01冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南
02好吃的四季面包盛宴
03名廚的小甜品
04純手揉的法式歐包
05家庭面包夢工廠
06安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
07抹茶食光 就愛那抹綠
08烘焙星球 阿木的手作烘焙…
09精品咖啡工具書
10都是極簡小蛋糕
[日] 藤田千秋 著；何凝一 譯
一般的面包制作都需要“揉面”這個步驟，揉面的力度和時間不夠，或是面團膨脹…
可購
黎國雄 著
《烘出世界美食》為您提供了世界四大洲的經(jīng)典烘焙美食，從材料、制作方法到制…
[日] 梶山浩司 著；何凝一 譯
《詳盡的日式點心教科書》是東京制果學(xué)校校長梶山浩司為所有喜愛和果子的人們…
王森世界名廚學(xué)院 著
《名廚甜點》匯集了中村勇、野澤孝彥、Jean-Francois Arnaud三位大師的精美作…
樊小凡 著
本書將帶你選對烤箱、烘焙工具，用對材料，讓烘焙不再困難，新手也可以在家輕…
[日] 吉野精一 著
《面包》是一本全面介紹面包制作的圖書，堪稱基礎(chǔ)面包的制作大全，制作面包種…
[日] 日高宣博，[日] 山田悟 著；周小燕 編…
低糖甜點往往以犧牲美味為代價，主要還是因為配方不合理。合理控制小麥粉和砂…
日本面包推廣協(xié)會 著；郭清華 譯
怎么吃面包？不就是拿起來，大口大口地嚼嘛。如果你這么想，那就太小看面包的…
王森 著
本書包括了烘焙的5大方面，餅干、蛋糕、面包、糖果、飲品，一本書具備時下熱…
魏仕杰 著
本書介紹了基礎(chǔ)的刀法、刀工變化；更有146款基礎(chǔ)難度、實用面廣、勻稱優(yōu)美的…
[日] 小嶋留味 著；KIKI 譯
咸糕點，LA P TISSERIE SAL ELa p tisserie salée 日文譯為“咸糕…
歐米奇西點西餐教育 著
本書對西點在教學(xué)中的分類進行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…
[韓] 金旻柱 著；蘇西 楊朔 譯
想要畫出細致的糖霜餅干，有好多小技巧要學(xué)起來，本書分享了很多一點就通的訣…
飛雪無霜 著
本書為《戒不掉的烘焙甜點》作者、美食大V飛雪無霜的全新烘焙作品，旨在做其…
[法] 塞西爾·庫利耶（法）埃芙－瑪麗…
在制作蛋糕或者點心時，你是否為該如何裝飾而苦惱呢？即使靈光一現(xiàn)，你是否也…
[法] 艾瑞克·凱瑟 著；邢彬 譯
《法國面包寶典》將為各位呈現(xiàn)一場豪華面包盛宴！在這里，《法國面包寶典》會…
本書詳細介紹了面包制作的基礎(chǔ)知識，從和面、發(fā)酵，到裝飾、烘烤，一步步帶你…
這是一本針對烘焙愛好者的入門類美食書。書中介紹了餅干、蛋糕、蛋撻、派、吐…
[法] J.F.馬萊 著；楊曉梅 譯
“在日常生活中，除了幾片菜葉加酸奶和蘋果，還有什么吃法不會變胖？”這就是…
[澳] 加布里埃拉-斯科利克 著；呂文靜 譯
你想烘焙出美味可口的曲奇嗎？想讓朋友們捧著你自制的奶酪蛋糕大呼過癮，用三…
舞麥者 著
只做值得細品的天然好面包！ 有態(tài)度的偏執(zhí)面包師，致力于尋找自然原味的感動…
[日] 福田淳子 著；張嵐，沈海泳 譯
芝士蛋糕一直深受大眾喜愛。如何在家就能制作出美味的芝士蛋糕呢？本書特色：…
周小雨 著
做一份美味的午茶甜點，享一段愜意的午后食光！ 本書羅列了各類美食網(wǎng)受歡迎…
日本辻制果專門學(xué)校 著；周小燕 譯
這是一本介紹德國糕點烘焙的圖書，包括德式傳統(tǒng)風(fēng)格的果子蛋糕以及維也納風(fēng)格…
[美] 梅利莎·金 著；陳婳，陳雪 譯
美國著名健康飲食達人、美食網(wǎng)站“全食物生活”（mywholefoodlife.com）創(chuàng)始…
曾貞英，曹桔方
《常用甜品烘焙入門圖解》循序漸進地為讀者介紹了烘焙的基礎(chǔ)知識，將常用甜品…
君之
任何一個喜歡在家做蛋糕的人，都能體會到親手創(chuàng)造一個蛋糕所帶來的欣喜與成就…
（西）伊萬·亞爾薩
身為面包愛好者的你們將在本書中看到：要做出優(yōu)質(zhì)面包必須了解的原料、技巧和…
（日）千葉貴子 著，曹驚喆等 譯
微笑甜品也稱為“治愈系甜品”，給人帶來親切柔和之感。 閑暇時刻，步入廚房…
（日）荻山和也 著，曹驚喆等 譯
暫缺簡介...
范凡（筆名飯主播）
本書介紹了面包機的基礎(chǔ)知識、白面包、吐司面包、丹麥面包等由易到難的100多…
經(jīng)過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學(xué)烘培》終于出版了，而我的博客“君之的…
靜心蓮
這本書新浪美食名博靜心蓮操刀制作。每一款甜點唯美如畫，每一張圖片精雕細琢…
漫友文化
烘焙點心一直以來都是美食的重要組成部分，許多人苦于烘焙的難于入門而放棄學(xué)…
吳文達 著
《一看就會的烘焙一本全》主要介紹200余款最受大眾喜愛的烘焙食品，全書共分…
（加拿大）Julie Anne Hession（朱莉·…
不論你是偶爾烘培，還是定期的烘培專家，Julie Anne的花樣餅干設(shè)計一定會讓你…
九色鹿
孩子們除了每天都要吃正餐外，必然少不了要吃很多各種小食品。市面上賣的這類…
（英）瑪麗·貝里著，馬志文譯
本書收錄了一些在常見甜點（如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特…
鐘毓珊
專為一歲以上幼兒所設(shè)計的點心！低糖、低鹽、減油、天然食材無添加。和寶貝一…
（日）熊谷裕子
本書為日本烘焙名師熊谷裕子系列作品之一，沿襲一貫的考究與細膩，打造令人稱…
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