01紫砂問茶
02完美牛排烹飪指南
03陳澤換經(jīng)典客家菜技法
04閩菜
05四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
06海南食單
07主廚筆記：西餐專業(yè)教程
08如何品嘗一杯咖啡
09漫話發(fā)酵簡史
10海外中國研究·飲食的…
張根生
《浪漫咖啡》詳細介紹了45種香醇濃郁的冰、熱咖啡的配方、制作方法及關(guān)于咖啡…
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再就業(yè)培訓(xùn)教材編委會組織
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潘勝林主編
本書介紹四川糟香菜的成菜特點、味型調(diào)制及烹飪方法。
王輝亞主編
中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材．烹飪專業(yè)系列教材：本書主要內(nèi)容包括：學(xué)生體能訓(xùn)…
張仁慶，欒寶謙主編
中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國家級中式烹調(diào)評委、“中國食…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
食得其爽叢書。本書詳細介紹了每一道菜的制作方法，內(nèi)容包括：原材料、調(diào)味料…
陳明里著
本套食譜完整收錄各款中西美食從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸福…
江元汝 編著
《生活中的化學(xué)》系列叢書，從人們?nèi)粘Ｉ畹囊率匙⌒腥胧郑愿咧谢瘜W(xué)知識為…
（美）詹姆斯·奧倫·哈切森（Jam…
讀了本書后，你就不會再認(rèn)為經(jīng)營企業(yè)、管理家庭或掌管其他什么組織的方法都相…
王仁湘著
中華民族確曾有著很值得驕傲的過去。秦皇漢武，唐宗宋祖，絲綢之路，四大發(fā)明…
鹿彥華，柳泉著
自從中國造酒鼻祖儀狄釀出第一滴酒來，至今已有五千年歷史，浩瀚的歷史長河里…
（美）蓋爾·梅斯原著；高間翻譯
本書為“美歐餐飲風(fēng)情叢書”之一，書中詳細介紹了美歐酒文化，美歐傳統(tǒng)名酒及…
（英）拉貝萊·伊斯卡威爾著；毛增輝譯
餐巾在歐洲使用已幾百年的歷史。15世紀(jì)起就已出現(xiàn)在皇家時尚宴會餐桌上，供人…
柯俊年著
蓋飯之所以叫做蓋飯，除了是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，另一個…
食得其爽叢書。本書詳細介紹了第一道菜制作方法，內(nèi)容包括，原材料，調(diào)味料，…
王君 等
貸款風(fēng)險分類是一項實踐性很強的活動，需要通過現(xiàn)場檢查來保證分類結(jié)果的真實…
本書為“美歐餐飲風(fēng)情叢書”之一，書中詳細介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…
凌浩編
我們每個人的心中，是否也有一座繁花似錦的后花園？感動一如愛情，有太多種五…
吳杰 主編
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
黃光宇，黃偉棠著
教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐…
徐德龍著
秋實主編
四季更替，寒暑分明。人們往往從衣著上的增減來詮釋對四季節(jié)的看法，卻忽略了…
梭倫主編；惟言修訂
為了適應(yīng)當(dāng)今餐飲產(chǎn)品生命周期越來越短的變化，就必須加大對市場的調(diào)研，注重…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
本書詳細介紹了每一道菜的制作方法，內(nèi)容包括：原材料、調(diào)味料、制作過程、操…
余悅著
你是一名士，于家中品茗，自可得出清雅之味；你是一君子，于家中品茗，自可得…
梭倫編著
本書不僅可作為賓館酒店培訓(xùn)員的參考教材，教給你從哪些方面入手對員工實施培…
辜惠雪
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸…
張仁慶主編
在這要書中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的…
高沉香主編
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了廣大食客的胃口，遵循了湘菜烹飪原則，以市…
麥斯特企業(yè)管理研究中心編
應(yīng)用寫作的范圍極廣，不管是黨政機關(guān)、企事業(yè)單位的公務(wù)員，還有現(xiàn)代公司的文…
博巴編著
我國的民族大多居住在祖國邊疆的高原，牧區(qū)和森林地帶，在總體布局上呈現(xiàn)出大…
鄭元魁，黃義隆著
蔥油餅材料中筋面粉250克，水125毫升，蔥（切末）2.5根，豬油25克調(diào)味鹽半茶…
董孟修著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
（英）W.G.沃特斯夫人著；秦于淳，李新堯譯…
本書并非只是一本單純的意大利食譜。作者以類似日記體的格式，記敘了10個正為…
（美）比爾·戴維森（Bill Davidson）…
作者比爾·戴維森曾擔(dān)任過美國南加州大學(xué)馬歇爾商學(xué)院的終身管理教授，撰…
中華民族是一個喜食蔬菜的民族，各種各樣的蔬菜成為人們身體健康的主要營養(yǎng)來…
《天天飲食》叢書編委會 編
·《天天飲食》欄目五年的經(jīng)典菜品，幾千道佳肴的精評細選。 ·從觀…
中央電視臺天天飲食節(jié)目著名主持人 演繹
中央電視臺天天飲食節(jié)目著名主持人演繹家庭廚藝，經(jīng)典家常菜。
馮存禮，金巖 等編
·相聲藝術(shù)大師侯寶林之孫，表演藝術(shù)家侯耀華之子，國家高級烹飪技師。 …
徐立著；隆·舒瓦格（Ron Schwager）攝…
《中國藝術(shù)食雕》通過彩照及文字，從簡單到復(fù)雜，從刀具的正確使用方法及常用…
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