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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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食帖17：蔬菜多好吃啊！

林江著

吃蔬菜這件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一種以植物性食物為主的飲食方式…

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吃剩有語(yǔ)

沈嘉祿

上海老味道一直是沈嘉祿關(guān)注、研究的對(duì)象，但在這本書里所占比例并不多。同時(shí)…

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瘦：吃亦有道

蔡必貴，郭亦城，王天華著

科學(xué)的吃法、合適的運(yùn)動(dòng)方法、好吃的減脂餐做法，和營(yíng)養(yǎng)師、健身教練一起，把…

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跟著視頻學(xué)品茶

康清梅

本書從講解茶的基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā)，介紹茶的文化、茶具、擇水、茶室等相關(guān)知識(shí)，重…

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古法今觀飲膳正要

[元] 忽思慧著；莊展鑫譯

《飲膳正要》一書為元朝·飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，全書共三…

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故鄉(xiāng)之食

劉震慰著

民以食為天，“食”在我國(guó)向來(lái)受重視。我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，物產(chǎn)豐富，又…

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好想為你做便當(dāng)

鄭穎著

自帶便當(dāng)已經(jīng)成了一種潮流，避免了在外用餐的食品安全問題，還是展示廚藝的大…

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超養(yǎng)眼蛋糕裱花

上海糖師師烘焙教室著

這是一本將看似繁復(fù)實(shí)則簡(jiǎn)單易上手的奶油霜裱花書，43款超全的流行花型分步圖…

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食療偏方治百病

土榮華編

中醫(yī)藥學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理論。許多食物既是食物也是藥物，食物和…

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美味的巧克力蛋糕

【日】下迫綾美著

嚴(yán)選6大種類、25種配方人氣巧克力甜點(diǎn)?！⊥耆恍枵{(diào)溫等復(fù)雜操作，即使初學(xué)…

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念念不忘的80道經(jīng)典家常菜

郭繼東著

鍋包肉、水煮魚片、魚香肉絲、宮保雞丁、地三鮮、麻油雞……這些聽著就讓人流…

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我要吃肉

日本株式會(huì)社柴田書店著；劉超譯

《我要吃肉》是一本晉級(jí)料理能手的御用參考書。收錄 171道星級(jí)餐廳牛肉、豬…

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回家吃飯：新手家常菜

劉哲菲著

你可能會(huì)有這樣的感覺：家人做的菜味道不好，每周都是那幾道菜，單調(diào)得讓你沒…

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夠味兒下酒菜

甘智榮編

小酌一杯的時(shí)候，沒有下酒菜怎么算完美。用簡(jiǎn)單的材料制作一些創(chuàng)新而健康的下…

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法式甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

王森著

《法式甜點(diǎn)》匯集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin兩位鼎級(jí)大師的精美作…

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星級(jí)甜品大師班

梅勒妮·迪皮伊，安妮·卡卓著；…

這是一本賞心悅目的高級(jí)烘焙指南。作者采用設(shè)計(jì)領(lǐng)域正在興起并流行的“信息圖…

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吐司大逆襲：法式吐司的百變美味

[日] 辰巳出版株式會(huì)社著

法式吐司是一款用料普通且做法簡(jiǎn)單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面…

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日本甜點(diǎn)大師的私房配方

王森著；書中3位甜點(diǎn)師都是日本著名的大師…

本書中的三位大師，杉本都香咲、朝田晉平和中川二郎，在日本甜點(diǎn)界都有很高的…

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魔法蛋糕教科書

荻田尚子著

一次烘焙，就能烤出三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁，中層是濃郁的奶…

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地道日式家常味：來(lái)自日本家庭的82道暖心料理

郭靜黛

日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國(guó)人的胃。本書…

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營(yíng)養(yǎng)師告訴你：懷孕坐月子怎么吃

孫樹俠

本書根據(jù)孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時(shí)期的身體特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求，提供…

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烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）

孫一慰編

《烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是中等職業(yè)教…

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粵廚寶典：候鑊篇（升級(jí)版）

潘英俊著

編排圖文并茂，趣味橫生，突出“候鑊”對(duì)于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義…

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西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)

李娜，張立祥編

《西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…

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嘿，別小瞧了沙拉！54款玻璃罐便當(dāng)沙拉

[日] 新谷友里江著

食材混搭，潮范十足，美味獨(dú)特，顏值爆表，健康營(yíng)養(yǎng)，吃相優(yōu)雅，這就是輕食主…

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中華鹵味大全

暫缺作者

思逸編著的《中華鹵味大全》圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹了鹵味食品入門基礎(chǔ)知識(shí)，講解…

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食味人生：民間食神的滋味探尋

金文君

會(huì)吃會(huì)做的聰明能手不乏其人，美食秘籍的書籍、視頻更是鋪天蓋地，可為什么比…

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隨園食單三字經(jīng)

白常繼

暫缺簡(jiǎn)介...

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零失敗面包機(jī)教科書

小魚媽著

覺得在面包店買面包不安心？家里買了面包機(jī)卻只用過(guò)幾次？一想起自己做面包就…

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幸榮老師的烘焙教室：瑪芬蛋糕

幸榮

瑪芬蛋糕（muffin），也叫麥芬蛋糕或松餅，是西方的一種日常點(diǎn)心，口味多樣，…

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中華燒烤大全

思逸著

《中華燒烤大全》詳細(xì)介紹了燒烤的入門基礎(chǔ)知識(shí)及醬汁的制作方法，囊括了多種…

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薩巴廚房：像營(yíng)養(yǎng)師一樣吃晚餐

薩巴蒂娜著；高惠京編

知名美食圖書作者薩巴老師教你做營(yíng)養(yǎng)晚餐，包含肉食、海鮮、時(shí)蔬、主食、小菜…

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拜托了冰箱：不負(fù)好食光

《拜托了冰箱》節(jié)目組著

美食美景，皆在遠(yuǎn)方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣，看著電視中…

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今日便當(dāng)

[日] 井上佳苗著

《今日便當(dāng)》作者井上佳苗是一位日本超人氣料理達(dá)人，自2005年開博客發(fā)表“便…

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創(chuàng)意奶油霜蛋糕

巴萊里·巴萊里亞諾，克里斯蒂娜·昂著

《創(chuàng)意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧，采用奶油霜裱花工藝…

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杯子蛋糕的美味盛典

王森著

全書分成蛋糕體和裝飾篇，方便讀者自由搭配。裝飾篇設(shè)計(jì)了多種風(fēng)格，以風(fēng)格定…

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只愛沙拉

渡邊真紀(jì)

《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯…

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食帖16：大滿足！就愛鍋料理

林江主編

•食帖WithEating，國(guó)內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌，探索有關(guān)食物的生活方式，每…

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四季家之味

韓良憶

暫缺簡(jiǎn)介...

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三高這樣吃，降得快不反彈

徐峰

三高（即高血壓、高血糖和高血脂），已成為威脅健康的“頭號(hào)殺手”。而良好的…

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