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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 愛(ài)上意大利面

    愛(ài)上意大利面

    許志忠 著

    許志忠，意大利面的做法人人都會(huì)，但要將意大利面做得好吃，可就要各憑本事了…

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  • 尋味英倫

    尋味英倫

    張帆 著

    《尋味英倫》是英國(guó)飲食男女的筆記。散發(fā)出迷人香味的蘋(píng)果、早已失去本意的英…

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  • 鐘情咖啡館

    鐘情咖啡館

    李衛(wèi) 編著

    二十世紀(jì)末，咖啡和咖啡館文化作為一種“舶來(lái)品”逐步進(jìn)入了中國(guó)人的視野。各…

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  • 蔡瀾食材字典（精裝版）

    蔡瀾食材字典（精裝版）

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食材字典》，全三卷．收錄蔡瀾先生對(duì)近三百種常見(jiàn)食材的解讀文章．從普…

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  • 中華飲食風(fēng)俗教程

    中華飲食風(fēng)俗教程

    陳忠明，陳澄，潘雅燕 主編

    本書(shū)講述了：中國(guó)飲食文化博大精深，飲食風(fēng)俗是中華飲食文化寶庫(kù)中重要的組成…

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  • 風(fēng)味：老上海美食

    風(fēng)味：老上海美食

    沈嘉祿 著

    在很多情況下，一座城市要靠小吃來(lái)?yè)P(yáng)名。沒(méi)有土家燒餅，許多人就不知道湖北有…

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  • 飲食文化

    飲食文化

    岳春 編著

    《飲食文化》是以飲食發(fā)展而產(chǎn)生的文化現(xiàn)象，中外飲食文化可謂是豐富多彩、內(nèi)…

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  • 名人飲食經(jīng)

    名人飲食經(jīng)

    單守慶 著

    本書(shū)寫(xiě)了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫(xiě)了孫中山、毛澤東、周恩…

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  • 一網(wǎng)打盡異國(guó)美食

    一網(wǎng)打盡異國(guó)美食

    胡勝德 著

    大家都有看外國(guó)的電影，在情緒跟著劇情演變起伏震蕩之余，您是否曾對(duì)劇中人吃…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    葉昌建 主編

    這本《中國(guó)飲食文化》由葉昌建主編，共七章，分別為緒論、中國(guó)飲食文化的歷史…

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  • 臺(tái)北小吃札記

    臺(tái)北小吃札記

    舒國(guó)治 著

    舒國(guó)治首部談吃之作十年來(lái)，最讓人流口水的一本書(shū)！中國(guó)各省小吃最融于一爐的…

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  • 吃嘛嘛香

    吃嘛嘛香

    西坡 著

    《吃嘛嘛香》里收羅的，都是些上不了臺(tái)面的、很民間的、被認(rèn)為沒(méi)有什么品位的…

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  • 愛(ài)生活，愛(ài)做飯

    愛(ài)生活，愛(ài)做飯

    公輸于蘭 著

    《走向新食代》叢書(shū)并不是單純的美食評(píng)論或是教人做菜的菜譜，作者從獨(dú)特的視…

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  • 船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

    船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

    張亦庵 ，天虛我生 等著

    《船菜花酒蝴蝶會(huì)》圍繞“美食”一詞，精選近50篇民國(guó)時(shí)期…

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  • 蔡瀾食單·中國(guó)卷2

    蔡瀾食單·中國(guó)卷2

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食單》系列圖書(shū)是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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  • 蔡瀾食單·中國(guó)卷1

    蔡瀾食單·中國(guó)卷1

    蔡瀾 著

    對(duì)于食物，我只分好吃和不好吃，不會(huì)用很多花巧的詞句去形容。友人批評(píng)我的文…

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  • 新手做西餐

    新手做西餐

    梁嚞莉 編著

    蒜香肉絲意大利面、法式洋蔥湯、烤美式豬肋排、普羅旺斯雜菜煲…&…

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  • 教你學(xué)做法國(guó)菜

    教你學(xué)做法國(guó)菜

    （法）佩蘭＝沙塔爾 等著，孫圣英 翻譯注釋…

    《教你學(xué)做法國(guó)菜（法漢對(duì)照注釋讀物）》一書(shū)擺脫了傳統(tǒng)西餐烹飪書(shū)籍的學(xué)院派…

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  • 西式盤(pán)飾造型設(shè)計(jì)

    西式盤(pán)飾造型設(shè)計(jì)

    尹哲學(xué)，田華，翟萬(wàn)安 主編

    什么叫西式盤(pán)飾？就是用西餐中的裝盤(pán)手法去裝飾中式菜肴。西式盤(pán)飾有什么特點(diǎn)…

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  • 刀板香

    刀板香

    許若齊 著

    終于有徽菜館把刀板香作為自己的招牌菜打?qū)⒊鰜?lái)了。這腌制的咸肉，原本是徽菜…

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  • 創(chuàng)奇絲綢之路魅力特色美食

    創(chuàng)奇絲綢之路魅力特色美食

    中華美食頻道 編著

    絲綢之路的開(kāi)辟，有力地促進(jìn)了東西方的經(jīng)濟(jì)文化交流，對(duì)促成漢朝的興盛產(chǎn)生了…

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  • 德國(guó)飲食文化

    德國(guó)飲食文化

    蔡玳燕 著

    你想知道德國(guó)人一年四季都吃些什么嗎？德國(guó)人的一日三餐跟我們有什么不一樣？…

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  • 壽司：魚(yú)片與醋飯背后四百年的秘密

    壽司：魚(yú)片與醋飯背后四百年的秘密

    （美）柯森 著，林婉華 譯

    壽司源自于至少兩千年前東南亞的湄公河一帶，透過(guò)腌制技術(shù)保存和食用漁獲。之…

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  • 循香記

    循香記

    （美）費(fèi)雪 著，川美 譯

    從遠(yuǎn)古非洲、中世紀(jì)歐洲到中國(guó)藥食寶典《神農(nóng)本草經(jīng)》，兼具美貌與聰慧的當(dāng)代…

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  • 天生是飯人

    天生是飯人

    歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

    《天生是飯人》——一本美食旅行的記錄承載者。歐陽(yáng)應(yīng)霽——一位為食行走、結(jié)…

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  • 食美：飲食藝術(shù)

    食美：飲食藝術(shù)

    蔡露 著

    蔡露，畢業(yè)于韓國(guó)首爾大學(xué)家庭管理專(zhuān)業(yè)，生活科學(xué)碩士。《現(xiàn)代家庭經(jīng)營(yíng)論》的…

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  • 天津衛(wèi)美食

    天津衛(wèi)美食

    由國(guó)慶 著

    《天津衛(wèi)美食》作者經(jīng)常就教于家鄉(xiāng)父老，他談天津飲食的文章篇篇都散發(fā)著濃郁…

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  • 中華文明史話：飲酒史話（中英文雙話版）

    中華文明史話：飲酒史話（中英文雙話版）

    《中華文明史話》編委會(huì) 編譯

    尋根溯源話發(fā)展，流光溢彩賞酒具、豐富多彩酒文化、花樣繁多說(shuō)酒令，歷代名酒…

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  • 最具人氣意大利面完全圖解

    最具人氣意大利面完全圖解

    楊進(jìn)書(shū)，曲松，雙福 等編著

    本書(shū)精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細(xì)的步驟文字和步驟…

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  • 大廚必備系列：星級(jí)酒店精致壽司

    大廚必備系列：星級(jí)酒店精致壽司

    姜濤，常學(xué)軍 主編

    《大廚必備系列：星級(jí)酒店精致壽司》介紹了握壽司、飯團(tuán)、手卷、軍艦卷、細(xì)卷…

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  • 皇帝的飯局

    皇帝的飯局

    于左 著

    中山君的遭遇，證明一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理：飲食當(dāng)中有政治。中國(guó)人歷來(lái)重視飲食，…

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  • 親愛(ài)的西餐

    親愛(ài)的西餐

    大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu) 著

    你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？你知道如何做最簡(jiǎn)單的西餐嗎？你知道到了西餐廳…

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  • 灶下書(shū)

    灶下書(shū)

    阿子 著

    阿子曾經(jīng)說(shuō)，我是第一個(gè)沒(méi)交往多久就憑直覺(jué)堅(jiān)信她會(huì)做飯的人。她念小學(xué)的時(shí)候…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    萬(wàn)建中 著

    北京師范大學(xué)民俗學(xué)教授萬(wàn)建中在《中國(guó)飲食文化》中指出：“中國(guó)飲食與國(guó)泰民…

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  • 料理歡樂(lè)家01：好色·沙拉

    料理歡樂(lè)家01：好色·沙拉

    田井典子 石井陽(yáng)子 著

    《料理歡樂(lè)家01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng)作主題的食譜，做法…

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  • 右玉風(fēng)味

    右玉風(fēng)味

    王德功 主編

    王德功，1944年生，曾任右玉縣委宣傳部部長(zhǎng)、右玉縣人民政府副縣長(zhǎng)、右玉縣政…

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  • 目擊者文化指南：法國(guó)奶酪品鑒

    目擊者文化指南：法國(guó)奶酪品鑒

    （日）增井和子，（日）山田友子 著，韓良…

    增井和子等編著的《法國(guó)奶酪品鑒》是理想的指南，讀者在家、在附近的奶酪店或…

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  • 蔡潔儀中國(guó)美食之旅（全彩）

    蔡潔儀中國(guó)美食之旅（全彩）

    蔡潔儀 著

    《蔡潔儀中國(guó)美食之旅（全彩）》作者蔡潔儀是資深的飲食名家，書(shū)中輯錄她多年…

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  • 歐洲美食考

    歐洲美食考

    蔡倩玟 著

    歐洲的火腿、奶酪、果醬等日常美味，或是被視為珍饈美饌的肥鵝鴨肝、生蠔，甚…

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  • 中國(guó)讀本：中國(guó)的飲食

    中國(guó)讀本：中國(guó)的飲食

    林乃燊 著

    中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，150多萬(wàn)年的發(fā)展歷程，6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)，2萬(wàn)多種工…

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