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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 大明絕唱:明代烹茶道

    大明絕唱:明代烹茶道

    馬守仁 著

    中華茶道文化源遠(yuǎn)流長,茶葉烹飲法豐富多彩,相關(guān)詩文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書稿通…

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  • 茶都雅韻:杭州名茶品鑒

    茶都雅韻:杭州名茶品鑒

    朱家驥 著

    《茶都雅韻:杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一,緊扣“杭…

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  • 西式面點(diǎn)工藝

    西式面點(diǎn)工藝

    陳霞,朱長征 著

    本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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  • 食品雕刻應(yīng)用

    食品雕刻應(yīng)用

    陸雙有 著

    食品雕刻是烹飪與雕刻藝術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運(yùn)用一些…

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  • 茶藝職業(yè)技能教程

    茶藝職業(yè)技能教程

    趙艷紅,宋伯軒,宋永生,孫晨旸 編

    《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求,對茶藝基本知識、實(shí)用技能、茶藝…

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  • 中式面點(diǎn)

    中式面點(diǎn)

    余正權(quán) 著

    本教材主要針對中職學(xué)校教學(xué)使用,教材內(nèi)容主要是對中式面點(diǎn)的詳細(xì)介紹,面點(diǎn)…

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  • 50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗

    50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗

    [法] 基特希·帕克孫 編,劉可澄 譯,…

    《50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗》是法國引進(jìn)版圖書,介紹了50道健康超級碗的做…

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  • 7分鐘搞定家庭烤箱燒烤

    7分鐘搞定家庭烤箱燒烤

    [法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著,…

    《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),可以用7分鐘的…

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  • 7分鐘搞定湯羹餐

    7分鐘搞定湯羹餐

    [法] 艾娃·阿爾勒 著,陳月淑 譯

    《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),迎合了美食愛好者喜歡…

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  • 影響中國菜的那些人

    影響中國菜的那些人

    范姝岑 著

    主編董克平先生說:“人生要吃蘭明路?!碧m明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…

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  • 茶風(fēng)雅韻

    茶風(fēng)雅韻

    王芳,封安青,宋昱辰 編

    弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,使之“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦”,中職學(xué)校有責(zé)任開發(fā)…

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  • 4種食材快速做早餐

    4種食材快速做早餐

    [法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕 著,張薔薇 …

    《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上,我們…

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  • 檐前日暖,不必遠(yuǎn)方

    檐前日暖,不必遠(yuǎn)方

    康素愛蘿 著

    一方風(fēng)土、三餐四季。 作者嘗試著用一整年的時(shí)間用鏡頭記錄家鄉(xiāng)的二十四節(jié)氣…

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  • 六畜興旺

    六畜興旺

    朱振藩 著

    中國人馴養(yǎng)家畜的歷史悠久,“五谷豐登、六畜興旺”可謂古人最樸素深切的愿望…

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  • 影響中國菜的那些人:屈浩

    影響中國菜的那些人:屈浩

    靈心小榭 著

    屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝…

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  • 咖啡簡史 : 一本美妙的咖啡終極指南

    咖啡簡史 : 一本美妙的咖啡終極指南

    [法] 格洛麗亞·蒙特內(nèi)格羅,克里斯蒂…

    這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學(xué)百科全書。從…

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  • 影響中國菜的那些人:周曉燕

    影響中國菜的那些人:周曉燕

    靈心小榭 著

    周曉燕是我國淮揚(yáng)菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會(huì)的精彩…

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  • 影響中國菜的那些人:大董

    影響中國菜的那些人:大董

    王碩 著

    大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始,從講究香氣到“酥不膩”,大…

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  • 簡養(yǎng):每個(gè)女人都能學(xué)會(huì)的四步養(yǎng)生法

    簡養(yǎng):每個(gè)女人都能學(xué)會(huì)的四步養(yǎng)生法

    李軍紅 著

    我國養(yǎng)生理念頗多,但為什么調(diào)理后不久又會(huì)復(fù)發(fā),亦或是這里剛好,那里又出了…

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  • 4種食材搞定烘焙甜品

    4種食材搞定烘焙甜品

    [法] 卡洛琳·費(fèi)雷拉 著,張薔薇 譯,…

    《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準(zhǔn)備為切入點(diǎn),強(qiáng)調(diào)食材的簡單,突出了烹…

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  • 上海本幫菜

    上海本幫菜

    上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì),上海市非物…

    對于上海的“老克勒”們來說,本幫菜獨(dú)特的味道,既是“從來不需要想起,永遠(yuǎn)…

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  • 黃金配方烘焙術(shù):餅干、撻派和布丁

    黃金配方烘焙術(shù):餅干、撻派和布丁

    陳佳琪 著

    不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn),不僅…

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  • 黃金配方烘焙術(shù):蛋糕、面包和點(diǎn)心

    黃金配方烘焙術(shù):蛋糕、面包和點(diǎn)心

    陳佳琪 著

    《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書特點(diǎn):厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…

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  • 嶺南新湯王教你煲靚湯:看節(jié)氣喝靚湯 春季篇

    嶺南新湯王教你煲靚湯:看節(jié)氣喝靚湯 春季篇

    林舉擇 著

    廣東有句俗語:“寧可食無菜,不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…

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  • 浪漫婚禮蛋糕

    浪漫婚禮蛋糕

    (日)山本直美

    《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實(shí)用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法,經(jīng)典的蛋糕配方,以…

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  • 精釀啤酒小百科

    精釀啤酒小百科

    [英] 梅麗莎·科爾 著

    集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作家于一身,被譽(yù)為“英國啤酒女…

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  • 一不小心來到了米其林三星后廚

    一不小心來到了米其林三星后廚

    孫曉聞 著

    一不小心,放下電腦,系起圍裙 開啟了全新的料理人生 在巴黎藍(lán)帶學(xué)廚,在米其…

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  • 生酮燃脂必備小食

    生酮燃脂必備小食

    ﹝英﹞瑪?shù)倌?斯拉杰洛娃

    從本書中你將學(xué)會(huì)如何制作101款必備小食,包含堅(jiān)果醬、巧克力、薄脆、冰激凌…

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  • 幸福的紅茶時(shí)光

    幸福的紅茶時(shí)光

    [日] 齊藤由美 著,快讀慢活 編,黃筱涵 譯…

    本書由英國紅茶研究專家傾力打造,從紅茶的種類、產(chǎn)地、風(fēng)味特征和歷史,到茶…

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  • 寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    (美)加里·保羅·納卜漢

    今天,很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說到健康飲食,你會(huì)想到什么?素食…

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  • 烹飪工藝美術(shù)

    烹飪工藝美術(shù)

    何志貴,何艷軍,高翔,陳麗,林信煒 編

    《烹飪工藝美術(shù)》是為了滿足烹飪教育的需要,以中、高職、應(yīng)用型本科旅游院?!?/p>

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  • 熊貓指南 風(fēng)味探索

    熊貓指南 風(fēng)味探索

    毛峰,馬祎 著

    獼猴桃原產(chǎn)于中國,有2000多年的種植歷史,但新西蘭奇異果后來者居上,用均一…

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  • 節(jié)氣好食

    節(jié)氣好食

    鑫雨霏霏 著

    民以食為天,吃是中國人日常生活中離不開的話題。二十四節(jié)氣,凝結(jié)了自然與人…

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  • 王森教育:蛋糕裱花基礎(chǔ)(第三版 上冊)

    王森教育:蛋糕裱花基礎(chǔ)(第三版 上冊)

    王森 著

    2013年第二版出版至今,蛋糕裱花材料比以前更加多樣,奶油霜、豆沙、蛋白膏等…

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  • 世界咖啡地圖(全新修訂第二版)

    世界咖啡地圖(全新修訂第二版)

    [英] 詹姆斯·霍夫曼 著

    《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經(jīng)典咖啡指南,咖啡迷的圣經(jīng)。世界咖啡師大賽冠…

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  • 營養(yǎng)健康的面包

    營養(yǎng)健康的面包

    [韓] 李宥璇 著,關(guān)慧 譯

    《營養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎(chǔ)…

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  • 世界風(fēng)味廚房:在家烹飪196種美味料理

    世界風(fēng)味廚房:在家烹飪196種美味料理

    [日] 本山尚義 著,陸晨悅 譯

    《世界風(fēng)味廚房:在家烹飪196種美味料理》是日本首本介紹來自全球190多個(gè)國家…

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  • 中華傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧的解讀與評價(jià)

    中華傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧的解讀與評價(jià)

    張炳文 編

    中華傳統(tǒng)食品是由中國人創(chuàng)造發(fā)明、在國人的飲食發(fā)展史中扮演過重要角色,具有…

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  • 吸飲力  調(diào)一杯人氣特飲

    吸飲力 調(diào)一杯人氣特飲

    歐陽智安 著

    內(nèi)容介紹: 如何調(diào)制一杯人氣特飲?本書以健康、潮流、好看、好喝為方向,研…

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  • 貴州名廚經(jīng)典黔菜

    貴州名廚經(jīng)典黔菜

    吳茂釗 著

    由“黔菜星秀”編輯組遴選100位黔菜領(lǐng)域的參與者聯(lián)合打造,選用一人一菜的?!?/p>

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