01揚州美食錄（精裝單冊）
02閩菜
03食物小傳：大米
04寫給吃貨的分子美食學(xué)：探…
05中國茶書
06銀勺子
07壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
08海南食單
09口福二集：小吃六十品
10國茶檔案 蒙頂黃芽
新概念生活中心主編
其實，生活本來是簡單的，人們卻總是人為的將它復(fù)雜化。多一份舒暢，少一份焦…
可購
趙國梁主編
鹿肴是飲食文化的一個重要組成部分，它通過手工對食品原料進(jìn)行制作，塑造了千…
劉訓(xùn)龍主編
清真菜是我國信仰伊斯蘭教民族的飲食菜肴的統(tǒng)稱。本書選編了60例清真菜肴，其…
宗德，小軍編著
本書介紹了冬筍、竹筍、萵筍等筍類食品菜肴的制作方法60種。如：燒二冬、筍丁…
紅柯著
本書收有“一把手”、“蝴蝶”、“草地上的月亮”、“駱駝碗”、“呱呱叫的早…
羅光主編
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
林慧懿編著
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
趙麗青，浦江主編；劉玉杰，陶海生，梁玨幗…
詩人西蒙曾說過，酒可以配任何菜，但對法國人而言，酒是搭配人生的。而收獲和…
本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術(shù)比賽和四川省首屆廠…
炎林，董淑麗著
版權(quán)頁題：李嘉誠：成功源于心態(tài)。本書包括：膽識過人，成就過人；目光如炬，…
趙春霞 編
暫缺簡介...
閻喜霜編著
《教育部高等職業(yè)教育教學(xué)改革試點專業(yè)·旅游服務(wù)與管理專業(yè)推薦教材：烹…
蟹肴是飲食文化的一個重要組成部分，它通過手工對食品原料進(jìn)行制作，塑造了千…
趙麗青，浦江主編；王振軍，陶海生，梁玨幗…
法國浪漫的情懷，悠久的歷史，濃厚的文化，全都沉淀在一杯晶瑩剔透的葡萄酒中…
薛慧林主編；李樂清[等]編
味美易做，營養(yǎng)豐富，獻(xiàn)給注重健康的人們。讓您在品嘗美味的同時，享受健康，…
張奔騰主編
本書介紹了軟酥鯽魚、干煎大蝦、紅燒海參、蒜茸青口貝等北方海鮮、魚類家常菜…
本書介紹了黃燜雞塊、炒鴨肝、干炒肉絲、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉類家常菜…
（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強(qiáng)；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
李朝霞主編；王建平[等]編寫
爽口小菜也即是清淡利口的小菜。一般不選用腥葷油膩的原料、輔料。多選用應(yīng)時…
王曉東，陳勇攝影
北京作為我國政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…
劉自華
本書以果葉類蔬菜為主要原料的100余道菜譜。
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜，尤其現(xiàn)…
趙玉秋
在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…
彭銘泉主編
韓國泡菜歷史悠久，其味獨特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…
上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會了蘇、浙、淮揚三大菜系的特點。上海菜的…
黃春生 編著
“茹毛飲血”、“食肉浸皮”是人類原始生活的清晰再現(xiàn)，那時還沒有烹調(diào)的概念…
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…
彭強(qiáng)等主編；中國茶葉流通協(xié)會等編著
一部好書，是對讀者有幫助的書。 本書講述了茶館的故事、設(shè)計了茶館的裝飾、…
東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…
我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得…
葛柏浩著
編輯推薦：我們中國人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…
本書介紹100余道佐酒菜菜譜。
川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…
本書給專業(yè)廚師及家庭廚房提供地地道道的100道新式地方菜。
趙懷信編著
