悅享葡萄酒

宮島勛

普通大眾對葡萄酒有太多的誤解：關(guān)于紅酒的專業(yè)用語太多，有點難理解；無法理…

可購

中國大鍋菜·老年營養(yǎng)餐卷（精品菜）

李建國

根據(jù)2019年人口普查統(tǒng)計，我國老年人口達到2.53億人（占總?cè)丝诒壤?8.1%）…

可購

竹谷光司的面包技法

竹谷光司 著，王子 黃愛倫 譯

竹谷光司將日本隨著時代發(fā)展而不斷改進的面包烘焙知識和技術(shù)，毫不吝惜地展示…

可購

DK快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡單食譜

[澳]《澳大利亞婦女周刊》

《快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡單食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利…

可購

藝娜的秘密咖啡廳

藝娜

人氣博主藝娜每天都會在同一時間介紹一種“今日咖啡”，她的“藝娜的咖啡廳”…

可購

茶道兩千年

易行健

本書以茶的遠古起源、發(fā)展歷史、對外散播直至當代茶的全球化分布為主脈落，描…

可購

全植物健康烘焙：無蛋奶、無麩質(zhì)的純天然配方（我愛烘焙）

許馨文 著

本書采用無蛋、無奶、無麩質(zhì)、無人工添加物的純天然配方，以各式谷物粉來代替…

可購

DK烘焙：面包、蛋糕、餅干的烘焙方法

《澳大利亞婦女周刊》

本書是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Wom…

可購

我愛中餐：俄羅斯記者眼里的中華美食與文化（中文版）

安德烈·基里洛夫

◎內(nèi)容簡介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國人懂中華…

可購

隨園食單：穿越時空的中華古典美食

袁枚

本書從清代美食家、文學家袁枚的雅致文字和樂活哲學中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道…

可購

法國藍帶面包寶典

法國藍帶廚藝學院

這本由法國藍帶廚藝學院撰寫的《法國藍帶面包寶典》誠邀你開啟一場全新的廚藝…

可購

江蘇美食文脈

邵萬寬

本專著是系統(tǒng)論述江蘇自古及今的美食文化書籍。本書共分上、下兩篇。分別從不…

可購

全魚料理：海鮮料理大師的私房菜單

[澳] 喬希·尼蘭德

在《全魚料理》這本書中，具有開創(chuàng)精神的海鮮名廚喬希﹒尼蘭德向讀者展示了如…

可購

一個人的四季餐桌

木木

本書是以“一人居”生活體驗為基礎的“都市治愈…

可購

飲食營養(yǎng)與健康

孟曉 著

本書作者以飲食營養(yǎng)與健康為論述核心，對飲食營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系、食物的消…

可購

家常菜大全：300多道菜譜詳解

邱克洪 編

爽口美味的家常菜，愛上回家吃飯。 唯有美食與愛不可辜負。 跟著大師學做美味…

可購

二十四食事：最親不過中國的人間煙火

呂峰

“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…

可購

DK地中海飲食：新鮮健康的每日食譜

《澳大利亞婦女周刊》

《地中海飲食：新鮮健康的每日食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞…

可購

中國紫砂名壺

巖泉

本書收錄了公元1368年至公元1948年的紫砂名壺，細致介紹了明代33只，清代138…

可購

吃的只是歡喜

王西平

作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…

可購

日本主廚筆記：拉面專業(yè)教程

日本旭屋出版編輯部

本書精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷拉面產(chǎn)品，內(nèi)容包含拉面制作的全…

可購

自是山林滋味甜

李玉鳳

《山家清供》為南宋林洪所作。該書融宋人飲食文化、生活意趣、文學掌故等于一…

日本主廚筆記：烤肉專業(yè)教程

日本旭屋出版編輯部

本書收羅日本生意*火爆的10家烤肉店的點菜率*高的產(chǎn)品的做法。從一整頭和牛，…

可購

把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

豆包媽媽小珊 著

如今人們對食育（食物教育）越來越重視，通過食育可以寓教于樂，不僅能教會孩…

可購

烹飪原料學

趙廉，李春梅

《烹飪原料學》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎課。它是研究烹飪過程中所運用…

可購

江山味道

江山市政協(xié)文化文史和學習委員會

《江山味道》一書深入挖掘了江山美食故事，系統(tǒng)梳理了江山美食品類，全力助推…

諸暨美食

費智恩

情人眼里出西施，西施故里在諸暨。美人，自是令人過目難忘；美食，當亦讓人回…

以食為天的共同時刻

劉濤，錢鈺

時間文化和飲食文化同屬中醫(yī)藥文化、民俗文化的重要組成部分。本書稿選擇漢字…

自家面包烘焙教室

[馬來西亞]文煌 著，[馬來西亞]氧氣工作室…

•每天這么忙，早上還可以現(xiàn)烤面包嗎？•想自己制作面包，但…

可購

中國淮揚菜志（全五冊）

江蘇省地方志編纂委員會辦公室

《中國淮揚菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點、宴廚店、拾遺等多個方面追…

可購

威士忌印象河流：烈酒浪人的世界足跡

張正穎 編著

作者以《凝視蘇格蘭》一書中未刊出的蒸餾廠和上下游產(chǎn)業(yè)的階段性回顧作為基礎…

可購

完全咖啡知識手冊（升級版）

日本枻出版編輯部 編：張文慧 譯

本書在第一版熱銷的基礎上，分享了手沖咖啡的基礎知識，其中詳細介紹了選豆、…

可購

上海學校食堂標準化菜譜（高校版）

上?，F(xiàn)代高校智慧后勤研究院,上海市學校后…

深入推進高校餐飲標準化保障體系，實現(xiàn)食堂的采購溯源透明化、生產(chǎn)過程標準化…

可購

蝦蟹料理圖鑒

日本柴田書店 著，劉紅艷，朱凱歌 譯

本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產(chǎn)的基本知識、挑選方法、食材處理、注…

可購

笠原將弘的超·雞料理事典

〔日〕笠原將弘 著，葛婷婷 譯

一座難求的日本大熱名店主廚笠原將弘，親授笠原流的獨特雞料理美味學。書中內(nèi)…

可購

西式面點技術(shù)

梁志楊

本教材為全國職業(yè)院校烹飪專業(yè) 規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部教材辦公室組…

灌南味道：印烙在民俗里的舌尖記憶

成樹華 等著

本選題共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…

可購

西式烹調(diào)技術(shù)

楊梓瑩，楊瑩汕，姜坤

本教材主要內(nèi)容包括西式烹調(diào)原料、西式烹調(diào)加工工藝、西式烹調(diào)制湯工藝、西式…