01料理實驗室
02咖啡館超人氣輕食簡餐248…
03銀勺子精選：肉店的招牌菜…
04西餐烹調(diào)工藝
05今天又想吃三明治了！水果…
06栗原晴美的今日料理（和味…
07人氣主廚的火爆韓國料理
08素食綾也的創(chuàng)意料理
09造洋飯書
10DK快速&輕松：30分鐘…
梁慧儀，楊遠雄編著
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
可購
陳忠良主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
周月林編著
本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…
鄺穗編
“食在廣州”?；洸耸侵袊舜蟛讼抵?，特點是色、味、香、形俱佳，以清淡、…
黃政杰（Peter Wong）編著
韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，…
葉連海，郝淑秀編著
暫缺簡介...
朱建平菜肴設計制作
朱建平，國家高級技師，中國烹飪名師，1996年參加中國首屆美國休斯頓大學希爾…
王秋浩主編
蘇春河編
本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標示主要營養(yǎng)成分分析及重點…
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…
王漢明編著
認識法國菜——歷史源流和發(fā)展趨勢，不同菜系的特色，點菜技巧和進食禮儀，法…
編寫本書的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗，并試從欣賞角度來…
謝蕙蒙主編
省錢方便擺第一，美味營養(yǎng)一樣也不少！團團圓圓年夜菜，名廚親自示范，山珍?！?/p>
梁瓊白著
每周都重復著一樣的菜式，沒有新的花樣，沒有新的口味，天天下館子，浪費又感…
郭偉信編著
為了使讀者認識香港三十多年來越南菜的演變，本書共介紹了45個菜式，由20世紀…
馬基良編著
入行之初，日本料理給我的感覺是一盤盤清淡、清新兼具創(chuàng)意的食物，其風格食味…
梁仕國編著
吃得有品味系列。本書介紹了多款精美的港式粵菜，提供了有關烹者的技法，制作…
陶業(yè)榮編著
認識德奧萊——源遠流長話德奧菜，德奧菜的派系與特色，進食禮儀，德奧菜的香…
（?。?a href="/author/%e6%98%9f%e6%96%87%e7%8f%a0/" title="更多同作者相關作品" target="_blank">星文珠編著
認識印度菜——源遠流長的印度菜，印度菜的派系與特色，進食禮儀。烹調(diào)印度菜…
占美編著
認識泰國菜——泰國飲食文化與飲食哲學、泰國菜源流和派系、不同菜系的特色、…
宋建華，錢以斌編著
菜肴的美味在一定的程度上取決于調(diào)味品以及調(diào)味技藝。調(diào)味品在菜肴中不是主料…
高沉香主編
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了廣大食客的胃口，遵循了湘菜烹飪原則，以市…
趙仁榮，張偉福主編
春節(jié)是中國民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團圓的…
鄭強生主編
縱觀當今中國的餐飲業(yè)，從南到北，從東到西，湘菜真可謂一枝獨秀，風靡全國?！?/p>
王慧良，左衛(wèi)編著
上海光大會展中心國際大酒店編著
《意大利菜：學做外國菜》的圖書簡介目錄簡介豐饒的意大利土地上生長著密密匝…
據(jù)說德國日爾曼民族屬維京民族的旁支，個性豪放及驃悍，在飲食方面喜好大塊肉…
與中國美食一樣，法國美食在世界三大美食中占有一席之地。法國美食的特色在于…
飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內(nèi)臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
王村[等]編著
本書介紹了幾十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的營養(yǎng)保健作用。
林博[等]編著
冬菇燉面筋豬五花肉燉粉條紅燒肉燉茄子干清燉雞牛肉燉黃花菜酥肉燉白菜干豆腐…
簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實用——免除油煙困…
彭發(fā)元，潘勝林主編
《天府壇子菜》的主要特點：一、泡菜類壇子菜，用熬制鹽水，如花椒、干紅辣椒…
陳雙武，張桂英主編
該手冊傳授了現(xiàn)代家庭有關廚藝方面的知識；介紹了各種原料的選購、鑒別與保存…
李樂清[等]編
編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。
潘勝林主編；樸子善[等]攝影
豆類食品一直倍受百姓的青睞，其營養(yǎng)價值堪與牛奶相媲美。本書介紹了近250道…
麻辣味，顧名思義就是指麻辣與其他調(diào)味品，調(diào)制成的復合味，也是川菜烹飪中較…
曉書[等]編著
本書是對川菜烹調(diào)技術精華的探討，體現(xiàn)了“源于實踐，高于實踐”的原則。其內(nèi)…
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