01食物小傳：辣椒
02閩菜
03素·味
04小城知味：尋找巴蜀地道川…
05食物小傳：糖
06你的心事，食物都知道
07食物小傳：威士忌
08餐飲食品安全與操作
09熊貓指南：風味密碼
10發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
（日）池波正太郎
池波正太郎是日本當代有名的劇作家和小說家，其實，他更是一個悠游四方的“孤…
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作者喜歡美食文化與烹調(diào)藝術(shù)，熟悉美國餐飲業(yè)的體系與特色，遍嘗美國各地美食…
[日] 日本主婦興趣技能協(xié)會 著
1. 從初學者到經(jīng)驗豐富者均可樂在其中，滿載糖霜餅干制作技巧的書，只要有了…
1.來自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎(chǔ)、制作方法，到糖霜餅干的繪畫步驟…
甘智榮，胡維勤 著
一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對家人的無盡關(guān)愛，熱湯滾滾，愛…
胡維勤 著
本書針對不同人群的飲食禁忌，精選78種常見食材。食材高度涵蓋蔬菜類、水果類…
[日] 西川治 著；趙付立 譯
《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細介紹了環(huán)球之旅中必須體驗的美食，從常見的早餐…
鄭偉乾 著
本書精選了各式家常下飯菜，分步驟詳細介紹了制作方法。對于容易忽略的事項及…
里加 著；[日] 金丸 繪；羅淑慧 譯
本書將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發(fā)揮到底的料理及烹調(diào)方法，以…
劉桂榮 著
西紅柿除了炒雞蛋還有什么做法？紅燒肉到底要怎么做好吃？買了羊肉不會做怎么…
法國藍帶廚藝學院 著；叢龍巖 譯
本書提供了具有視覺沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片，展示了絕大部分…
[意] 雅各布·寇薩特 著；夏小倩 譯；…
品鑒任何一款葡萄酒都是一次無與倫比的探險，會受到許多因素的影響，比如歷史…
易筱 著
本書經(jīng)由作者親手制作的中式茶食，循著鄉(xiāng)愁與日常之味兩個部分，體會安靜的生…
錢序
《中國促進母嬰安全和兒童營養(yǎng)的案例研究》通過歷史文獻資料研究和知情人訪談…
賴聲強
賴聲強*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構(gòu)上分為三部分：**部分（即…
本書通過大量史料及實地調(diào)查材料，首先對“茶出銀生”的概念作了分析、揭示、…
黃蕾 著
對于吃貨來說，零食是生活中不可缺少的調(diào)味品，對孩子來說，零食是一天中尤為…
鄭穎 著
新鮮蔬菜和水果一直作為“凈化力”的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是?！?/p>
牛京剛 編
《冷菜/中餐烹飪專業(yè)核心課程系列教材》是“北京市中等職業(yè)學校‘以工作過程…
文若愚 編
本書是一本集茶經(jīng)、茶道、茶藝等于一體的茶文化大全，帶領(lǐng)讀者走進一個有關(guān)茶…
[日] 齊藤志乃 著
如果你想輕輕松松地減肥、讓皮膚變得更加潤澤，那么趕快試試風靡日本的早餐蔬…
腌漬是保存食物的一種方法，是指讓食鹽或食用糖等調(diào)料滲入食物的內(nèi)部，提高其…
[日] 星野奈奈子 著
本書介紹了適合工作日的快捷早餐、適合周末享用的休閑早餐以及各類營養(yǎng)豐富的…
永康人多地少，只能依靠“行擔”走四方養(yǎng)家糊口。唯有過節(jié)，不管身在何方，人…
Zoe Clark 著；蘇娟 譯
《獨：無二的婚禮蛋糕》是由英國暢銷的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫，向您展示…
思逸 著
《食雕技藝》按照不同的主題，將食雕造型分為花果草木、禽鳥、水產(chǎn)昆蟲、祥獸…
Zoe Clark 著；劉雁平 譯
《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧，采用糖花工藝裝飾出各類新…
法國藍帶廚藝學院 著
本書是法國藍帶學院教科書，體現(xiàn)了藍帶學院最初培訓宗旨所強調(diào)的傳統(tǒng)性、技術(shù)…
李程 著
風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡單，且不需要烤箱烘烤，只要有…
黎國雄 著
預拌粉，不是單一的面粉，更不是簡單的原料，而是按精準配方，將烘焙所需的原…
慢生活工坊
茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶。種類繁…
器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不少篇章?！恫杵髡滟p/茶事輕圖典…
濱江賓館
暫缺簡介...
《花茶與健康/茶事輕圖典》根據(jù)花草茶的功效，分羨容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排毒清…
《泡茶有道/茶事輕圖典》以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎(chǔ)知識、茶席的…
嚴謹
《油茶產(chǎn)業(yè)升級研究》在對福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進行了大量調(diào)查的基礎(chǔ)…
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多，但操作起來并不難，…
阿澀 著
外婆家的老臺門、門前的泡桐樹、樹下叫賣的小販、四季的農(nóng)事，一年從頭吃到尾…
周文涌 編
《烹飪藝術(shù)與冷拼制作（中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)…
向軍 編
《炒鍋（上）/中餐烹飪專業(yè)核心課程系列教材》是北京市教育委員會實施“北京…
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