芷兮問(wèn)茶

楊軍 著

本書(shū)以位于云南省西南部的臨滄茶區(qū)為寫(xiě)作對(duì)象，將“芷兮尋茶、問(wèn)茶”作為主題…

可購(gòu)

人間至味醉湘西

彭梁心

內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)以環(huán)境優(yōu)美、民風(fēng)淳樸的湘西大地為背景，以地域飲食文化為線(xiàn)，解…

應(yīng)時(shí)藥膳食療方

楊勇 著，楊勇，王勇德 編

《應(yīng)時(shí)藥膳食療方》是作者及其團(tuán)隊(duì)多年藥食同源資源研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成果，將…

可購(gòu)

吃對(duì)食物，輕松調(diào)理糖尿病

柴瑞震 著，柴瑞震 編

得了糖尿病，有的人多吃一口都心驚膽戰(zhàn)，有的人少吃一口都覺(jué)得委屈了自己。其…

可購(gòu)

料理完全手冊(cè)

松本仲子 著

本書(shū)以照片與圖表的形式對(duì)料理中的基礎(chǔ)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行了詳實(shí)的解說(shuō)，旨在讓料…

可購(gòu)

西餐冷菜制作（第2版）

王躍輝 編

《西餐冷菜制作》是職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程。《西餐…

可購(gòu)

星廚食物造型美學(xué)

[西] 大衛(wèi)·古滋蔓，[中] 邱子峰 著

食物造型現(xiàn)在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對(duì)食物美學(xué)的不斷追求，…

可購(gòu)

街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

[法] 讓-弗朗索瓦·馬萊 著，高晨翔 譯…

嗨，你點(diǎn)的全球小吃套餐到了，快來(lái)??！—— 集美味、人味、文化味于一身的全…

可購(gòu)

七種食材的奇妙旅行

珍妮·林福德（Jenny Linford） 著

豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常飲食中不可或缺的組成…

可購(gòu)

松露的秘密

華立夫 著

在食客們心中，松露是上流社會(huì)的專(zhuān)屬食材，代表著美食界最奢華的享受。本書(shū)通…

可購(gòu)

你不可不知的武夷巖茶

南強(qiáng) 著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

詹森克拉克 著，劉鑫 譯

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書(shū)，我們來(lái)一起歆享世界美妙的兩大…

可購(gòu)

新茶路：普洱茶王老班章

周重林，柳星妤 等 著

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收…

可購(gòu)

烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點(diǎn)（精裝）

小山進(jìn) 著

奶油奶酪是烘焙中必不可少的靈魂原料，在這本食譜集中，收錄了小山進(jìn)用奶油奶…

可購(gòu)

用琺瑯容器搞定百樂(lè)餐

[日] 重信初江 著，馬婷婷 譯

純白的琺瑯容器干凈而美觀，單是擺放在廚房，就散發(fā)著清爽感。它不僅顏值高，…

可購(gòu)

牛肉料理寶典

[日] 和知徹 著，李陽(yáng) 譯

《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理制作經(jīng)驗(yàn)，為讀者詳細(xì)介紹了不同…

可購(gòu)

辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

[日] 辰巳芳子 著，吳繡繡 譯

“飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個(gè)人。傾注心力的家庭料理，也一定…

可購(gòu)

今天，在家做法餐

[法] 埃莉斯·德?tīng)柶绽?阿爾瓦雷斯 著…

每道菜不超過(guò)6種食材，不超過(guò)3個(gè)步驟，用極短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料…

可購(gòu)

料理實(shí)驗(yàn)室

J·顯爾·洛佩茲-奧特 著

《料理實(shí)驗(yàn)室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思?！?/p>

可購(gòu)

一個(gè)人也要認(rèn)真吃的三明治

[韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…

三明治看似簡(jiǎn)單，但想做得既好吃又好看還真難。本書(shū)作者池銀暻吃過(guò)、做過(guò)很多…

可購(gòu)

德國(guó)式簡(jiǎn)單廚房法則

〔日〕門(mén)倉(cāng)多仁亞 著

《德國(guó)式簡(jiǎn)單廚房法則》是一本助你輕松搞定廚房家務(wù)，從容享受舒適生活的書(shū)?！?/p>

可購(gòu)

知味觀：聞香知是江南味

王國(guó)平 著，王艷，王露 編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

活力粵港澳大灣區(qū)之特色美食

陳非，劉詩(shī)嘉，黃依群 著，吳志峰，林琿 編…

在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國(guó)際國(guó)內(nèi)各地的特色美食。《活力粵…

可購(gòu)

津菜100例

張偉津 著

該書(shū)作者通過(guò)津菜發(fā)展的歷史文化以及傳統(tǒng)的制作工藝，結(jié)合繼承不守舊、創(chuàng)新不…

可購(gòu)

范志紅：吃的選擇

范志紅 等 著

吃什么？如何吃？這是我們?nèi)巳嗣刻於家鎸?duì)的問(wèn)題。雖然已經(jīng)有大量的健康科普…

可購(gòu)

第一次品黃茶就上手（圖解版）

黃友誼，李傳愷，石玉濤 編

黃茶是六大茶類(lèi)之一，因其獨(dú)特的悶黃工藝而形成黃茶“黃葉黃湯”的品質(zhì)特征?！?/p>

可購(gòu)

經(jīng)典普洱（鉆石版）

石昆牧 著

本書(shū)精辟地講述了國(guó)家名茶之一的普洱茶的各種重要實(shí)用知識(shí)，主要包括如下11類(lèi)…

可購(gòu)

沈昊品酒（漢、英 2020版）

沈昊 著

《沈昊品酒（2020版）》總共包含了2273條品鑒筆記，其中近一半為新收錄的酒評(píng)…

可購(gòu)

第一次品巖茶就上手（圖解版 第3版）

李遠(yuǎn)華 編

該書(shū)全面細(xì)致地介紹了巖茶的產(chǎn)區(qū)、品種、栽培、制茶技術(shù)、鑒賞、品飲、儲(chǔ)藏、…

可購(gòu)

烈酒的七宗醉：認(rèn)識(shí)350款精釀烈酒

[英] 多米尼克·羅斯克洛 著，何祺楨 …

1.資深酒饕、“雙耳酒杯執(zhí)持者獎(jiǎng)”獲得者撰文。 2.盤(pán)點(diǎn)350款富于創(chuàng)新的精釀烈…

可購(gòu)

7秒選對(duì)啤酒

[法] 伊麗莎白·皮埃爾 著，葉慧淘 譯…

大多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常習(xí)慣在超市購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí)都會(huì)挑選具有象征意義的啤酒品牌，但是…

可購(gòu)

逆光之城—紐約·咖啡

劉博 著

歷時(shí) 5 年完成，作者Adora劉博，攝影師李越實(shí)地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…

可購(gòu)

經(jīng)典烤箱菜

甘智榮 編

讓你快速上手，享受烤箱菜的美味，從來(lái)沒(méi)使用過(guò)烤箱？不用擔(dān)心！《經(jīng)典烤箱菜…

可購(gòu)

烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程（第3版）

趙強(qiáng)，何忠寶，于海洋 編

全書(shū)分三篇，即理論篇、實(shí)戰(zhàn)篇和烘焙師常識(shí)篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)?？梢浴?/p>

可購(gòu)

AB蛋糕西餅制作教程

王曉強(qiáng)，楊文娟 編

本書(shū)是根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)西式面點(diǎn)師的要求編寫(xiě)的，可作為高職高專(zhuān)、中職…

可購(gòu)

自然系手作糖紙花

一草 著

◆糖紙花的由來(lái)、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，剪裁、染色、塑形、組裝、修補(bǔ)等基礎(chǔ)的制作手法；…

可購(gòu)

巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典（精裝）

法國(guó)巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院 著，邢彬 譯

《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院校…

可購(gòu)

經(jīng)典與創(chuàng)意樹(shù)樁蛋糕制作詳解

[法] 克里斯托夫·費(fèi)爾德，[法] 卡米耶…

法式樹(shù)樁蛋糕是甜點(diǎn)大師將美好的甜點(diǎn)與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來(lái)的時(shí)尚…

可購(gòu)