01探索面包本真
02中式面點(diǎn)技術(shù)
03現(xiàn)代主義面包（全六卷）
04奶油霜抹面蛋糕
05世界面包圖鑒
06面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)教程（第2版…
07面粉 水 鹽 酵母：歐包入…
08甜品學(xué)院：75家名店171款…
09法國藍(lán)帶面包寶典
10食帖19：下午茶時(shí)間到！
（韓）孔恩淑 著，金麗娜，張洋 譯
讓西餅屋里的美食在家中誕生，烤出幸福好滋味。烘焙有著無窮的魅力，也吸引著…
可購
曾美子 著
無論是面包、蛋糕或點(diǎn)心等各種美食，中國人對其一直有種莫名的喜愛和制作熱情…
可讀可購
王森，張婷 主編
《蛋糕裝飾構(gòu)圖與設(shè)計(jì)》從裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主題、材料的選擇、…
《中華百味》編委會 編
廚房一點(diǎn)通600例，重慶出版集團(tuán)，重慶出版社，《中華百味》編委會
暫缺簡介...
全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會 組織編寫
《中華烘焙食品大辭典》是國內(nèi)第一套烘培食品方面的辭典，它的成功出版對規(guī)范…
沈鴻典 著
《新手成功烘焙DIY》作者從事烘焙教學(xué)多年，不僅了解學(xué)員操作時(shí)容易失敗的原…
《五星級精致西點(diǎn)蛋糕》和創(chuàng)作背景是：近年來學(xué)習(xí)做點(diǎn)心已成為許多人生活的一…
《曾美子教你第一次做面包》以初學(xué)者的角度，在手工和機(jī)械的面團(tuán)攪拌、發(fā)酵溫…
色塵 主編
《色塵美味餐桌叢書：美味面點(diǎn)分步詳解168例》讓你享受自己在家做美味面點(diǎn)的…
劉帝宏 主編
百年不變的流行，或淡淡香草，或清爽果味，或奶香四溢，或扁圓方長，層層疊疊…
張朝順 著
本書以最基礎(chǔ)的點(diǎn)心制作和配方為主，介紹了最簡單的餅干、瑪芬蛋糕、司康以及…
林志哲 著
本書以醬汁為主題，提供了101道美味醬汁和50道創(chuàng)新菜肴的制作方法。本書有許…
古建隆 著
《一見傾心的50款極致西點(diǎn)》包含燒果子、手工餅干、蛋糕慕斯三個(gè)大類52道精美…
孟兆慶 著
《孟老師的100道手工餅干》所呈現(xiàn)的百種餅干口味，只是存乎于食材、分量與制…
羅松明，肖付剛 編寫
隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為農(nóng)村的工作重點(diǎn)，“三農(nóng)”問…
李國溢，姜志強(qiáng) 著
烘焙不僅在于追求高超的技術(shù)，更重要的是一種生活的分享！本書是由兩位頂級的…
《圖說生活.美食天下系列》編委會 編
您嘗試過用一塊面團(tuán)做出各式饅頭、花卷和面包嗎？嘗試過用同一種餡料做出餡餅…
孫錦玲 著
一個(gè)由國內(nèi)外手工DIY藝術(shù)愛好者凝聚而起的大型社區(qū)，以宏揚(yáng)并發(fā)展中國傳統(tǒng)及…
文怡，國明 編著
從好幾年前，我就跟祥林嫂一樣開始變得絮絮叨叨，但凡身邊冒出個(gè)喜歡做飯的女…
（日）靚麗社（Boutique-sha）組織 編寫；…
《美味烤點(diǎn)心》介紹了100余款烤點(diǎn)的制作方法。采用分步驟、圖文相配的方式，…
璽璺 編著
您是否想為家人做出美味可口的食物，卻為食譜中復(fù)雜難懂的制作方法而苦惱呢？…
黃盈瑩 編著
由黃盈瑩編寫。“誰是下午茶的創(chuàng)始人？”《輕食小茶餅》從小茶餅的歷史開講，…
（英）安杰拉·尼爾森，薩拉·麥克…
《蛋糕全書》結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容實(shí)用。有關(guān)裝飾的章節(jié)將告訴你豐富的技巧，會讓你…
《Café甜點(diǎn)》從咖啡的歷史開講，將一個(gè)全面而生動的咖啡世界呈現(xiàn)給讀者…
陳小林，吳洛加 主編
《傳統(tǒng)手工美食DIY》中所謂的傳統(tǒng)手工美食，說的是家庭手工制作的具有鮮明地…
陳富春 著
奶酪焗鮮蝦、焗土豆泥、奶油烤圓白菜、法式焗田螺、肉醬千層面、奶油雞肉鮮菇…
北京漢聲文化 編
看到來自寧波慈城的色白如玉的水磨年糕，您是否想起兒時(shí)搡年糕的場面，憶起年…
焦明耀 著
中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，小吃是中國烹飪的重要組成部分。中國的小吃、…
王呵呵 著
每當(dāng)遇到一份心儀的甜品，就會有一種饞饞的感覺在心中撓癢癢。于是火速找來精…
（日）柴田省治 等編著，李瀛，房晨明 譯
《第一次學(xué)做西點(diǎn)》介紹了多種西點(diǎn)的制作方法，有海綿蛋糕、花蛋糕、水果卷蛋…
（日）太田瞳 著，李瀛 譯
《第一次學(xué)做面包》介紹了多種面包的制作方法，有火腿腸面包卷、菠蘿包、豆沙…
（日）信太康代 等編著；李瀛，孫英 譯，
《第一次學(xué)烘焙》介紹了多種點(diǎn)心的制作方法，包括海綿蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋…
王森
面包制作的發(fā)燒友們經(jīng)常會被不同的原料搞得頭昏眼花，好不容易收集齊了所有制…
蔡捷中 著
《蛋糕名師的私藏秘方》中特別選出目前飯店最受歡迎的50道甜點(diǎn)，包括慕斯、布…
羅家良，關(guān)鍵 編著
“糖藝”就是以白砂糖為原料，加入適量的水、葡萄糖、飴糖…
沈麗 翻譯
隨著社會的發(fā)展，西點(diǎn)美食已經(jīng)成為廣受大眾歡迎的食品。西點(diǎn)的制作講究選料、…
李凱 編著
《食品雕刻基礎(chǔ)教程》分為十講，包括食品雕刻基礎(chǔ)知識、花卉雕刻、魚類雕刻、…
吳杰、吳昊天
《民族特色主食精品制作》是一本專門介紹我國各少數(shù)民族特色主食的烹飪書。書…
蘇旭、趙大赒、馬也
《家常主食1002例》匯集了諸多美食制作方法的精華，包括“主食之蒸”、“主食…
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