01都是極簡小蛋糕
02做甜點不失敗的10堂關(guān)鍵必…
03冰淇淋風味調(diào)配指南
04西式面點師（初級）
05全植物健康烘焙：無蛋奶、…
06純手揉的法式歐包
07開家意式冰激凌店
08現(xiàn)代主義面包（全六卷）
09第一次做西點
10塞德里克·格羅萊的甜…
（日）堀田誠 著
想做面包，還想讓做面包的過程更加快捷輕松？來體驗下不用傳統(tǒng)的用力揉面，不…
可購
暫缺作者
仔細講解標準過程，解答26個關(guān)鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊，分析…
為了配合國家搶先發(fā)售“防災減災日”的活動，為了進一步喚起社會各界對防災減…
鄭穎
暫缺簡介...
（法）奧雷莉·德加日 著，李響 譯
黎國雄
面包是一種以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加入適量…
（法）特耶，（意）菲麗尼歐；程藝蕾 譯
本書系統(tǒng)闡述手工制作面包的基礎(chǔ)知識、操作技巧，圖文并茂，讓讀者不僅能對面…
王森
YUMIKO 著
《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過260萬，作品累計銷量超過300萬的…
[英] 卡羅琳·布雷瑟頓，克里斯坦…
餐飲是文化的一種獨特表現(xiàn)方式，而甜點在西餐中是一種不可缺少的元素，不少代…
吉永麻衣子 著
日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時現(xiàn)烤…
Kokoma 著
不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點，包括奶酪、團子、燒果子、…
[日] 竹田香 著
低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會對糕點造成什么影響嗎…
林文中
尚錦文化
[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
（日）熊谷裕子
La Vie編輯部
[法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…
《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…
法國權(quán)威糕點協(xié)會 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國糕點協(xié)會（Relais Desserts）中*優(yōu)…
新東方烹飪教育
荻山和也 著
甘智榮
《在家學做人氣烤箱菜：人氣美味，在家享用》詳細介紹了家庭常用烤箱的類型和…
孫杰
本書將點心分為中點和西點兩類，中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…
黃東慶，徐志宏
邢俊杰
孟兆慶
南半球的小貓
本書作者使用常見的22種水果，草莓、葡萄、香蕉、蘋果等，做成90種美味甜點?！?/p>
（美）凱瑟琳·柯登，（美）安妮·…
馬卡龍這種糖果色的夢幻甜點已經(jīng)暴風般地席卷了全球。本書為家庭烘焙愛好者揭…
范海
烘焙食品，指的是利用面粉、糖、水、酵母等原材料，經(jīng)過精心加工，制作成面包…
[日] 面包與洋蔥 著，許郁文 譯
本書來源于作者面包與洋蔥（林舞）以京都為駐點創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的…
西點沙龍
想做烘焙，先學會9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
張冬梅 編
《烘焙工藝與實訓》分為八個模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點制作、蛋糕制…
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