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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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家常菜譜

趙懷信編寫

本書(shū)內(nèi)容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風(fēng)味突…

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廣東大排檔（炆、焗（海鮮、河鮮））

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

本書(shū)介紹了涼瓜炆斑腩、錫紙鮮茄焗麻斑、粵式焗鱸魚(yú)等河鮮、海鮮燜、焗菜式4…

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翻譯家王汶的食譜

王汶著

本書(shū)作者介紹了六部分菜譜。其后含有12篇文章，即《我喜歡橄欖油》、《由果汁…

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大眾菜譜

程文超，張書(shū)珩著

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考前營(yíng)養(yǎng)菜單

彭景，周曉燕著

本書(shū)教廣大家長(zhǎng)輕松學(xué)會(huì)60種營(yíng)養(yǎng)菜肴，專家奉獻(xiàn)考前營(yíng)養(yǎng)的全面指導(dǎo)。

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魚(yú)和豆腐

（日）相川方等著；甘文杰譯

家庭烹飪圖解系列。魚(yú)和豆腐是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且深受大眾喜愛(ài)的食品。本書(shū)用非?！?/p>
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美食家菜單：漫游美食世界的領(lǐng)航書(shū)

朱振藩著

您可知餃子的由來(lái)？薩其瑪?shù)牡涔剩矿H打滾越滾越可口，此外還有個(gè)馬打滾？混蛋…

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龍井茶

郁茗著

龍井茶以其“色、香、味、形”四絕而遐爾聞名，它盛產(chǎn)于群山環(huán)繞、林木茂密、…

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爽口佐酒菜

劉自華

本書(shū)介紹100余道佐酒菜菜譜。

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酒宴上的笑料

明主峰主編

打開(kāi)如下四本書(shū)看看：《中外奇聞怪事》匯聚了古今中外奇巧怪異之事，會(huì)讓你感…

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烹狗秘笈

趙懷信編著

本書(shū)以狗肉飲食文化為發(fā)端，力求運(yùn)用通俗的文字全面闡述烹制狗肉的270個(gè)注意…

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鄂菜大系（地方風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點(diǎn)。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主，汁濃…

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川味腐乳菜

潘勝林主編；樸子善[等]攝影

豆類食品一直倍受百姓的青睞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪與牛奶相媲美。本書(shū)介紹了近250道…

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家庭美食新概念香醇燉

黃春生編著

“茹毛飲血”、“食肉浸皮”是人類原始生活的清晰再現(xiàn)，那時(shí)還沒(méi)有烹調(diào)的概念…

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美味兔肉大全

徐文發(fā)，郭桂萍編著

本書(shū)包括：兔肉的概述、兔肉佳肴烹調(diào)菜譜、兔肉食療保健菜譜、兔肉制品加工技…

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豆類做法290種

薛效賢等編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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女性養(yǎng)顏美體食譜

冰晶，文龍編

健康乃美麗之本，現(xiàn)代女性承受著職業(yè)、家庭的雙重壓力，身心消耗甚大，需要全…

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食品雕刻技藝

彭進(jìn)[等]編著；秦嶺[等]攝影

食品雕刻要因材施藝，物盡其用，注意衛(wèi)生。充分發(fā)揮自己的想像力，使雕刻出的…

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名廚做菜招招鮮

劉自華，解麗娟，劉然著

本書(shū)運(yùn)用通俗的文字，介紹實(shí)用、健康的日常烹調(diào)常識(shí)，對(duì)各種涼、熱、海鮮、面…

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堅(jiān)果做法219種

薛效賢，薛薪，薛芹編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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燒烤BBQ

張德，黃上鳳合著

新健康大系·營(yíng)養(yǎng)與保健系列。幫助您享受BBO食物的美味與樂(lè)趣，增進(jìn)家人…

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谷類做法400種

薛效賢，薛薪，魯玉戈編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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好吃

車前子著

《好吃》以“舌尖上的典籍”、“傳說(shuō)中的鮮美”、“點(diǎn)心之筆”、“儀式里的詩(shī)…

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清粥小菜

梁瓊白著

綜觀古今，粥在我國(guó)史上可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著飲食越來(lái)越受人們重視，“粥文化”…

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電鍋?zhàn)霾?/a>

梁瓊白著

簡(jiǎn)單又省事——自動(dòng)控制，隨時(shí)保溫，燉煮一次完成。潔凈又實(shí)用——免除油煙困…

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中國(guó)食物消費(fèi)分析與預(yù)測(cè)

石揚(yáng)令，常平凡著

我國(guó)是世界食物生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，食物產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)…

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火辣辣川菜

嘉雯主編

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美味營(yíng)養(yǎng)涼拌菜：圖集

欒濱[等]編著

本書(shū)介紹了幾款涼拌菜的制作方法及各款菜原料的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

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實(shí)用文書(shū)寫作指南

秦川主編

前言為了推介常用實(shí)用文書(shū)寫作方法與規(guī)范，幫助人們解決在實(shí)用文書(shū)寫作中存在…

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川式禽類菜

黃檳，韓峰，郭安峰編著；汪青玉，任艦攝影…

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家庭美食新概念可口炒

黃春生

近年來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，釀制菜肴無(wú)論是在酒席宴請(qǐng)，還是在家?！?/p>
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鄂菜大系（創(chuàng)新風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

襄鄖風(fēng)味盛行于漢水流域，包括鄖陽(yáng)、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…

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白領(lǐng)簡(jiǎn)易餐

嘉雯主編

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中國(guó)茶藝集錦

林治著

本書(shū)分十章，內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)茶藝美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)等…

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烹調(diào)技術(shù)1000問(wèn)

趙懷信編著

本書(shū)運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的觀點(diǎn)和方法，結(jié)合實(shí)踐，盡可能全面地解釋烹調(diào)技術(shù)中的…

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讓人快樂(lè)幸福的讀者文摘46篇震撼人心的生活故事

杰利

80多年前，戴維斯·華萊士創(chuàng)建了世界“第一文摘”——《讀者文摘》，從此…

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成都小吃

胡志強(qiáng)主編；鐘志惠編著

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麥類做法330種

薛效賢，魯玉戈，薛薪編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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豉椒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經(jīng)成為一種新的飲食時(shí)尚，與以往那些正宗…

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新川菜經(jīng)典（風(fēng)味菜）

王勝武主編

本書(shū)精選新川菜經(jīng)典風(fēng)味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領(lǐng)編排，…

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