01新式茶飲112款
02食宋記
03完美的西餐擺盤藝術
04小城知味：尋找巴蜀地道川…
05餐飲食品安全與操作
06壽司中的科學：揭開壽司美…
07品味 中國飲食
08鵝肝：食品政治中的眾口難…
09銀勺子
10紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
楊銘鐸編
本書是幫助讀者掌握飲食科學知識，學會一日三餐食譜設計，吃什么，怎么做，如…
可購
王曉東，陳勇攝影
廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…
杰利
80多年前，戴維斯·華萊士創(chuàng)建了世界“第一文摘”——《讀者文摘》，從此…
林慧懿編
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現…
劉自華，解麗娟著
暫缺簡介...
李學珍著
面塑在我國各地流傳很廣，深受人們的喜愛。街頭巷尾時不時可以看到被人圍觀的…
黃春生
中國烹飪有著悠久的歷史，它經過數千年的發(fā)展與完善，成為中華民族文化的一部…
鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關鍵操作展示給讀者。本…
（日）千玄室監(jiān)修；（日）筒井宏一等編
本書為日本茶道里千家與天津商學院短期大學成立十周年紀念論文集。書中收入日…
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實譯
聶鳳喬，趙廉主編；陳忠明等撰稿
《中國烹飪原料大典》分上、下兩卷。上卷收主配料的天然性原料部分，包括動物…
郭新嵩編寫
本書共有五章，主要內容包括：茶知識，飲茶保健養(yǎng)生之現狀，保健茶食，茶療處…
（日）大阪廚師專科學校編著
本書四大特色：圖解詳盡實用性強圖像記號一望而知烹調術語解釋透徹作者專業(yè)內…
劉鴻鋒主編
張奔騰主編
封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書介紹了開陽芹菜、家常豆腐、燒土…
趙國梁主編
蝦肴是飲食文化的一個重要組成部分，它通過手工對食品原料進行制作，塑造了千…
中國烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作出了積極的貢…
中國烹飪協會，日本中國料理協會編著
中國烹飪技法最新權威工具書；全國烹飪大師示范經典菜例；55種基本技法、300…
張?zhí)觳?/a>等主編；山西省烹飪協會編
山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，…
劉鴻鋒編
編者們組織有關營養(yǎng)專家編寫了這套健康營養(yǎng)食譜系列叢書，包括《家庭全營養(yǎng)指…
傅培梅等合著
本書為《傅培梅經典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…
本書介紹了15種家常經典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…
本書為《傅培梅經典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
版權頁題：金版主編。
郭玉芳著
怎樣調配幼兒飲食，讓小寶貝吃的壯壯、吃出健康呢？本書是獻給媽媽們的食譜工…
版權頁題：金版主編封面題名：100種煎·鹵。本書介紹了煎、鹵共100道菜的…
朱秋樺編
編輯推薦：新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。本書介紹了美國《時代》雜志評選…
版權頁題：金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法，簡單易學，材料也不…
版權頁題：金版主編。本書介紹96種蒸。內容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
王守國，李明東 編著
在我國醫(yī)學寶庫中，匯集了大量美容瘦身增白、潤膚方面的典籍配方。譬如，在長…
版權頁題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風味餐廳、張烤鴨四川老菜…
版權頁題：金版主編封面及書脊題名：100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…
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