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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 美味吐司的無(wú)限可能

    美味吐司的無(wú)限可能

    子石 著

    市售知名款吐司,在家里也可以做出! 充分講解面包的基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)作常識(shí),帶…

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  • 食在古城(保定餐飲業(yè) 雙語(yǔ)版)

    食在古城(保定餐飲業(yè) 雙語(yǔ)版)

    張宏偉,謝美生 編

    《食在古城:保定餐飲業(yè)(雙語(yǔ)版)》中所寫(xiě),無(wú)論宴席、小吃,還是酒飲,大都…

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  • 經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

    經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

    邱克洪 著

    這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書(shū)。精選蒸菜100道,制作過(guò)程詳細(xì),操作步驟簡(jiǎn)單,圖…

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  • 茶圖鑒:從識(shí)茶到品茶

    茶圖鑒:從識(shí)茶到品茶

    大森正司 著,康菲,陳美珍 譯

    如何泡一壺好喝的茶? 哪種茶能放松身心? 什么樣的紅茶適合做奶茶?花草茶有…

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  • 愛(ài)吃的人總會(huì)相遇

    愛(ài)吃的人總會(huì)相遇

    小寬 著

    作為《舌尖上的中國(guó)》*、第二季,以及《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn),也是近20年中…

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  • 肉味廚房

    肉味廚房

    陳秉文 著

    《肉味廚房》是一本關(guān)于肉類(lèi)烹飪的書(shū),書(shū)中不但詳細(xì)解析了牛、羊、豬、雞、鴨…

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  • DK素食烘焙(精裝)

    DK素食烘焙(精裝)

    [德] 熱羅姆·??诉~爾(Jerome Eckme…

    《DK素食烘焙》包含了快速、簡(jiǎn)單、美味的素食烘焙食譜。 包括純素甜點(diǎn)、美味…

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  • 面包的基礎(chǔ)知識(shí)

    面包的基礎(chǔ)知識(shí)

    日本株式會(huì)社枻出版社 著,黃曄 譯

    《面包的基礎(chǔ)知識(shí)》中介紹了面包的方方面面,從世界各地的面包品種、面包的歷…

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  • 舌尖上的云南美食指南

    舌尖上的云南美食指南

    李孟澤 著

    云南作為旅游大省,豐富的特色美食是吸引游客的重要資源,享受和體驗(yàn)云南美食…

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  • 醉美勃艮第

    醉美勃艮第

    謝立,孫宵祎 著

    2020年初,COVID-19蔓延到法國(guó)之前,我們從巴黎里昂火車(chē)站上車(chē),一個(gè)半小時(shí)后…

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  • 咖啡館超人氣輕食簡(jiǎn)餐248款

    咖啡館超人氣輕食簡(jiǎn)餐248款

    【日】瑞希 著

    《咖啡館超人氣輕食簡(jiǎn)餐248款》收錄了248款當(dāng)今廣為流行的咖啡館簡(jiǎn)餐食譜,由…

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  • 大董中國(guó)意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董中國(guó)意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董 著

    這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書(shū)籍。以融入中國(guó)文人山水…

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  • 改變世界的十大名酒

    改變世界的十大名酒

    [英] 瑟奇·林奇 著,[英] 湯姆·…

    在《改變世界的十大名酒》這本書(shū)中,具有調(diào)酒師和詩(shī)人雙重身份的瑟奇·林…

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  • 佟小鶴廚房:快手減脂家常菜

    佟小鶴廚房:快手減脂家常菜

    佟小鶴 著

    《佟小鶴廚房:快手減脂家常菜》收錄了160余道快手減脂菜,做法簡(jiǎn)單快捷、低…

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  • 罐子里的甜蜜:45款不能錯(cuò)過(guò)的罐裝甜點(diǎn)

    罐子里的甜蜜:45款不能錯(cuò)過(guò)的罐裝甜點(diǎn)

    LAROUSSE出版社 著

    不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁,或是輕柔松軟的慕斯…… 只要裝入造型…

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  • 食話(huà)洪澤

    食話(huà)洪澤

    季大相

    《食話(huà)洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書(shū)》介紹了洪澤湖菜系,它對(duì)于淮揚(yáng)菜系的…

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  • 香噴噴包子饅頭輕松做

    香噴噴包子饅頭輕松做

    彭秋婷

    系統(tǒng)介紹中式面團(tuán)的做法。詳細(xì)講解揉面、發(fā)酵、蒸制等方法。提供6大基礎(chǔ)面團(tuán)…

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  • 中國(guó)名茶叢書(shū)(精彩圖文版)

    中國(guó)名茶叢書(shū)(精彩圖文版)

    黃瑞光,桂埔芳,鄭國(guó)建,吳偉新,楊多杰 …

    《鳳凰單叢(精彩圖文版)/中國(guó)名茶叢書(shū)》為中國(guó)名茶叢書(shū)之一,全面介紹了我…

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  • 烹飪基本功訓(xùn)練(烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第2版)

    烹飪基本功訓(xùn)練(烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第2版)

    王啟武 編

    本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材配套教學(xué)用書(shū),在第一版的基礎(chǔ)上修…

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  • 香草研究家的隱味餐桌

    香草研究家的隱味餐桌

    藍(lán)偉華 著

    氣味是打開(kāi)美味之門(mén)的“鑰匙”,人類(lèi)眼睛看到一道食物,氣味竄進(jìn)了鼻腔、進(jìn)入…

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  • 咖啡新規(guī)則:55條超實(shí)用的百科小知識(shí)

    咖啡新規(guī)則:55條超實(shí)用的百科小知識(shí)

    喬丹·米歇爾曼,扎卡里·卡爾森 …

    《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識(shí)百科,也是一本簡(jiǎn)明咖啡辭典,美國(guó)亞馬遜…

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  • 龍菜·龍點(diǎn)·龍宴

    龍菜·龍點(diǎn)·龍宴

    韓彥龍,張鐵元 著

    在中國(guó)悠久的飲食文化中,凡冠以“龍”名的菜肴,其菜必精,其菜必雅,其菜必…

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  • 懶人下廚拌拌就香

    懶人下廚拌拌就香

    愛(ài)廚房 著

    醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚(yú)香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、…

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  • 新手下廚房一本就夠

    新手下廚房一本就夠

    【日】小田真規(guī)子 著,洪果 譯

    一個(gè)人吃飯,如何能省時(shí)、省錢(qián)又健康?是否能有簡(jiǎn)單的方法告別外賣(mài)和速食? …

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  • 中國(guó)的味道:跨越山川湖海 觸摸這片土地 感受風(fēng)物閑美 飲食可親

    中國(guó)的味道:跨越山川湖海 觸摸這片土地 感受風(fēng)物閑美 飲食可親

    小寬 著

    一本勾勒中國(guó)風(fēng)味的美食隨筆集,一部呈現(xiàn)溫?zé)崛饲榈娘嬍掣∈览L。84種美食、1…

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  • 做飯沒(méi)有那么煩

    做飯沒(méi)有那么煩

    任頻捷

    “迷迭香”First典藏食譜。歷時(shí)四年,任姐姐的First美食書(shū)來(lái)了!從上千道美食…

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  • 茶葉綜合利用

    茶葉綜合利用

    張春花

    《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一,主要為相關(guān)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的高…

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  • 每天都要吃蔬菜:應(yīng)季蔬菜佐餐料理

    每天都要吃蔬菜:應(yīng)季蔬菜佐餐料理

    橘香

    現(xiàn)代人追求清淡的飲食,蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常…

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  • 茶藝職業(yè)技能教程

    茶藝職業(yè)技能教程

    趙艷紅,宋伯軒,宋永生,孫晨旸 編

    《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求,對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝…

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  • 吃對(duì)食物,輕松調(diào)理痛風(fēng)

    吃對(duì)食物,輕松調(diào)理痛風(fēng)

    柴瑞霞 編

    控制嘌呤,減輕痛風(fēng)癥狀痛風(fēng)是人體嘌呤代謝紊亂引起的疾病,與人們的生活方式…

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  • 吃對(duì)食物,輕松調(diào)理失眠

    吃對(duì)食物,輕松調(diào)理失眠

    柴瑞霞 編

    失眠——人類(lèi)健康大敵長(zhǎng)期失眠會(huì)導(dǎo)致一系列疾病,如健忘癥、習(xí)慣性脫發(fā)、抑郁…

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  • 一碗搞定!增肌減脂健身餐

    一碗搞定!增肌減脂健身餐

    劉雨涵 著

    《一碗搞定!增肌減脂健身餐》就是寫(xiě)給想要好好健身,但又愛(ài)吃的你的。其實(shí),…

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  • 冷拼工藝與雕刻

    冷拼工藝與雕刻

    彭文明 編

    《冷拼工藝與雕刻》結(jié)合餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)實(shí)踐編寫(xiě)而成,共分為4個(gè)項(xiàng)目,包括冷…

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  • 熱菜制作

    熱菜制作

    莊惠,沈暉 編

    《熱菜制作》根據(jù)高職高專(zhuān)教材建設(shè)的具體要求和高等職業(yè)教育的特點(diǎn)編寫(xiě),在內(nèi)…

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  • 中式熱菜制作(烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第3版)

    中式熱菜制作(烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第3版)

    莊永全,朱立挺 編

    《中式熱菜制作(烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第3版)》是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材,是在第二…

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  • 客家菜點(diǎn)制作

    客家菜點(diǎn)制作

    俞彤,楊錦冰,謝劍鋒,吳雄昌,劉燕 等著…

    《客家菜點(diǎn)制作(河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客家菜師傅培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)用書(shū))》內(nèi)容汲取了…

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  • 日本料理制作

    日本料理制作

    溫雪秋,何建明 編

    《日本料理制作》將日本料理基礎(chǔ)知識(shí)和日本料理制作技能相結(jié)合,根據(jù)五星級(jí)酒…

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  • 烹調(diào)基本功訓(xùn)練(刀工勺工)

    烹調(diào)基本功訓(xùn)練(刀工勺工)

    何彬 著

    刀工是廚師的重要技藝之一,是烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)。名目繁多、精妙的刀工,是中國(guó)…

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  • 面塑工藝

    面塑工藝

    牛京剛,李寅 編

    《面塑工藝》是職業(yè)教育烹飪(餐飲)類(lèi)專(zhuān)業(yè)“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”課程改革“紙…

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  • 嶺南家庭餐制作技能

    嶺南家庭餐制作技能

    廣東省職業(yè)技術(shù)教研室 著

    嶺南家庭餐制作技能

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