01精致生活，也可以不貴
02新式茶飲112款
03完美牛排烹飪指南
04食物小傳：派
05食光中的論語：孔府菜的美…
06好食光 輕斷食果蔬汁
07發(fā)酵有點(diǎn)意思：漫畫川味，…
08你家就是米其林：100道輕…
09食宋記
10四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
戴建葆著
暫缺簡介...
郭泮溪著
歷史是割不斷的。許多古老的習(xí)俗仍然在現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活中產(chǎn)生著重要作用。當(dāng)中國…
可購
陳可石，黃儀編著
麗新，曉東編
鄧開榮等編寫
胥元誠口述；張建辛整理
本書匯集整理了120余道日常生活中的簡單鴨菜譜和節(jié)假日宴請(qǐng)賓客的高檔鴨菜譜…
廣州市服務(wù)局烹飪教研組編
張進(jìn)輝編著
蝸牛肴是當(dāng)今世界的四大名菜之一。本書較詳盡地介紹了蝸牛的一般常識(shí)，蝸牛的…
仇尼主編
本書對(duì)我國各種風(fēng)味食品的源流、特色、制作、發(fā)展，及至趣事軼聞、傳說、典故…
陳學(xué)真主編
樊衍錫著
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要《食堂烹飪指南》是一本專供從事機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位…
黃永進(jìn)等編
屈小洪等編
老通城酒樓編寫
達(dá)章，華劍編
方雅，莫難等編著
本書囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺(tái)灣香港菜譜，是一部水產(chǎn)類菜的小百科全…
董淑炎等編著
馬樹桐主編
古月，聿日編
索達(dá)吉編
宋伸仁主編
本書主要內(nèi)容包括：食堂會(huì)計(jì)核算的基本方法，貨幣資金和結(jié)算業(yè)務(wù)的核算與管理…
栗健編著
本書共收錄600余種粥。
王文光編
金鳳，寶森主編
高云升等編
宏圖編
梁維國等編
吳正格著
品紅編
魏偉，葉秋編
渼湜浹編
曲梅等編
本書介紹雞類、鴨類和其他類的做法，原料和特點(diǎn)。
本書收集菜肴275個(gè)，對(duì)每個(gè)菜的原料、份量、制作方法等作了介紹。
彭鵬等編
萬力編
時(shí)中編
王新權(quán)編著
本書共有6章∶筵宴起源發(fā)展、宴會(huì)服務(wù)、宴席禮儀、宴席種類、宴席菜肴、宴席…
