01泡菜老師教作文
02西餐烹飪基礎
03漢堡之書
04韓國飲食文化研究
05零失敗的極簡西餐
06今天又想吃三明治了！雞蛋…
07斗牛犬餐廳的一天
08西餐教科書
09西餐烹飪基礎（精裝）
10銀勺子精選：肉店的招牌菜…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
版權(quán)頁題：金版主編。本書由各位大廚精心為您準備、搜集了各地、各種特色菜，…
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荊福財，何海容主編
燉菜，是最大眾化的、最愛人歡迎的菜肴之一，其烹調(diào)方法是加水燒開后用文火久…
張延年編著
這些來隨著大江南北的人員快速流動，使得屬于各地風味的家常菜迅速竄紅，受到…
鄭元魁，黃義隆著
蔥油餅材料中筋面粉250克，水125毫升，蔥（切末）2.5根，豬油25克調(diào)味鹽半茶…
翁建和設計制作
本書介紹100種新式中式調(diào)料以及調(diào)料應用于菜肴的制作方法。內(nèi)容包括：畜肉類…
徐德夫設計制作
徐先生入廚做菜，在調(diào)味醬料的創(chuàng)制上煞費苦心，常常突發(fā)奇想，將水果汁、醬汁…
吳杰，郭玉華主編
本書由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。所介紹66例…
榛子編
我國的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠古時代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開始，逐漸…
陳緒榮編著
本書主要介紹了黃醬泉水蒸河鯉、竹串大蝦、醬燜野豬肉、泥罐山雞蛙、土缽黃豆…
鄧開榮編著
江湖菜系列是重慶出版社出版的菜譜系列叢書。本套叢書的特點是按地域?qū)⒏鞔蟛恕?/p>
朱一帆設計制作
本書具有三大特點：首先是西菜風格多樣。作者曾赴瑞士、奧地利、德國、法國等…
上海光大會展中心國際大酒店編著；楊中儉攝…
長久以來，東南亞地區(qū)以旖旎的自然風光及濃郁的異域風情吸引著無數(shù)游客到訪一…
王慧良等編
本書介紹的有京、魯、廣、閩、湖、川、滬、蘇、浙、湘、皖、鄂及香港等十多個…
巫德華主編
本書為金質(zhì)版“美味家常菜叢書”之一，是一本專門傳授家常肉禽蛋類菜肴烹調(diào)技…
蔣為民主編
《天天廚房》天天在電視里做菜，想傳遞的就是在做菜過程中的那份樂趣。而這本…
葉連海，郝淑秀編著
本書是一本專為廣大小家庭和小餐館編寫的快餐食譜。全書分為涼菜、炒菜、燒熘…
雙福編著
小時候，讀日本童話經(jīng)常讀到其中的主人公帶著飯團子上路的情節(jié)，于是對飯團子…
傅培梅等合著
本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括羅漢上素、油條蠣黃羹、醬爆雞丁…
本書是傅培梅經(jīng)典菜譜系列圖書典藏菜的第4本，含糖醋松鼠魚、琵琶豆腐、燴花…
高桂蘭著
又要快速、美味，還要兼顧營養(yǎng)健康，究竟如何才能學到10分鐘上菜的魔術(shù)奇招呢…
曉鹿統(tǒng)籌；陳華琛攝影
本書為13位做菜高手，傾情公開的私家好菜，其中有翠玉敗火小苦瓜；珠光寶氣丸…
[瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著
陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學…
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田鳳林主編
本書共提供菜譜518例，對每一類菜的主料、調(diào)料、制作、要點和特點作了介紹，…
張奔騰主編
封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書介紹了開陽芹菜、家常豆腐、燒土…
肖雨時主編
本書由有關(guān)專家和著名廚師編撰的《經(jīng)典風味菜家庭制作》，比較系統(tǒng)地介紹了我…
鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影
暫缺簡介...
柯俊年著
本書主要介紹了各式菜肴的熱炒烹飪方法，其中包括鮮美海味、豐盈山產(chǎn)以及各式…
葛柏浩著
編輯推薦：我們中國人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…
吳聯(lián)聲著
這是一本具有權(quán)威性和實用性的書籍。本書的作者系特一級廚師，現(xiàn)已作古。吳先…
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
林慧懿編著
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續(xù)，也能做出一桌好菜，尤其現(xiàn)…
宋紫彤著
99款高鈣簡易食譜，50種高鈣食物營養(yǎng)剖析！鈣質(zhì)+美味的最完美搭配！讓您在每…
本書介紹了黃燜雞塊、炒鴨肝、干炒肉絲、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉類家常菜…
本書介紹了軟酥鯽魚、干煎大蝦、紅燒海參、蒜茸青口貝等北方海鮮、魚類家常菜…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
施俊杰主編；上海美侖大酒店編
申城的餐飲文化歷來是百花齊放、海納百川。伴隨著國家經(jīng)濟的日新月異，申城的…
