南食記：長(zhǎng)沙味道

巴陵

本書(shū)為一部關(guān)于老長(zhǎng)沙味道的新人文美食作品。 唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)，美食便是…

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寫(xiě)在基因里的食譜：關(guān)于飲食、基因與文化的思考

（美）加里·保羅·納卜漢

今天，很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說(shuō)到健康飲食，你會(huì)想到什么？素食…

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從小白到大咖：普洱茶進(jìn)階必讀

趙暉

此書(shū)用生活化，趣味化的筆法，分階段地講解了普洱茶學(xué)習(xí)的內(nèi)容。有基礎(chǔ)性的內(nèi)…

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三步輕松做西餐：在家輕松做出68道西式料理

甘智榮

從餐前開(kāi)胃頭盤(pán)，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后甜品，乃至用餐的禮儀…

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蒸菜真健康

甘智榮

蒸菜，素以清淡無(wú)火、原汁原味、細(xì)滑軟嫩著名。蒸菜品種也較多，既能制作菜肴…

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短視頻創(chuàng)業(yè)

邢濤

《短視頻創(chuàng)業(yè)》從實(shí)操的角度，詳細(xì)講解了抖音賬號(hào)的注冊(cè)和養(yǎng)號(hào)方法、定位和形…

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24節(jié)氣養(yǎng)生術(shù)：養(yǎng)出百歲人生（修訂版）

臧俊岐

一年有四季，24個(gè)節(jié)氣，每個(gè)季節(jié)，每個(gè)節(jié)氣，都有著各自的特點(diǎn)，懂得“順勢(shì)”…

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很靈很靈的老偏方：遠(yuǎn)離常見(jiàn)?。ㄐ抻啺妫?/a>

老年人營(yíng)養(yǎng)365（修訂版）

臧俊岐

《老年人營(yíng)養(yǎng)365（修訂版）》以正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師教程為基礎(chǔ)，以1年365天為單位，加…

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中老年防病飲食指南（修訂版）

臧俊岐

《中老年防病飲食指南（修訂版）》著眼于中老年人的飲食健康，講解飲食與疾病…

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老年人食療365（修訂版）

臧俊岐

《老年人食療365（修訂版）》以中醫(yī)時(shí)令養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)，以1年365天為單位，…

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食療養(yǎng)生秘訣（壯漢雙語(yǔ)）

廣西民族報(bào)社

《實(shí)用養(yǎng)生秘訣叢書(shū)》系列，共10冊(cè)，由9冊(cè)書(shū)和1冊(cè)秘訣大全組成，壯漢雙語(yǔ)，便…

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烹飪工藝美術(shù)

何志貴，何艷軍，高翔，陳麗，林信煒 編

《烹飪工藝美術(shù)》是為了滿足烹飪教育的需要，以中、高職、應(yīng)用型本科旅游院?！?/p>

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川菜冷菜制作技術(shù)

韋昔奇，趙品潔，楊俊 編

《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等…

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中式面點(diǎn)技藝

任昌娟 著

中式面點(diǎn)制作基本功訓(xùn)練，煮制、蒸制面點(diǎn)的操作技能，煎制、炸制面點(diǎn)的操作技…

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西式烹調(diào)師（初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)）

人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著

本書(shū)內(nèi)容為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)西式烹調(diào)師應(yīng)掌握的知識(shí)和技能。

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烹飪語(yǔ)文

楊志華，范春玥 著

本書(shū)是“全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材”之一，是…

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戒糖：改變一生的科學(xué)飲食法

初夏之菡 著

“戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以隨便吃？ “戒糖”就能讓人變瘦…

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女性對(duì)癥靚湯

王小云 著

針對(duì)女性常見(jiàn)的各種問(wèn)題，王小云全國(guó)名老中醫(yī)藥專家傳承工作室、嶺南中醫(yī)婦科…

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西式面點(diǎn)制作

王剛 著

本書(shū)是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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烹飪?cè)现R(shí)

熊曙明，李慶彬，林海明 著

本書(shū)是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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中國(guó)飲食文化（吳澎 第3版）

吳澎 編

《中國(guó)飲食文化》（第3版）全面介紹了中國(guó)飲食文化的淵源、中國(guó)飲食的發(fā)展歷…

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法國(guó)美食之旅

[法] 吉爾·普德勞斯基，莫里斯·…

《法國(guó)美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足跡按順時(shí)針?lè)较蜓亍?/p>

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味覺(jué)密碼：香料的作用、使用與保存

木島正樹(shù) 著，寧凡 譯

恰當(dāng)?shù)乩孟懔?，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人們廣泛地應(yīng)用在飲食…

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永德茶話

魯建旭 著

《永德茶話》一書(shū)全面系統(tǒng)地介紹永德的人文歷史、茶樹(shù)資源、少數(shù)民族與茶、茶…

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茶藝傳承與創(chuàng)新（第2版）

張星海，孫達(dá)，張小雷 著

根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)與社會(huì)需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國(guó)飲為基礎(chǔ)，以懂茶…

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吃茶知味

白子一 著

一花一世界、一葉一菩提，這片神奇的東方樹(shù)葉里載著神州大地的山川風(fēng)物，含著…

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嶺南新湯王教你煲靚湯：看節(jié)氣喝靚湯. 秋季篇

林舉擇 著

廣東有句俗語(yǔ)：“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…

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鮨壽司職人事典

柴田書(shū)店 著

壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說(shuō)絕不為過(guò)?！鄂l壽司職人事典》作者為來(lái)自…

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創(chuàng)意盤(pán)飾

羅家良 編

《創(chuàng)意盤(pán)飾》主要介紹了盤(pán)飾的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作方法。全書(shū)共分七部分，分別為：…

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麻辣江湖：辣椒與川菜

舒國(guó)重，朱建忠 著

《麻辣江湖：辣椒與川菜》介紹了川菜常用辣椒以及特色辣椒的品種和特點(diǎn)，川辣…

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小粒種咖啡加工技術(shù)

鮑曉華，董維多 著

本教材主要包括6個(gè)方面，小粒種咖啡初加工；小粒種咖啡精深加工；速溶咖啡加…

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1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：評(píng)茶員（五級(jí)）

上海市職業(yè)技能鑒定中心 著

本教材由人力資源社會(huì)保障部教材辦公室、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…

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宅在家沖一杯好咖啡

[美] 布萊恩·W·瓊斯 著，黃俊豪…

職業(yè)咖啡師布萊恩·W·瓊斯手把手教你沖出美味咖啡，從挑選咖啡豆開(kāi)…

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你不懂紅茶

[日] 磯淵猛 著

《你不懂紅茶》一書(shū)從紅茶基礎(chǔ)開(kāi)始講起，講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到…

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雞尾酒法典：基本原理、公式、配方演變

〔美〕亞歷克斯·戴 〔美〕，尼克…

這本書(shū)是全球暢銷的雞尾酒經(jīng)典圖書(shū)，榮獲了美食界奧斯卡大獎(jiǎng)——詹姆斯&…

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咖啡事典

西東社編輯部 著

品味咖啡，探究其美味。 讓我們一起來(lái)感受咖啡的魅力吧！ 咖啡事典 成為咖啡…

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家庭餐制作

深圳市人力資源和社會(huì)保障局 著

《家庭餐料理》主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎(chǔ)常識(shí)、家庭烹調(diào)基礎(chǔ)理論、 家庭…

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