01西式面點工藝學(xué)
02天然低溫發(fā)酵面包
03好吃的平底鍋手撕面包
04香港型格蛋糕
05四季蛋糕奶油裱花從入門到…
06西式面點工藝
07甜品學(xué)院：75家名店171款…
08學(xué)徒面包師（新版）
09蛋糕研究室
10竹谷光司的面包技法
舒客Cici 著
《在家輕松做餅干》 餅干，是所有烘焙初學(xué)者接觸的烘焙食品。從簡單的黃油餅…
可購
[日] 杉本都香咲 著；徐澤華 譯
在制作點心、蛋糕等糕點的時候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢…
舒客Karen 著
在家輕松做蛋糕， 柔軟的海綿蛋糕、 小巧的杯子蛋糕、 濃郁的芝士慕斯蛋糕、…
舒客Kylie 著
《在家輕松做面包》在都市快節(jié)奏的生活中，原本待在家里的時光已經(jīng)很少，他們…
林國平 著
鹵肉、鹵豬腳、鹵海帶豆干、鹵蛋、咸水雞……每家都有屬于自己的鹵味，不論在…
[日] 關(guān)口晃世 著；鄧楚泓 譯
日本著名咖啡店“circus”店主密不可傳的磅蛋糕和果醬制作，將磅蛋糕與果醬絕…
[日] 井關(guān)和美 著；周小燕 譯
紐約風杯子蛋糕，有美式的爽朗溫柔與都市的精致時髦。簡單的原料，“精致、甜…
黎國雄
《餅干面點烘焙全書》分為兩大部分，一部分從制作西點的常用工具及原料開始，…
《蛋糕面包烘焙全書》分為兩大部分，一部分介紹重油蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕…
食在味道編委會
本書一共精選了五大類烘焙：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。每一款配方，…
[美] 德州農(nóng)民 著
與大多數(shù)面包書不同，《做個好面包》收錄的都是歷史悠久的各國經(jīng)典面包，法棍…
愛美食的樂樂 攝影
酸奶是大眾普遍認可的健康食品，含有益生菌，可促進腸道消化，好處多多。《h…
白崎裕子 著；周小燕 譯
日本系列銷量超10萬部！一年四季的43款人氣甜點大集合！不用雞蛋、牛奶、奶油…
熊谷裕子 著；何凝一 譯
《熊谷老師的蛋糕裱花基礎(chǔ)》專為烘焙初學(xué)者設(shè)計，共分六個章節(jié)，分別介紹：?！?/p>
崔西，德桑妮 著
本書為讀者精挑細選出100道令人吮指回味的歐式甜點。夏天，有莓果類甜點，冬…
暫缺作者
崔文馨編著的《用面包機做出花樣面包》詳細講解了如何利用面包機做出美味可口…
黎國雄 著
《跟黎國雄學(xué)烘焙》是中國教父級烘焙大師黎國雄老師力作，不僅涵蓋市面上受歡…
微體社區(qū) 著
風靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食IP“微體社區(qū)“”圖文珍藏版！《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)…
若山曜子 著；鄧楚泓 譯
《零基礎(chǔ)法式家庭甜點》共分為7個部分介紹了6種“法式茶點底料”的制作方法，…
稻田多佳子 著；唐曉艷 譯
《稻田老師的百變蛋糕》，擁有超過15年烘焙經(jīng)驗的稻田老師傾力奉獻新作，從2…
宮代真弓 著
《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…
菲/艾琳·阿納斯塔西奧 著；咖啡沙龍 …
這本書匯集了100種“熱咖啡+冰咖啡+美味甜點”的制作方法，因此你可以借此來…
[日] 齊藤真紀 著
這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。 越來越多的烘焙達人，愛上用蘋果做…
呂升達 著
本書在基礎(chǔ)知識后，介紹了111種甜品，有簡單的果醬，造型酷炫的飲品果凍、盆…
[日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯
《四季戚風蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單！？蛋白霜&蛋黃面糊…
孫杰 著
本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…
余養(yǎng)健，方金山 編
隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟發(fā)展中的一個獨立…
澳大利亞鮑爾媒體 著；黃燕，黃曉華 譯
《蛋糕裝飾全書》分初級技能篇、中級技能篇、高級技能篇，講解了多種蛋糕和小…
[美] 詹姆斯·比爾德 著
本書出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比爾德之手，是其跨越世紀的經(jīng)典之作。書…
梅依舊 著
《零基礎(chǔ)樂享烘焙》是1000萬人次點擊率新浪美食博主梅依舊的一本烘焙作品，書…
塔尼婭·杜西 著；馬亞雯 譯
思慕雪，一種來自美國的健康水果飲品?！〗】蹬c美味，二者可以并存嗎？當然可…
幸榮 著；王宇佳 譯
本書主要介紹了不使用黃油和雞蛋，在接近室溫條件下如何制作美味的面包，包括…
本書特色★專為讀者量身打造的面包基礎(chǔ)教學(xué)：從面包制作的基本材料、四款基礎(chǔ)…
《烘焙技法》系統(tǒng)介紹了烘焙的基礎(chǔ)知識，內(nèi)容包括面包、蛋糕、餅干、蛋撻四部…
崔文馨 著
《快捷電烤箱食譜》按照食物來分類，涵蓋面包、蛋糕、餅干曲奇、派撻和燒烤。…
若山曜子 著；小司 譯
本書是日本料理家若山曜子著的甜點食譜集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方…
米里耶勒 瓦萊特 著；欒曉森 譯
本書系統(tǒng)而全面講解法式糕點的烘焙。在本書的開始，作者詳細講解了制作法式糕…
馬琳 著
這是由知名烘焙達人馬琳創(chuàng)作的一本實用而又溫暖的烘焙書。書中分享了作者的烘…
張新奇 著
本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷…
張冬梅 著
本書分為七個模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點制作、蛋糕制作、面包制作、…
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