01上雜與炒鍋（第2版）
02重慶地標菜（1）
03餐桌上的歷史 漂洋過海
04西餐烹調(diào)工藝
05中華傳統(tǒng)食材叢書 參草卷…
06宴席設(shè)計
07烹調(diào)技術(shù)：中式冷菜與冷拼…
08烹飪工藝基礎(chǔ)
09中華傳統(tǒng)食材叢書 淡水魚…
10四川地域特色美食旅游案例…
田道華 著
本書以游記體裁介紹中國西南的民間美食。全書以西南三省一市為線索，把多條地…
可購
華平生 著
中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國是一個禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種?！?/p>
武國棟，王猛 著
本書通過對草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內(nèi)涵，以推動當前草原飲食…
扶霞·鄧洛普 著
中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統(tǒng)風度。 10余年前，英國…
賴平平 著
適合中國人的減脂餐來了！再也不用吃沙拉吃到渾身發(fā)冷，啃發(fā)柴的雞胸肉啃到喪…
生活新實用編輯部 編
《有滋有味館子菜》由各位美食專家聯(lián)袂編著，精心收錄了近300道點菜率極高的…
內(nèi)容介紹： 《在家做海鮮》由美食專家團隊聯(lián)袂編著，是為所有愛吃海鮮的人精…
內(nèi)容介紹： 《秘制醬料450例》收錄了世界各地最經(jīng)典、最常用、最美味的450種…
內(nèi)容介紹： 似乎每做一種不同的飯就要用一種不同的鍋具相當麻煩，所以《一口…
薩巴蒂娜 著
想用更健康的方式減肥，大可不必“管住嘴、邁開腿”那樣辛苦，讓身體擺脫沒必…
周峰 著
內(nèi)容推薦： 好吃易做的燒烤美味，配圖精美，步驟詳細，讓你在家也能享受燒烤…
[法] 克里斯托弗·菲爾德 著
本書介紹了80種簡單易學(xué)冰淇淋和冰糕配方，80種不同的口味，給人新鮮和甜蜜?！?/p>
紫晨
暫缺簡介...
考拉看看編著 康成 莫笑雨執(zhí)筆
盛娟，鄭明 著
通過強化訓(xùn)練任務(wù)的執(zhí)行力度，采用任務(wù)單的形式，并將任務(wù)單的完成結(jié)果作為考…
王弈龍 著
本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…
[日] 飯野亮一 著，田蕊 譯
《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、…
[日] 栗原晴美 著
這本書為栗原晴美女士于其錄制的日本NHK電視臺熱播美食欄目《今日料理》開播…
周儉 著
《滋味》由北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授、注冊營養(yǎng)師周儉老師撰寫，凝結(jié)30余年從…
蔡瀾 著
本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?？词澜纾瑥哪箍频讲肌?/p>
[日] 川上文代 著
這是作者專門為讀者貼心打造的家庭日料美食書。本書收錄了69款地道家庭日料，…
袁庭棟 著
本書是學(xué)者袁庭棟先生一本關(guān)于川菜的回憶和整理的隨筆集。編輯根據(jù)作者提供資…
馬麗，王立暉 著
《2020版（新版）食品安全知識科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出…
陳宗懋，黃毅 著
本書為《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》科研項目的物化成果。該項目歷經(jīng)5年多時間，在…
吳建麗 著
這是一部識茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門級茶書。 專家?guī)阕哌M中國四大產(chǎn)茶區(qū)…
陸羽原 著，知書 編
《茶經(jīng)》成書于唐代，是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學(xué)的精髓。是中國乃至世界現(xiàn)存…
茶閱世界·素茗堂 著
《茶道 從喝茶到品茶 茶道入門茶經(jīng)茶書識茶泡茶品茶評茶員培訓(xùn)教材中國茶文化…
法國拉魯斯 著
七大類基酒，200余款酒譜，味道配比和調(diào)制技巧一書收納！ 本書以朗姆酒、龍舌…
曾良泉 著
本書積累了金牌主廚曾良泉數(shù)十年中式料理與中式面點的知識與經(jīng)驗，將看似龐大…
李緡持 著
這本書是韓國大師級巧克力技師、焦糖巧克力技師學(xué)院主廚李緡持的又一力作，簡…
[日] 高橋英一 著，麻春祿 譯
本書詳細介紹了京都知名懷石料理“瓢亭”的每月菜單。內(nèi)容從基本的料理規(guī)則、…
[丹] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯
勒內(nèi)？？雷哲皮被廣泛認為是世界上頗有影響力的大廚，他創(chuàng)建了Noma餐廳，開啟…
日本柴田書店 著
意大利是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒文化源遠流長，能夠與葡萄酒完美搭…
趙正孝，周曉玲，稅典奎 著
本書以藥食同源觀念為基礎(chǔ)，運用傳統(tǒng)的中醫(yī)思維方法對各種常見食物的藥性和功…
[法] 索尼婭·盧卡諾 著
本書介紹了一種風靡全球的健康飲品——玻璃罐果蔬排毒水（…
精釀啤酒餐廳 著
《精釀啤酒品鑒與配餐指南》從德式、美式、英式、比利時啤酒的基礎(chǔ)定義出發(fā)，…
耕而陶 著
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早進行人工栽培、利用茶樹的國家。茶作為農(nóng)產(chǎn)品，被文…
陸羽 著
《茶經(jīng)》成書于780年，它開創(chuàng)了中國茶文化，更是中國傳統(tǒng)生活美學(xué)的集大成者…
范志紅 著
范志紅教授聯(lián)合美食達人親自打造適合中國人的健康家常菜。彩圖詳解，簡單易學(xué)…
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