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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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美味全羊菜譜

潘勝林編著

本書是羊肉類菜譜書，分為“涼菜類”、“炒菜類”、“爆菜類”、“溜菜類”、…

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烹飪?nèi)腴T（基礎(chǔ)常識(shí)篇）

傅培梅著

“中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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蔡瀾美食教室

蔡瀾著

本書記錄了作者下廚時(shí)的趣味言談，他會(huì)告訴你如何將煮食變成享受，每一碟菜，…

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創(chuàng)意家常菜：圖集

陳忠良主編

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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創(chuàng)意家常菜

傅培梅等編

本書內(nèi)容與過(guò)去的節(jié)目?jī)?nèi)容不重復(fù)，筆者絞盡腦汁，不停地在口味上、做法上求新…

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宵夜點(diǎn)心：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書，從二十世紀(jì)…

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營(yíng)養(yǎng)早餐：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書，從二十世紀(jì)…

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烹飪概論

陳光新編著

本書是由國(guó)家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫的中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教…

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地皮酒

周軍成等著

這本書是新疆散文界繼周濤、劉亮程之后的又一重要收獲，有人譽(yù)其為“新疆散文…

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應(yīng)用文寫作教程

楊述主編

《應(yīng)用文寫作教程》為高等學(xué)校應(yīng)用寫作教材。全書系統(tǒng)論述了應(yīng)用文的基本理論…

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食品雕刻（5 中國(guó)宴會(huì)食品雕刻）

張衛(wèi)新著

這本書的一個(gè)特點(diǎn)就是突出了一個(gè)“新”字。首先是編排方法新。它以宴會(huì)的性質(zhì)…

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清真美味30種

王俊玲編

內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做清真菜肴而編寫…

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新概念保健調(diào)補(bǔ)菜

程爾曼姜潤(rùn)泉

本書收集了 827例包含主食、點(diǎn)心、菜肴、湯羮的保健、調(diào)理食譜。這些食譜分別…

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電影劇本寫作基礎(chǔ)：從構(gòu)思到完成劇本的具體指南

（美）悉德·菲爾德（Syd Field）著；…

本教材是供所有人使用的：為那些以前從沒有過(guò)寫作實(shí)踐的人，也同樣為那些在自…

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特色米飯30種

郭玉華主編；吳杰[等]編著

本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業(yè)家庭學(xué)做特色米飯而編寫，書中…

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上海素菜·炸熘、燒燴、湯羹篇

李承智主編

上海素菜經(jīng)過(guò)幾代人的開掘、積累、整理、發(fā)展，已初步形成系列，在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先…

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重慶川菜寶典

陳鑒于編寫

本書介紹具有重慶特色的川菜130余款，大部分是創(chuàng)新菜肴，或傳統(tǒng)菜肴的變異品…

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成功企業(yè)如何贏得顧客忠誠(chéng)

蘇偉倫主編

本書在系統(tǒng)研究國(guó)外關(guān)于企業(yè)如何建立并贏得顧客忠誠(chéng)的經(jīng)典理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合…

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中國(guó)實(shí)用文書寫作指南

趙增堂主編

本書以國(guó)務(wù)院最新發(fā)布的《國(guó)家行政機(jī)關(guān)公文處理辦法》為依據(jù)，適應(yīng)社會(huì)主義市…

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老人健康美味30種

吳杰主編；吳曼[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影…

本書精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的老人健康美味30種，以簡(jiǎn)潔的文…

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上海素菜（冷菜爆炒篇）

李承智編

本書是中華美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分冊(cè)。書中以…

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學(xué)做家常菜（二）

張大海

本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…

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天天廚房海派家常菜

蔣為民主編

本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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健康葉菜

張恩來(lái)編

本書是一本綠色蔬菜菜譜，教你做出色香味具全的美味佳肴。

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消息寫作

時(shí)統(tǒng)宇著

B02#新聞具有鮮明的真、善、美的屬性。新聞應(yīng)使人得到真的告知，善的教化，美…

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好食雞

梁瓊白著

本書收錄了雞類的食譜39個(gè)，包括：“荷葉粉蒸雞”、“氣鍋雞”、“宮保雞丁”…

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公文寫作格式與技巧

張保忠主編

這部《公文寫作格式與技巧》，填補(bǔ)不符合黨和國(guó)家公文處理新辦法、新標(biāo)準(zhǔn)的一…

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東北風(fēng)味微波爐食譜

周興志

本書介紹了一百六十余種東北風(fēng)味微波爐菜譜，包括：“果汁雞排”、“紅燒雞塊…

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健康花果菜

張恩來(lái)

編輯推薦：本書是《綠色佳肴叢書》之一，通過(guò)大量精美圖片及通俗易懂的文字，…

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可吃菜肴圍邊圖譜

李承智主編；陸金華設(shè)計(jì)制作

《可吃菜肴圍邊圖譜》“可吃圍邊”的優(yōu)點(diǎn)是：1.用料廣泛。除了傳統(tǒng)的蔬菜瓜果…

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茶與禪

天中衲子編著

人有人品，茶有茶品。從用茶的角度去品味人生，是種雅致，從做人的角度去體悟…

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象形菜肴30種

劉洪

編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為廣大美食愛好者和專業(yè)…

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電影劇作者疑難問題解決指南：如何去認(rèn)識(shí)、鑒別和確定電影劇本寫作…

（美）悉德·菲爾德（Syd Field）著；…

當(dāng)我最初考慮寫這本書時(shí)，我希望找到一種可以供電影劇作者使用的工具——用它…

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微波爐做好菜

徐麗蓮著

《微波爐做好菜》是臺(tái)灣生活品味（LIFESTYLE）文化傳播有限公司正式授公出版…

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清心泡壺中國(guó)茶

周君怡著；（美）Cheryl Sheridan攝影

修身養(yǎng)性的茶道之美茶道是一種怡情養(yǎng)性的儀式，本書為讀者示范大壺沖泡和小壺…

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家庭烤箱食譜

林淑珠著

《家庭烤箱食譜》分別介紹了各種食物的簡(jiǎn)易烤法，包括豬肉、牛肉、雞肉、海鮮…

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烹飪專業(yè)習(xí)題集

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

本習(xí)題集根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫的烹飪專業(yè)教材編寫，是中等…

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中式面點(diǎn)師（初級(jí)商業(yè)服務(wù)業(yè)）

王美

暫缺簡(jiǎn)介...

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廚藝小秘訣5

秦一洲（阿二）編

本書是《家庭保健食譜》之一。本書收錄了用鹽擦一遍·制成的醋拌魚更入味…

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創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

陳文編著

本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…

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