01風味人間4：谷物星球
02學生營養(yǎng)與膳食管理
03你的心事，食物都知道
04世界葡萄酒地理
05紫砂問茶
06尋茶記（升級版）
07佛山華家班粵菜傳承
08茶述
09熊貓指南：風味密碼
10咖啡詞典
( 美) 加里·里根 著，舒宓 譯
在2003年經(jīng)典版本基礎上全新升級的版本，家庭調酒師和專業(yè)調酒師都將其視為&…
可購
曾黎
《四季有味：曾黎的私房食單》收錄了曾黎對于四季的理解、她在不同季節(jié)中所體…
許曉春，楊煒峰 著
該書是一部聚焦閩菜形成關鍵期的飲食文化著作。閩菜文化兼具閩地文化、海絲文…
黃菲，俞紅 主編
《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經(jīng)的描述，以及食用、藥用價值…
初邱 涯涯
食宋記 為廚娘初邱復刻宋代食譜的圖文手記。書中所呈現(xiàn)的歲時宋食，十二個月…
晏明 著
揚州飲食文化散文集。淮揚菜素有“東南第一佳味”的美譽，…
甘智榮 編著
本書著眼于空氣炸鍋這個細分的美食圖書市場，從空氣炸鍋的使用原理及制作空氣…
朱家麟
豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳?！?/p>
周松芳 著
本書是一部聚焦粵菜形成關鍵期的飲食文化著作，以學術為底蘊，以隨筆為表達的…
夏金龍
本書共分八章，介紹了：吉菜的由來、吉菜的歷史源流、吉菜的食材源流、吉菜烹…
[日]加藤惠美子著，范宏濤 譯
太忙，沒有時間做飯；預算有限，沒辦法吃得精致。點外賣，不健康；自己做，不…
黃熾華
本書以佛山華家班為基礎，匯集了59位大廚的102道粵菜，囊括了粵菜20多種烹調…
［美］米凱拉·德蘇西（Michaela DeSo…
鵝肝，被視為法國傳統(tǒng)美食，被奉為美味珍饈，卻因備受爭議的填鴨法生產(chǎn)方式而…
[德]彼得·瓦格納
書圍繞著肉這一主題展開，分為三個部分。第一部分介紹了常見肉的分類、家畜飼…
李政 編著
本書匯總了全球四十多個截至2021年依然有規(guī)?；霎a(chǎn)葡萄酒的國家，主要概括了…
祝淳翔，徐凡 著
這是一部聚焦民國時期上海美食多樣性與豐富性的圖書。通過一系列引人入勝的問…
何艷軍,蘇慧雙
本書第一版出版于2007年，經(jīng)過多年適用，各院校及讀者反饋，一致認為該教材內…
姚怡
晨間煙火氣，撫平凡心。本書將帶領讀者用普通的食材做出千變萬化、創(chuàng)意無限的…
袁金濤 劉利平
本書從專業(yè)角度講解了全蔬食或純素者如何保障營養(yǎng)均衡，真正做到吃素更健康?！?/p>
楊飛
本書由宜興市中超利永紫砂陶有限公司與浙江大學合作編寫，深入探討了紫砂器與…
張小軍 馬玥 熊玥伽 著
2012年，隨著中央“八項規(guī)定”“六項禁令&r…
（美國）弗雷德·恰拉
《香料》本書主要關注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作…
張小軍
這是一個覺醒的時代，1949年新中國成立后，原先散而不整的白酒行業(yè)，迎來新的…
范燁 李婷 主編
貴州生長的野生菌種類豐富。貴州人秉持自然之道，與菌類保持著和諧相處模式，…
悅木
這不僅是一本關于茶葉的書籍，更是一部深入探索中國植物產(chǎn)地風土人情的手記?！?/p>
鐘成泉
本書是潮菜高端料理領軍人物鐘成泉最新創(chuàng)作的美食隨筆集，73篇五味俱全的美食…
鄧靜，李賓，楊建輝
《發(fā)酵有點意思：漫畫川味，笑到開胃》由瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心和…
殷劍
本書旨在對茶“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和&rdquo…
狐說新語
暫缺簡介...
白酒在中國有著幾千年的發(fā)展歷史，是中國傳統(tǒng)文化與智慧的結晶。白酒種類多樣…
傅駿，果麥文化 出品
中國是美食大國，吃是中國人最硬核的剛需。但是，怎么吃得好，吃得舒服，吃得…
王睿 張子桐 編著
本書以圖文并茂、視頻輔助的形式，將復雜的制作技巧轉化為簡單易懂的步驟，讓…
【法】洛爾·琪耶 著，王炳坤 譯
《趣味手繪日本料理》以手繪形式介紹日本料理飲食文化，畫風清新治愈。先對日…
王茂泓
食療是我國特有的防病治病、保健強身的調理方式，但是普羅大眾對于中藥和食物…
【日】小野美佐，發(fā)酵圖書工作室
《漫話發(fā)酵簡史》帶你探索發(fā)酵的神奇世界！以獨特的創(chuàng)意角度和生動有趣的繪畫…
滕臣剛，秦立強 主編；蘇州市食品安全與營…
蘇州市食品安全與營養(yǎng)學會組織食品安全領域的相關專家，編寫了這本《食品安全…
[法] 安妮·卡隆 后浪
這是一本獻給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、制備技術、濃縮咖啡…
羅燕玲
《品味 中國飲食》精選了12個飲食文化專題，并編為12篇課文，為別為南米北面…
趙前程、李瑩 著
本書從海參的營養(yǎng)特性、消化特性及精深加工技術三個方面，詳細介紹了不同品種…
陳曉卿，陳磊
這是一本融合人文、歷史、美學與藝術的佳作，《風味人間》是真正的記錄人間風…
