01安德尼斯烘焙坊的秘密
02中國點心（2）
03好吃的四季面包盛宴
04手作面包科學
05面點制作技術(shù)
06手作83款人氣餡料面包
07好吃的天然酵母面包
08地方風味面點工藝（活頁式…
09頂級點心師：香港潮點心
10現(xiàn)代主義面包（全六卷）
王森 編
《翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程（含DVD）》匯集120款翻糖蛋…
可購
甘智榮 編
《爽心爽口冰淇淋》共分為五部分：第一部分主要介紹了冰淇淋的分類、制作冰淇…
[英] 喬安娜·法羅 著；雷曉琪 賀紫荃…
蛋糕是最受歡迎的甜點，幾乎是甜品愛好者的美夢?！稓W洲家庭最喜愛的西餐食譜…
[英] 哈姆林（hamlyn） 著；劉璇 譯
餡餅，即歐洲的派（Pie）和撻（Tart），是西方日常較為常見的餐點和主食，不…
[日] 川上文代 著；周小燕 譯
《最詳盡的甜點基本功教科書》針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團、…
[法] 皮埃爾·埃爾梅 著；邢彬 譯
本書為世界烘焙大師皮埃爾·埃爾梅（Pierre Hermé）的…
坨坨媽 著；漢竹 編
新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結(jié)出的家庭烘焙寶典，讓新手…
[加] 凱里·馬登 著
《玩美 蛋糕裱花》一書將為您提供全方位的專業(yè)建議，幫您裝飾出令人驚艷的奶…
林江 編
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本紙質(zhì)出版物，以“甜品”為主題…
子瑜媽媽 著
《親手做零食家人放心吃》一書中分享了多種健康美味的零食，把美好的滋味用最…
飲食生活編委會 編
可愛的餅干、精致蛋糕、可口的面包，這些都是深受人們喜愛的甜品，飲食生活編…
[韓] 具圣姬 著；喬琳 譯
如果您想制作地道的巴黎馬卡龍，但因為覺得很難和很復雜而猶豫的話，請閱讀《…
飯主播 著
《好想為你做烘焙 飯主播烤箱美味一學就會》從烘焙的基礎(chǔ)知識普及到餅干，蛋…
[日] Doze Life Food 著；譚穎文 譯
書中對于裝飾與烘焙的技術(shù)都有詳細的解說，即使是第一次挑戰(zhàn)的人也完全不用怕…
楊桃美食編輯部 編
《意大利面焗烤比薩一本就夠（超值版）》將傳統(tǒng)的經(jīng)典意大利美食分為意大利面…
[法] 菲利普·呂索，瓦萊里·德魯…
這是第一本在家自制酸奶全書，是綠色生活的首選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…
[美] 德州農(nóng)民 著
《至愛面包》是作者多年研究面包烘焙的經(jīng)驗總結(jié)，除了提供65個準確、細致而全…
陳臻 編
《蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣》采用最時尚的創(chuàng)作方式，從最基礎(chǔ)的奶油霜制作、蛋糕胚制…
[日] 森有紀子 著；張嵐 譯
《甜美翻糖蛋糕&餅干》中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型…
辣媽（shania） 著
想吃天然、無添加物的西點面包，只能依賴企業(yè)良心和精品面包店嗎？人氣辣媽要…
曾美子 著
50道新手家作烘焙甜點天然美味，從家開始從烘焙基礎(chǔ)開始，認識基本材料、基本…
犀文圖書 編
《最新烘焙技法全書》循序漸進地介紹了烘焙的基礎(chǔ)常識和約80款經(jīng)典烘焙食品的…
《我的甜品屋》為美食愛好者制作甜品設計的指南，在簡單介紹制作甜品必備的?！?/p>
楊珮珊 高毓如 著
本書主要介紹了烤箱的關(guān)鍵技法、烤箱的使用與保養(yǎng)、烤箱工具、烤肉醬調(diào)制方法…
[韓] 高上振 著；季成 譯
如今，烘焙的工具和材料日益多樣，相關(guān)信息也極為豐富。特別是家用的迷你烤箱…
甘智榮 著
本書共分為三個章節(jié)。第一章詳細介紹關(guān)于烤箱的相關(guān)知識。第二章主要介紹各式…
[韓] 高上振 著；俱可欣 譯
“如此多見的天然發(fā)酵面包，為什么在我們這里幾乎沒有被傳開呢？”這樣的想法…
[韓] 李智惠 著；季成 譯
《超級簡單一碗式烘焙》中一共提到了101種烘焙食譜，是將所有材料全部放進一…
吳文達 編
吳文達，國內(nèi)著名烘焙技術(shù)專家，知名烹飪學校烘焙老師，烘焙行業(yè)“全國技術(shù)能…
[日] 小嶋留味 著；愛整蛋糕滴歡 譯
人氣甜點大師小嶋留味最新力作！《小嶋老師的水果甜點：86款季節(jié)果醬、糖漿水…
美食生活工作室 編
《巧廚娘微食季：浪漫的西式小點（C05）》美食書不厚，拿在手中正好可以邊看…
巧廚娘微食季套裝：面食主義（C11）（套裝共10冊），是巧廚娘系列中西面食的…
一本真正教會你做蛋糕的書。蛋白打發(fā)法、全蛋打發(fā)法……從最容易做的簡易蛋糕…
《巧廚娘微食季：幸福的 手作面包（C06）》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部…
《健康的愛心餅干/巧廚娘微食季》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部分，獨立…
[日] 生島雅亞子 著；潘圣飛 譯
超人氣講師-生島老師手把手教你制作最經(jīng)典75款糖霜餅干。生島老師將自己多年…
[法] 比爾吉-達爾·斯特恩，[法] 多里…
愛爾蘭風情提拉米蘇，巴黎風味布丁，百里香味水果派，開心果仁漂浮島，瑪?shù)氯R…
圓豬豬 著
隨著美食圈刮起的這股烘焙風，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬…
楊曉佩 著
不知道從什么時候開始，“烘焙”這個一直屬于“西方”的詞匯，已經(jīng)不知不覺走…
趙強，張冬梅，李彥宏 等 編
《烘焙工藝理論與實訓教程》從烘焙師角度，對烘焙產(chǎn)品的原輔料、烘焙生產(chǎn)基本…
