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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 錢塘風(fēng)味

    錢塘風(fēng)味

    冉先德，瞿弦音主編

    中國(guó)名菜系列全面匯集了中國(guó)十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國(guó)名菜…

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  • 風(fēng)味小吃店：開店致富·居家時(shí)尚

    風(fēng)味小吃店：開店致富·居家時(shí)尚

    顏金滿著

    本書收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請(qǐng)客，也能…

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  • 江浙新菜100味

    江浙新菜100味

    潘小峰，陸義宏主編

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了100 種江浙新菜的精…

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  • 巴黎美食地圖：別人不會(huì)告訴你的美食智囊

    巴黎美食地圖：別人不會(huì)告訴你的美食智囊

    何農(nóng)等著

    俗話說(shuō)：“入鄉(xiāng)隨俗?！钡搅艘粋€(gè)新的地方，特別是一個(gè)文化、社會(huì)背景和你所熟…

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  • 特級(jí)廚師教你學(xué)做經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)家常菜

    特級(jí)廚師教你學(xué)做經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)家常菜

    吳生明編著

    隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的營(yíng)養(yǎng)、健康問(wèn)題，…

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  • 燜煨焗

    燜煨焗

    周文棟編著

    燜是將經(jīng)過(guò)炸、煮等初步熟處理的原料，加入調(diào)味品和湯汁，用旺火燒沸，用中小…

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  • 家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    葉連海，郝淑秀編著

    這是一本專門為廣大小家庭而編寫的簡(jiǎn)易套餐食譜書。書中根據(jù)一般家庭的日常飲…

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  • 新手家常菜

    新手家常菜

    梁瓊白著

    簡(jiǎn)單食材輕松做，新手入廚也從容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6個(gè)，蒜末1…

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  • 創(chuàng)新上海菜（蛤貝水產(chǎn)）

    創(chuàng)新上海菜（蛤貝水產(chǎn)）

    蔡育發(fā)，范軍著

    近年來(lái)，隨著社會(huì)物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)美食的要求也越來(lái)越高，味道…

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  • 創(chuàng)新上海菜（燕翅蝦蟹）

    創(chuàng)新上海菜（燕翅蝦蟹）

    蔡育發(fā)，范軍著

    近年來(lái)，隨著社會(huì)物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)美食的要求也越來(lái)越高，味道…

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  • 創(chuàng)新上海菜（禽蛋畜肉）

    創(chuàng)新上海菜（禽蛋畜肉）

    蔡育發(fā)主編

    本書收入了“金餃虎皮蛋”、“生飲美國(guó)?！薄ⅰ氨鶡脱钡?5種創(chuàng)新上海菜的…

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  • 創(chuàng)新上海菜（菌菇蔬果）

    創(chuàng)新上海菜（菌菇蔬果）

    蔡育發(fā)主編

    本書收入了“鳥語(yǔ)花香八仙碟”、“鮑汁花菇”、“椰香杏鮑菇”等45種創(chuàng)新上?！?/p>

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  • 創(chuàng)意上海菜

    創(chuàng)意上海菜

    陳建新著

    本書具有三個(gè)特點(diǎn)：首先是“新”，至今市場(chǎng)上出現(xiàn)許多新的原料及調(diào)味料，陳建…

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  • 上海新潮菜（第2輯）

    上海新潮菜（第2輯）

    錢以斌著

    《上海新潮菜（第2輯）》主要內(nèi)容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…

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  • 主婦拿手菜

    主婦拿手菜

    齊慧佳編著；Raymond攝影

    每個(gè)經(jīng)常下廚的人都有自己的“拿手菜”，以備需要時(shí)在家人和親友面前“露一手…

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  • 名廚家常菜

    名廚家常菜

    謝家樹編著；Raymond攝影

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了家常風(fēng)味菜的精妙制…

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  • 東北家常菜1000樣

    東北家常菜1000樣

    何榮顯編著

    東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)數(shù)…

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  • 揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    楊慶功等編寫；江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校編著

    本書介紹的揚(yáng)州風(fēng)味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，熘類，…

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  • 天天家常菜譜

    天天家常菜譜

    趙義良，仇靈雋主編

    本書匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調(diào)料均為市場(chǎng)易采易購(gòu)的，各款菜式…

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  • 好菜巧吃

    好菜巧吃

    段禮，武備編著

    吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…

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  • 風(fēng)味菜制作入門

    風(fēng)味菜制作入門

    周洪星編

    浙江菜系是我國(guó)八大菜系之一，以刀工精細(xì)、講究火候、善于調(diào)味、清鮮爽嫩而聞…

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  • 低卡菜

    低卡菜

    “現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編

    愛上低熱量飲食，給好身體，好身材一個(gè)保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…

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  • 侯軍拿手家常菜1000樣

    侯軍拿手家常菜1000樣

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    本書主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…

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  • 正宗湘菜160種

    正宗湘菜160種

    吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…

    全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配…

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  • 時(shí)令菜制作

    時(shí)令菜制作

    徐海軍編

    中國(guó)烹飪是中華民族燦爛文化寶庫(kù)中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶，…

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  • 日本料理經(jīng)典

    日本料理經(jīng)典

    段傳德[等]編著

    本書為對(duì)日本料理感興趣的中國(guó)讀者提供了制作和品嘗日式佳肴的范本。書中所提…

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  • 港粵點(diǎn)心（30）

    港粵點(diǎn)心（30）

    徐麗蓮，姚嘉雄著

    廣式臘腸粽材料：長(zhǎng)糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…

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  • 過(guò)癮川菜

    過(guò)癮川菜

    王作生，張緒華編著

    《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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  • 家常小菜（33）

    家常小菜（33）

    梁瓊白[等]著

    做菜一定要大費(fèi)周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？若是能融…

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  • 閩菜精華

    閩菜精華

    吳杰主編

    本書所介紹的66例具有福建風(fēng)味特色的閩菜，集中體現(xiàn)了福建風(fēng)味的傳統(tǒng)名菜和現(xiàn)…

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  • 濃情法國(guó)菜

    濃情法國(guó)菜

    郭香君編寫

    有句話說(shuō)，不吃法國(guó)菜就無(wú)法解法國(guó)人。可見法國(guó)菜對(duì)于法辦的生活、思想、文化…

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  • 豪情美洲菜

    豪情美洲菜

    田心瑩編寫

    提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來(lái)，美洲菜的發(fā)展，尤…

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  • 風(fēng)情泰國(guó)菜：現(xiàn)代人環(huán)球食尚

    風(fēng)情泰國(guó)菜：現(xiàn)代人環(huán)球食尚

    田心瑩編寫

    本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒(méi)有…

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  • 煲仔飯（家常篇）

    煲仔飯（家常篇）

    張雪萍編著；Raymond攝影

    人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（日本料理）

    學(xué)做外國(guó)菜（日本料理）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著；楊中儉攝…

    “料理”一詞在漢語(yǔ)中的本意是處理、整理，而其在日語(yǔ)中卻是菜肴的意思。日式…

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  • 新荔枝灣食譜

    新荔枝灣食譜

    新荔枝灣粵菜烹飪管理研究所編著；劉錦祥，…

    “品味食中經(jīng)典，廣州新荔枝灣”已成為人們贊譽(yù)新荔枝灣的口頭禪十年來(lái)，新荔…

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  • 多情意大利菜

    多情意大利菜

    許經(jīng)方，王芳進(jìn)編寫

    提起意大利，讓人可以聯(lián)想的東西太多了——文藝復(fù)興的偉大藝術(shù)、米蘭流行的時(shí)…

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  • 家庭快餐：美味食譜

    家庭快餐：美味食譜

    秋實(shí)主編

    隨著生活節(jié)奏的加快，人們的烹制飲食變得忙亂，往往由于時(shí)間的關(guān)系，人們烹制…

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  • 品味粵菜

    品味粵菜

    王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計(jì)…

    本書介紹了幾十種粵菜的用料、制法、制作關(guān)鍵和特點(diǎn)、功效，包括竹網(wǎng)澆汁白鱔…

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  • 純正魯菜

    純正魯菜

    王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計(jì)…

    《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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