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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 新蒙餐

    新蒙餐

    孫劍昊 著

    所謂《新蒙餐》，就是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，借鑒其他菜系先進(jìn)科學(xué)的烹飪手法和…

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  • 茶藝服務(wù)與管理（第3版）

    茶藝服務(wù)與管理（第3版）

    饒雪梅 編

    本書(shū)是關(guān)于茶藝與茶館經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)踐一體化的教材。全書(shū)共分為七個(gè)模塊、三十…

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  • 刺身百科

    刺身百科

    [日] 柴田書(shū)店編輯部 編，馬驍 譯

    刺身料理已經(jīng)成為了一種獨(dú)特的飲食文化，是日本料理中不可或缺的存在?！洞躺怼?/p>

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  • 法式面包烘焙寶典

    法式面包烘焙寶典

    [法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…

    《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個(gè)法國(guó)傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…

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  • 世界甜品大師創(chuàng)意之作100款

    世界甜品大師創(chuàng)意之作100款

    法國(guó)權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會(huì) 編，郝文 譯

    《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國(guó)糕點(diǎn)協(xié)會(huì)（Relais Desserts）中*優(yōu)…

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  • 韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)

    韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)

    YUMIKO 著

    《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國(guó)臺(tái)灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書(shū)，傳授了她…

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  • 主廚的秘密

    主廚的秘密

    法國(guó)艾倫.杜卡斯出版公司 著

    《主廚的秘密》旨在和讀者分享廚師珍貴的食譜、技巧和工作訣竅。本書(shū)濃縮了真…

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  • 君之烘焙：烘焙的基本

    君之烘焙：烘焙的基本

    君之 著

    如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過(guò)260萬(wàn)，作品累計(jì)銷量超過(guò)300萬(wàn)的…

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  • 食話洪澤

    食話洪澤

    季大相

    《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書(shū)》介紹了洪澤湖菜系，它對(duì)于淮揚(yáng)菜系的…

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  • 湖湘特色食材

    湖湘特色食材

    盛金朋，肖冰 著

    湖湘特色食材是一本以地方特色食材為主題的書(shū)籍，在湘菜文化領(lǐng)域中第一次對(duì)湖…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    李明晨，宮潤(rùn)華 著

    本書(shū)是全國(guó)餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書(shū)共6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容…

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  • 法式西餐寶典

    法式西餐寶典

    【法】紀(jì)堯姆·戈麥 著，羅楊子 譯

    《法式西餐寶典》為法國(guó)愛(ài)麗舍宮總廚、法國(guó)*佳工匠（MOF）之一紀(jì)堯姆&mi…

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  • 香料包里的秘密

    香料包里的秘密

    毛年華

    本書(shū)共收錄了55種烹調(diào)中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學(xué)特征和分…

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  • 吃和遠(yuǎn)方

    吃和遠(yuǎn)方

    程磊 著

    美食，是生命不可或缺之物。對(duì)于每一個(gè)人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲…

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  • 酒水知識(shí)與文化

    酒水知識(shí)與文化

    馬特 著

    “酒水知識(shí)與文化”是我國(guó)高等院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課程…

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  • 平和白芽奇蘭

    平和白芽奇蘭

    福建省人民政府新聞辦公室 著

    白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨(dú)特“蘭花”香氣…

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  • 跟著茶經(jīng)學(xué)泡茶

    跟著茶經(jīng)學(xué)泡茶

    戴玄 編

    《跟著茶經(jīng)學(xué)泡茶》是一本從新手到高手的愛(ài)茶人必備指南書(shū)，從實(shí)用性的角度出…

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  • 茶藝

    茶藝

    劉曉暢 著

    《茶藝》包括識(shí)茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶藝應(yīng)用等五個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，重點(diǎn)突…

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  • 手工咖啡：咖啡愛(ài)好者的完美沖煮指南

    手工咖啡：咖啡愛(ài)好者的完美沖煮指南

    杰茜卡·伊斯托，安德烈亞斯· 威…

    《手工咖啡》是一本全面而系統(tǒng)講解咖啡沖煮的實(shí)用指南。本書(shū)從基礎(chǔ)知識(shí)、沖煮…

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  • 狂熱糕點(diǎn)師的西點(diǎn)研究室

    狂熱糕點(diǎn)師的西點(diǎn)研究室

    [日] 竹田香 著

    低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會(huì)對(duì)糕點(diǎn)造成什么影響嗎…

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  • 茶葉綜合利用

    茶葉綜合利用

    張春花

    《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一，主要為相關(guān)茶學(xué)專業(yè)的高…

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  • 星廚的獨(dú)家法式料理

    星廚的獨(dú)家法式料理

    [法] 樊尚·布韋，[法] 于貝爾·德…

    《星廚的獨(dú)jia法式料理》圖片精美豐富，內(nèi)容清晰詳實(shí)，由淺入深，全面展示了…

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  • 食典尋源

    食典尋源

    廖錫祥 著

    世界美食之都——順德被公認(rèn)為“嶺南粵菜之源”。長(zhǎng)期以來(lái)，大批具有濃濃水鄉(xiāng)…

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  • 天才主廚的絕對(duì)溫度：HAJIME法餐廳米田肇的故事

    天才主廚的絕對(duì)溫度：HAJIME法餐廳米田肇的故事

    [日] 石川拓治 著

    一間成立一年時(shí)間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才…

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  • 薩巴廚房：0-12歲孩子成長(zhǎng)餐

    薩巴廚房：0-12歲孩子成長(zhǎng)餐

    薩巴蒂娜 著

    從輔食到12歲前的每一餐，都關(guān)系著寶寶的成長(zhǎng)。為此，爸爸媽媽每次下廚都傾盡…

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  • 一個(gè)餃子的距離

    一個(gè)餃子的距離

    梁洪 著

    《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化，雖是平凡小事…

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  • 福桃05：早餐

    福桃05：早餐

    [美] 大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 貴州味道

    貴州味道

    王世梅 編

    《貴州味道》以圖文并茂的方式，對(duì)黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來(lái)進(jìn)一步挖掘、…

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  • 遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子

    遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子

    [英] 喬安娜·法羅 著

    《遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…

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  • 協(xié)和營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）

    協(xié)和營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）

    劉姿君，李子建，時(shí)小東 等 于善行

    《協(xié)和營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）》以飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)為切入點(diǎn)，對(duì)日常生活中常見(jiàn)…

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  • 笠原將弘的和風(fēng)料理

    笠原將弘的和風(fēng)料理

    [日] 笠原將弘 著

    本書(shū)是日本名廚、“贊否兩論”店主笠原將弘新推出的一本關(guān)于經(jīng)典和風(fēng)料理制作…

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  • 我們向往的生活：12道家常菜的生活哲學(xué)

    我們向往的生活：12道家常菜的生活哲學(xué)

    向往的生活節(jié)目組 著

    本書(shū)從節(jié)目核心要素——食物中，精選十二道家常菜，并以這十二道家常菜為主線…

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  • 米，面，魚(yú)：日本大眾飲食之魂

    米，面，魚(yú)：日本大眾飲食之魂

    [美] 馬特·古爾丁 著

    日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨(dú)運(yùn)的…

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  • 茶葉功效概論

    茶葉功效概論

    單治國(guó)，張春花 編

    我國(guó)是世界上茶葉栽培、制作、飲用、醫(yī)用早的國(guó)家。日常生活中關(guān)于茶葉養(yǎng)生?！?/p>

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  • 識(shí)茶泡茶品茶：彩書(shū)館（16開(kāi)四色平裝）

    識(shí)茶泡茶品茶：彩書(shū)館（16開(kāi)四色平裝）

    徐馨雅 著

    《識(shí)茶泡茶品茶：彩書(shū)館》是為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛(ài)茶人士提供的入門圖書(shū)，也…

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  • 戀味：味在舌尖心無(wú)間

    戀味：味在舌尖心無(wú)間

    李韜 著

    這是一本注入了豐沛情感的美食圖書(shū)。作者分為十個(gè)專題——豆之精華、食在豐腴…

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  • 安徽名菜（第2版）

    安徽名菜（第2版）

    孫克奎，金聲瑯 編

    《安徽名菜（第2版）/安徽省高?！笆濉笔〖?jí)規(guī)劃教材》是黃山學(xué)院旅游學(xué)院…

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  • 食療養(yǎng)生精要

    食療養(yǎng)生精要

    孟憲生 著

    《食療養(yǎng)生精要》從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，介紹了四季養(yǎng)生及健康飲食的一般原則，在…

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  • 福建茶話

    福建茶話

    中共福建省委對(duì)外宣傳辦公室 著

    本書(shū)為“八閩茶韻”叢書(shū)之一。 “天下之茶建為好，建之北苑又為。”福建有著…

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  • 永春佛手

    永春佛手

    福建省人民政府新聞辦公室 著

    本書(shū)共分八部分：一永春茶話連海絲，介紹永春產(chǎn)茶歷史與人文優(yōu)勢(shì)；二茶葉王國(guó)…

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