01廣東預(yù)制菜走出去理論與實…
02餐桌上的歷史 鍋碗瓢盆
03宴席設(shè)計
04食品雕刻（第2版）
05布丁國的酋長
06烹飪技術(shù)與營養(yǎng)
07中華傳統(tǒng)食材叢書 瓜茄卷…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 主糧卷…
09烹調(diào)技術(shù)：中式冷菜與冷拼…
10餐桌上的歷史 跋山涉水
屠幼英 著
從20世紀(jì)60年代起，茶學(xué)這個沉淀了五千年人類實踐結(jié)果的領(lǐng)域，迎來了自然科學(xué)…
可購
[韓] 吳恩仙 著，楊雅純 譯
即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本…
張正雄，董渝生 編
移民使面條成為重慶人的主食。本書詳細(xì)介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種…
陳秋惠 著
《素食內(nèi)外美》為大家介紹了一種健康的生活方式，書中綜合了作者的成長歷程，…
梅依舊 著
打開這本書，你會發(fā)現(xiàn)原來省時也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…
林文中 著
《蛋糕研究室》通過調(diào)整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎(chǔ)原料的比例，進(jìn)行實驗分…
柯見明，伍紹燦 編
《糖藝造型》一書是按職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學(xué)需求，旨在提高烹飪…
王向陽 著
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎(chǔ)課程教材。本書…
蔣洪 著
本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…
[丹麥] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯
NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運(yùn)…
[唐] 陸羽 著
《茶經(jīng)》一書為唐代陸羽所作，距今已有1400多年原文用字太古，很難讀懂，有的…
傅培梅 著
在中國，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。腸胃…
張林 著
作為中醫(yī)文化的一個重要組成部分，本草一直為眾多中醫(yī)愛好者密切關(guān)注著。不像…
[日] 村田吉弘 著
2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書是“和食教父”…
[英] 英國DK出版社 著，覃清方 等譯
這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…
吳少雄，殷建忠 編
本書將常見的云南地道食材進(jìn)行分類介紹，每種食材的介紹均包括產(chǎn)地、學(xué)名、俗…
張先清 著
《綠雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文學(xué)者張先清的新作品，他以簡約雅致的…
黃懿，錢峰 著
為了推進(jìn)社會主義文化強(qiáng)國建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
錢峰，程璞 著
萌嬸兒 著
本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…
燈芯絨 著
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是長高的關(guān)鍵，好好吃肉就是吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。DHA是“腦黃金”，吃?！?/p>
周圣弘 編
本書以論文集的形式展示“湖北省本科高校專業(yè)（烹飪與營養(yǎng)教育）綜合改革試點…
廣東省職業(yè)技術(shù)教研室 著
廣東風(fēng)味小吃選材廣博、品種豐富、制作精良，具有濃郁的地方特色，較好地突出…
張云甫 著
8大地方風(fēng)味調(diào)味，7大味型的歷史、地位及特色，近1000種中西式調(diào)味料的配方，…
高嶋綾也 著，卞夢晨 譯
《素食綾也的創(chuàng)意料理》介紹了65道不含動物性食材的純素料理，包含面包與飯類…
王芮東 著
以甘藍(lán)、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料，分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…
蒂姆·安德森 著
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…
川紅博物館 編
川紅，四川紅茶的簡稱。為滿足出口創(chuàng)匯需要，國家于1950年開始在四川發(fā)展紅茶…
[英] 戴夫·布魯姆 著，何祺楨 譯
這是一本可以認(rèn)識威士忌，學(xué)會如何享用威士忌的書。本書可以幫助酒類愛好者了…
高偉 著
本書是一本講述茶葉原產(chǎn)地周邊歷史古跡的書。作者以中國現(xiàn)在主要的茶進(jìn)行分類…
李麗 著
本書主要介紹世界美酒的文化知識，以葡萄酒為主，涵蓋果酒、啤酒、黃酒、白酒…
康清梅 編
一杯好茶，一門手藝，享茶藝與茶道之美水要甘甜潔凈、要鮮活清爽對于品茶者來…
[日] 石脅智廣 著，從研喆 譯
喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…
姚國坤，劉蒙裕，董俐妤 著
茶為中華國飲，自從茶被中國人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國茶葉由絲綢之路傳至…
[韓] 金度希 著，程玉敏 譯
《網(wǎng)紅咖啡飲品自己做》介紹如何在家輕松自制網(wǎng)紅咖啡、奶茶、果茶、甜點等咖…
邱克洪 編
充足的營養(yǎng)是兒童健康成長的基礎(chǔ)，《孩子愛吃的開胃家常菜》結(jié)合烹飪大師經(jīng)典…
薩巴蒂娜 著
“不吃飽哪有力氣減肥？”這看似是一句玩笑話，但如果你真的想要減肥的話，還…
早餐，最重要卻又容易被忽視的一餐，在這本書中，教你提升早餐質(zhì)量，從而促進(jìn)…
氏家，弘川上，文代 著，常豫 譯
要減糖，也要美味，更要健康！ 《美味減糖108餐》從健康血糖角度探討減糖飲食…
梁鳳玲 著
烈日炎炎，樹上的蟬難耐地不停鳴叫，此時的人們仿佛只有飲下一杯冰飲，品上一…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 