01餐桌上的歷史 六畜興旺
02中華傳統(tǒng)食材叢書 油脂卷…
03中華傳統(tǒng)食材叢書 雜糧卷…
04中華傳統(tǒng)食材叢書 瓜茄卷…
05西餐烹調基礎
06宴席設計與運營管理
07癌癥患者的飲食建議
08中華傳統(tǒng)食材叢書 籽實卷…
09西式面點工藝
10中華傳統(tǒng)食材叢書 軟體動…
張曉維 著
均衡——蛋白質、脂肪、碳水化合物；自然——力求簡便，突出本味；健康——低…
可購
北京電視臺《養(yǎng)生堂》欄目組 著
本書根據《養(yǎng)生廚房》節(jié)目編纂而成，全書精選了365道菜品，并以養(yǎng)生菜譜的形…
薩巴蒂娜 著
累了一天，做一頓飯，可能誰也不想在廚房折騰一大堆盆盆罐罐、面對吃完飯桌上…
雀兒 著
減脂是很多人一輩子的事業(yè)，如何讓減脂過程更輕松、更持久、更高效，這本書幫…
朗媽 著
好好吃一頓飯，對于獨自生活的人來說，能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多…
日本株式會社無限知識 著，黃曄 譯
本書是作者對世界各地一些知名的面包房和面包廠進行了實地采訪。與形形色色的…
[日] 玉木潤 著
《玉木亭的私房面包》介紹了日本超人氣面包店“玉木亭”的多款經典面包制作食…
日本株式會社枻出版社 著
《梅酒的基礎知識》中介紹了梅酒的方方面面，從日本各地的梅子品種、梅酒的歷…
羅洪波 編
這本書，匯集了普洱茶界各方人士的智慧、經驗和觀點。在這本書里，幾乎涵蓋了…
[日] 小池美枝子 著，靈思泉，趙培 譯
《世界美食大師叢書：咖啡》來自日本咖啡大賽冠軍——小池美枝子的傾力之作，…
陳紀臨，方曉嵐 著
中國菜素以高超的烹飪技法和深厚的文化底蘊聞名世界。本書為英國著名藝術類出…
（日）柴門文
本書是著名漫畫家柴門文的美食散文集。在繁忙的工作之余，柴門文依然堅持每天…
林飛應，王洪波 編
我國是產茶大國，茶葉的品種也很豐富，從大的而言就有綠茶、紅茶、白茶、黑茶…
朱海燕 著
《少兒茶藝》系列書目分為上、下兩冊，充分將理論與實踐相結合，邏輯結構清晰…
趙大川 著，戚英杰 編
龍井茶是杭州人的驕傲。發(fā)掘、保護和弘揚龍井茶文化的歷史責任，已擺在每個杭…
{克羅}何沃德 著，覃雨洋 編
l 一本書了解艾雷島威士忌，威士忌酒評人實地考察并記錄，艾雷島九大蒸餾廠和…
[韓] 樸允英 著，王守香 譯
家庭中也許有孩子是過敏體質，不能食用雞蛋和食品添加劑；也許有老人是糖尿病…
姚春霞，文歧福 編
本書內容涵蓋冷盤制作和食品雕刻兩大部分，主要包括概述，冷菜制作工藝，冷盤…
姚勤智 著
《山西面食文化研究》是一本介紹山西面食文化的研究類圖書。山西地處黃河中游…
[日] 齋藤都斗武，佐藤淳 著
日本調酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級調酒師佐…
張樹坤 編
本書共分四大模塊18個專題，每個專題由學習準備、學習目標、創(chuàng)業(yè)準備、學習內…
張新民
本書以散文的形式，對潮汕的飲食習俗和歷史文化進行深入地考證和闡釋。這些文…
紫晨
本書根據全年二十四節(jié)氣分為二十四個部分，簡述了每個節(jié)氣的特點，闡釋了在此…
北京廣播電視臺 編著
從北京歷史文化地標故宮推出的西式蛋糕，到走進CBD的民間小吃鹵煮火燒，從老…
顏金滿 著
豐足咸餡66例 運用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦仁、魚肉和蔬菜作為基底，變化…
日本主婦之友 著
近年來，減糖瘦身正在全世界范圍內流行，這種方法是通過最大限度減少食物中的…
[比] 帕斯卡爾·奈森斯 著
用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴，最短10分鐘即可上桌，而飲食的質量并…
蔡瀾 著
《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇，文章仍以蔡瀾先生以尋味…
帕斯頓編輯部 編
《滋補粥調節(jié)免疫力》以各種營養(yǎng)豐富的食材和藥材入粥，針對不同季節(jié)、不同人…
[韓] 白承桓 著，李玉潔 譯
《手沖熱巧克力》主要介紹了巧克力飲品的歷史和發(fā)展、制作基本理論、所用的工…
[韓] 李相旼 著，魏瑩 譯
《手沖奶茶》為韓國引進版權書，原稿主要介紹了奶茶的四大基本原料、沖泡工具…
沈旸，吳羊，毛聿川 等 著，沈旸 譯
本書以“爻見”為名，因為變化才有體現(xiàn)或觀察到變化才可能預知后果。做設計的…
美食教科書團隊 著
本書中包含了美味肉湯、水產鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個部分，…
[韓] 樸允英 著，張恩實 譯
餐桌家常菜做出新花樣！《花樣家常菜從新手到高手》收錄了120余道花樣家常美…
苑洪琪 著
食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味?！豆蕦m宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…
沈嘉祿 著
沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標簽，但也不得不承認他的各種體…
[美] 湯姆·尼倫 著，王麗蓉 胡妮 胡…
從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、…
張陽燦，林怡呈 著
？？？？圖解烘焙曲線，掌握咖啡豆烘焙風味學。 將咖啡豆的烘焙科學化、系統(tǒng)…
王程韡 著
在這個地球被稱為“村”的時代，我們當然可以有多重方式了解世界。但無論是通…
艾明 著
中國地大物博，孕育出多彩的食物，《中國美食地理》以此為著眼點，以中國人民…
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