01和味道·日式燒烤
02壽司中的科學：揭開壽司美…
03地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
04快手減糖瘦身餐
05西式面點制作基礎
06香料咖喱圖解事典
07泡菜老師教作文
08世界牛肉指南
09德國式簡單廚房法則
10西餐的基礎知識
陳洪興編著；程炳新攝影
川菜不僅依靠其豐富的自然資源和傳統(tǒng)習俗，而且還得益于廣泛吸收外來經(jīng)驗和融…
可購
（美）蓋爾·梅斯原著；高間翻譯
本書為“美歐餐飲風情叢書”之一，書中詳細介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…
道書明，陳海剛主編
為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…
王宏主編；湯亞勇，邵勇遠撰稿；楊中儉攝影…
“東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華?！焙贾菸锶A天寶，人杰地靈，自然風光與…
林兒文編著
本書收入近400道大眾流行菜譜，按大眾買菜習慣及家庭成菜的方式，將最容易購…
黃福基編著
摩登廚房系列。隨著中西文化的不斷融合，西餐越來越受到國人的歡迎。作為生活…
錢以斌編著
本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
李廷富編著
對環(huán)球美食的研究，國人在這方面還比較空缺，特別是當代西方一些有創(chuàng)建性的飲…
袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：結(jié)合中小型餐館的特點，介紹具有市場推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…
秋實主編
隨著人們生活水平的日益提高，豐富多樣的食品不斷涌現(xiàn)，飲食菜譜也越來越豐富…
四季更替，寒暑分明。人們往往從衣著上的增減來詮釋對四季節(jié)的看法，卻忽略了…
袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實?、经营恰?/p>
袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿
本書結(jié)合中小餐館的實際經(jīng)營需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…
錢以斌著
本書介紹了海河鮮、家禽肉、時尚、素菜4個類別近80款菜肴，特別注意原料、調(diào)…
任德峰，朱寅編著
本書按一天一個熱菜，詳細介紹了365個適合家庭烹飪的美味熱菜。這些熱菜均出…
顏育宏著
這本書選取了118款極富特色的點心，并細分為油酥面類、蓬松面類、水調(diào)面類、…
夏廉博，夏添編著
本書全面、系統(tǒng)地介紹了西菜基礎知識及各類西菜的制作、風味特色等，其中著重…
邴吉和等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
李志春編著
編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據(jù)各種菜式的選料和制…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了250款具有創(chuàng)意的鮮美粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在。 本書…
文峰編著
本書收錄了880樣家庭常用菜點，選料平常，做法簡單實用，易于操作，實惠實用…
嘉雯主編
暫缺簡介...
周范林主編
我國的烹飪技藝歷史悠久，源遠流長，工藝精湛，風格獨特，享有“烹飪王國”之…
（韓）北倉洞，（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
柯俊年著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
鄺穗編
東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…
楊柳主編；中國烹飪協(xié)會組織編寫
本套作品集共分五冊，其中熱菜兩冊，西餐、冷拼一冊，清真菜一冊，食品雕刻、…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場所，向…
陳忠良主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
上海光大會展中心國際大酒店編著
歐洲歷史悠久，文化底蘊深厚，隨著文明的進步，孕育出其獨特的飲食文化。除了…
上海電視臺生活時尚頻道《天天廚房》節(jié)目組…
本書的重點在于讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營養(yǎng)豐富、…
黃明超主編
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從廣東的政治、…
吳東和主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從江蘇的政治、經(jīng)濟、歷史、文化的…
李桂蘭主編；朱錫彭等編著
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從北京的政治、經(jīng)濟、歷史、文化的…
嚴祥和主編
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從浙江的政治、…
何宏主編；何宏，王永斌編著
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從安徽的政治、…
邵建華主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從上海的政治、經(jīng)濟、歷史、文化的…
張憲民，孫紅熠編著
我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…
胡廷武主編
《滇菜大系（套裝上下冊）》的收集、整理和出版的工作，始終受到省政府和各地…
