01原來法國菜很XL
02西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
03西餐服務知識與服務技能
04純素食料理創(chuàng)意制作
05料理實驗室
06肉料理（飲食手帳）
07料理完全手冊
08西餐教科書
09拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
10跟大廚煮Pasta
陳東 編著
精致的日式風情，傳奇的意式風情，典雅的韓式風情，浪漫的法式風情，火熱的泰…
可購
新鳳凰工作室
健康無油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點心，煎烤蒸煮樣…
宋建華
本書從文化的視角，全面、詳細地介紹了日本料理的歷史發(fā)展、基礎(chǔ)料理、基本特…
曹鳳英等編著
本書是《新世紀家庭美食叢書》之一，通過精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…
李春祥編著
當前我國的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時期的"每…
曾文尚醫(yī)師
韓國具有獨樹一幟的飲食文化，韓國菜的味道和效能也得到世界性認可，尤其和我…
王勇
西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國家的有著不同的西餐種類，…
董惠敏/等
本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點和方法，內(nèi)容有肉菜類、…
（韓）徐在實
日本料理的歷史是伴隨著從古代中國通過朝鮮半島的文物傳入開始發(fā)展起來的。隨…
（英）簡·貝斯特·庫克
我們旅行到一個新的地方，最容易進入當?shù)匚幕?，就是飲食吧！到意大利，不吃?/p>
小華 編
匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
陳明里 著
時臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說Bye-bye，讓我…
張瑞文 著
本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
食得其爽叢書。本書詳細介紹了每一道菜的制作方法，內(nèi)容包括：原材料、調(diào)味料…
金淑年
韓國泡菜不僅營養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書根據(jù)因氣…
勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心…
為推動烘焙工職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國家…
趙玉秋
在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…
葉健主編
暫缺簡介...
葉健
本書主要介紹西餐常識及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…
關(guān)亮等編著
（韓）李鐘任
最近播放的描寫宮廷飲食的電視劇《大長今》倍受觀眾青睞。 《大長今》之所以…
（韓）崔真欣
看著調(diào)料夾在一片片白菜葉之間，我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰面…
《大長今》之所以引起人們的關(guān)注，是因為其結(jié)構(gòu)嚴謹、情節(jié)生動、扣人心弦，同…
張瑞文
本書分為三大部分進行介紹，日式料理、美味點心和日本便當。第一部分為35種最…
馬玉貴、劉景新
《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠…
劉振宏, 朱太治編著
湖南省特有的風味菜肴，即稱湘菜。它源遠流長，個性非常鮮明，是我國八大菜系…
韓競元編
現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。
書藝編 著；丁芳 譯
Lowfat時尚·實用·簡潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風靡歐…
趙彬編
本書中圖片制作精美，介紹了40余款西點制作，實用性極強。包括西點制作所用的…
馬玉貴等編
圖解西點技藝叢書。本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級中學校的高級…
（日）今田美奈子|譯者
原序第1章 西餐的種類 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類及其特點/8 晚宴/9 早…
童岳薦編著；張延年校注
清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚州菜…
周松慶 編
目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…
賴聲強 主編
從12世紀開始，烹飪在歐洲就已成為專門的學問，其中法國菜更是享譽世界，為各…
田心瑩 編寫
本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外，也希望能夠讓讀者了解點…
張小雯 著
也許飲食對一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…
張政衡 等編寫
本書收集各式糕點720種及常用餡心10例，由從事糕點生產(chǎn)的技師、特級技師、工…
（韓）韓榮實 著，李峰實 譯
韓國獨樹一幟的飲食文化早已得到世界性認可，本書即是由現(xiàn)任韓國飲食研究院院…
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