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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 桐橋倚棹錄 菜點(diǎn)注釋

    桐橋倚棹錄 菜點(diǎn)注釋

    華永根 著

    本書是一本關(guān)于飲食文化的通俗讀物，對(duì)清代蘇州人顧祿所著《桐橋倚棹錄》中的…

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  • 西餐烹調(diào)技術(shù)

    西餐烹調(diào)技術(shù)

    李順發(fā)，朱長(zhǎng)征 主編

    本書是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國(guó)西餐的…

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  • 靜心烘焙 玩美面包

    靜心烘焙 玩美面包

    靜心蓮

    這不僅僅是一本烘焙愛(ài)好者烘焙工具書：★超過(guò)100種面包配方&讓面包更美味…

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  • 別說(shuō)你會(huì)吃法餐

    別說(shuō)你會(huì)吃法餐

    謝天 劉小俊

    法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)…

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  • 茶韻詩(shī)情

    茶韻詩(shī)情

    本書編寫組

    歷代的文人墨客為茶寫下的兩萬(wàn)多首的茶詩(shī)。這些茶詩(shī)的體裁多樣，有古詩(shī)、律詩(shī)…

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  • 別說(shuō)你會(huì)吃日料

    別說(shuō)你會(huì)吃日料

    碗丸 中午十三點(diǎn)

    懷石、會(huì)席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…

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  • 食林廣記

    食林廣記

    馬紅麗 著

    夫禮之初，始諸飲食?！妒沉謴V記》植根于美食掌故、歷史、文化、民俗等，講醫(yī)…

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  • 范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書

    范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書

    范志紅

    備孕懷孕坐月子，飲食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。本書是人氣營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅教授力作，為孕產(chǎn)…

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  • 開(kāi)化龍頂

    開(kāi)化龍頂

    鄭求星，余玉梅，余書平 編

    《開(kāi)化龍頂》是一本全面介紹開(kāi)化龍頂茶的書籍，分別從科學(xué)、文化兩個(gè)維度，對(duì)…

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  • 清澈甘冽：綠茶品鑒

    清澈甘冽：綠茶品鑒

    林婧琪 著

    《清澈甘冽：綠茶品鑒》從綠茶的產(chǎn)地分類、制作流程、沖泡技巧、選購(gòu)方法等方…

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  • 專家教你：喝對(duì)靚湯滋養(yǎng)全家

    專家教你：喝對(duì)靚湯滋養(yǎng)全家

    李寧

    協(xié)和營(yíng)養(yǎng)專家李寧經(jīng)過(guò)近30年在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的臨床實(shí)踐，以及日常生活中的摸索積累…

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  • 初級(jí)調(diào)酒師

    初級(jí)調(diào)酒師

    謝玉蓮 著

    《國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地系列教材：初級(jí)調(diào)酒師》分理論知識(shí)部分和操作技能部…

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  • 粵廚寶典 砧板篇（升級(jí)版）

    粵廚寶典 砧板篇（升級(jí)版）

    潘英俊

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 鼻舌之爭(zhēng)

    鼻舌之爭(zhēng)

    百嘗

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 風(fēng)中有六百四十八種味道

    風(fēng)中有六百四十八種味道

    百嘗

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 酒惡時(shí)拈花

    酒惡時(shí)拈花

    百嘗

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 邂逅，或是一次對(duì)決

    邂逅，或是一次對(duì)決

    百嘗

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

    醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

    王鼎 編著

    本書由深受業(yè)界專業(yè)人士認(rèn)可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味…

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  • 愛(ài)茶

    愛(ài)茶

    方鵬程 著

    本書是臺(tái)灣商務(wù)印書館原總編輯、著名事茶人方鵬程老師數(shù)十年愛(ài)茶、種茶、品茶…

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  • 法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    [法] solar（索拉爾） 著；王思清 譯

    索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方，可以令程度不同的各類美食愛(ài)好者…

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  • 燈下談吃

    燈下談吃

    何亦聰

    本書是我社經(jīng)典項(xiàng)目“格致文庫(kù)”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長(zhǎng)…

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  • 懷孕黃金營(yíng)養(yǎng)餐每周一讀（漢竹）

    懷孕黃金營(yíng)養(yǎng)餐每周一讀（漢竹）

    王敏

    哪些食物富含葉酸？懷孕了，還能吃辣椒嗎？孕吐難受，吃點(diǎn)什么好呢？怎么給寶…

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  • 法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    [法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…

    本書收錄了世界烘焙大師、法國(guó)知名甜點(diǎn)師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)…

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  • 東京醋飯屋壽司私房筆記公開(kāi)

    東京醋飯屋壽司私房筆記公開(kāi)

    岡田大介 著

    本書為飲食、烹飪類圖書。作者依照日本的季節(jié)時(shí)令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…

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  • 比薩圣經(jīng)

    比薩圣經(jīng)

    [美] 托尼-吉米尼亞尼 著；楊麗娟 譯

    這是一本完整的、大師級(jí)的、全面指導(dǎo)你做比薩的書，涵蓋了9種具有不同地域風(fēng)…

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  • 茶經(jīng)圖說(shuō)

    茶經(jīng)圖說(shuō)

    裘紀(jì)平

    《茶經(jīng)》，成書于8世紀(jì)六七十年代，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存*早、*完整、*全面介紹…

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  • 潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程

    潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程

    黃武營(yíng) 著

    《潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程》國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——潮州菜系列教材之一。為烹飪工藝…

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  • 潮菜原料學(xué)

    潮菜原料學(xué)

    陳蔚輝，彭珩 著

    《潮菜原料學(xué)》是烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、公共營(yíng)養(yǎng)與健康管理等多個(gè)…

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  • 云南普洱茶（2017春）

    云南普洱茶（2017春）

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  • 環(huán)球86天美食游記

    環(huán)球86天美食游記

    韓偉 著

    《環(huán)球86天美食游記》是作者乘坐“大西洋”號(hào)游輪環(huán)球旅行的游記，重點(diǎn)介紹了…

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  • 魚！蝦！蟹！

    魚！蝦！蟹！

    燈芯絨

    本書精選了一百多道有關(guān)魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細(xì)致，更是把每個(gè)步驟…

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  • 日日煮：時(shí)令嘗鮮

    日日煮：時(shí)令嘗鮮

    Norma 著

    全書分春、夏、秋、冬四篇，分季講解當(dāng)季食譜，并有多位美食達(dá)人（包括：內(nèi)地…

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  • 面塑制作教程

    面塑制作教程

    新東方烹飪教育，組

    本書共分三章，從面塑的基礎(chǔ)知識(shí)、面塑工具、面團(tuán)的配方及配制、面塑制作的圖…

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  • 我的輕食體驗(yàn)

    我的輕食體驗(yàn)

    周小雨 著

    “輕食”一說(shuō)，起初是從歐洲而來(lái)的。在法國(guó)，午餐的“Lunch”具有輕食的意味…

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  • 我的素食生活

    我的素食生活

    周小雨 著

    《我的素食生活》是一本講素食生活的書，沒(méi)有特殊的食材，不需要精湛的技法，…

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  • 家庭面點(diǎn)制作

    家庭面點(diǎn)制作

    鄭陽(yáng)

    隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，廣大社區(qū)居民越來(lái)越重視生活品…

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  • 自制一杯好酸奶

    自制一杯好酸奶

    （法）菲利普·呂索，（法）瓦萊里…

    風(fēng)靡法國(guó)的在家自制酸奶全書，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…

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  • 門頭溝地方特色菜

    門頭溝地方特色菜

    劉蕊

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  • 神奇的七色蔬果汁

    神奇的七色蔬果汁

    黃家良

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 我的簡(jiǎn)餐搭配

    我的簡(jiǎn)餐搭配

    周小雨 著

    有的時(shí)候，我們很想親手做一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的飯菜，但苦于時(shí)間有限，或者是廚藝…

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