著名主持人大山，著名評書表演藝術(shù)家單田芳，著名西餐藝術(shù)家李浩鼎力推薦，當(dāng)…
玄真喜 著
《愛上韓食》分為6個篇章，分別為獨具特色的韓式家常菜、熱情洋溢的韓式宴客…
[法] 亞朗·杜卡斯 著
《大師之最：亞朗·杜卡斯的頂級菜譜》是“大師之最系列”之一，收錄了法…
[法] 皮耶·艾曼 著
《大師之最：皮耶·艾曼的頂級菜譜》是“大師之最系列”圖書之一，此系列…
陳志田 編
《在家輕松做西餐》首先介紹了西餐禮儀和西餐文化，然后介紹能在家里做的西餐…
法國藍帶廚藝學(xué)院 編；劉玉英 譯
《法國藍帶西餐制作（初級）》為法國藍帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材，是介紹制作法式…
《西餐教室：肉類篇》涉及目前國際流行的牛羊豬的新部位肉分切及其烹調(diào)方法推…
[法] 保羅·博古斯（Paul Bocuse） 著…
《保羅·博古斯美食全集》是保羅·博古斯先生親自演繹的烹飪寶典，完…
陳道明，陳旭東，張海豹 編
《西式菜肴制作技術(shù)》主要介紹當(dāng)代西餐主要風(fēng)味流派及其特色，西餐烹飪的特點…
甘智榮 著
《新手下廚系列：從零開始學(xué)做西餐》首先介紹了一些西餐的常識，包括西餐的?！?/p>
[日] 大宮勝雄 著；高青 譯
《自制美味西餐88款》共收錄了全世界最經(jīng)典的88款西餐的制作方法，囊括了漢堡…
[日] 西口大輔 著
《自制美味意大利餐92款》共收錄了92款最經(jīng)典的意大利菜的烹飪方法。意面、空…
[法] 提耶里·馬克思，[法] 桑德琳娜&…
《馬克思的家常菜》是一本簡單、實在、每天都能用得上的家常食譜。包括蔬果、…
[法] 阿圖爾.勒.凱斯納 著；王思清 譯
法國著名主廚、全能廚藝專家亞瑟勒卡森為讀者帶來了這本既有趣又實用的廚藝寶…
門倉多仁亞 著；陳怡萍 譯
說到德國料理，大家一定會聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經(jīng)?！?/p>
[韓] 池銀暻 著；盧珍 譯；[韓] 尹景美 攝…
三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難?！段覑廴髦巍纷髡叱劂y暻吃過…
科達·布萊克 著
我愛西餐法國暢銷西餐制作書開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)沙…
（英）阿梅利亞 華西里艾弗 著（英）莉薩&…
書中的31 款地道倫敦美食，既保留了英國傳統(tǒng)甜點的特色，又加入了阿梅莉亞自…
（美）馬克·格羅斯曼 著（法）夏洛特…
我所理解的紐約我所理解的紐約，是想象中的。她有一家名為巴黎的電影院，她有…
王立國 等主編
《西式烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識、西餐…
牛鐵柱，林粵，周桂祿
本書由學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會共同出題、研究、編寫而成，打破了傳統(tǒng)的編寫形式…
鐘奇 主編
鐘奇主編的這本《西餐工藝實訓(xùn)教程》是國家示范性骨干高職院校建設(shè)專業(yè)教材，…
日本EditionsdeParis出版社編著
《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最愛的50家店》主要內(nèi)容包括：巴黎，百年老…
（英）萊特，（英）朱莉 著，叢龍巖 譯
本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學(xué)院神秘的大門。在書中全部的十五…
陸理民 主編
本書針對行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生…
（日）小林香苗 著,黛嘉 譯
這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風(fēng)！造訪巴黎的時候，經(jīng)常在街上看到創(chuàng)新口味、時髦…
吉田瑞子 著，閆鳳敏 譯
北京書中緣金牌產(chǎn)品“最詳盡的教科書”書系：《最詳盡的冷凍保存教科書》?！丁?/p>
高杰 主編
吃西餐不再是奢侈的消費，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家…
