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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 七彩生活：人氣料理在家做

    七彩生活：人氣料理在家做

    范姝岑 主編

    國(guó)外料理是一種迥然不同于中華飲食文化的舶來品。許多人聽過、也吃過，但不知…

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  • 金成淑的幸福料理

    金成淑的幸福料理

    （韓）金成淑 著

    《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書?！督鸪墒绲男腋Ａ侠怼分惺铡?/p>

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  • 金牌主廚的法式甜點(diǎn)

    金牌主廚的法式甜點(diǎn)

    李依錫 著

    《金牌主廚的法式甜點(diǎn)》分為“慕斯”、“蛋糕＆…

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  • 回族清真美食文化

    回族清真美食文化

    洪梅香，劉偉 編著

    回族是以唐宋元時(shí)期東來的阿拉伯人、波斯人和中亞各族穆斯林為基礎(chǔ)，在中華大…

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  • 特色膳食文化概論

    特色膳食文化概論

    裴凌鵬 編著

    《特色膳食文化概論》共七章包括了第一章 總論、第二章 特色藥膳編、第三章 …

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  • 中國(guó)古代茶文化研究

    中國(guó)古代茶文化研究

    黃仲先 主編

    《中國(guó)古代茶文化研究》系統(tǒng)地介紹了我國(guó)古代各個(gè)歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)和茶文化的…

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  • 星級(jí)酒店精致西餐：主食

    星級(jí)酒店精致西餐：主食

    食尚文化 組織編寫

    《星級(jí)酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者：鄧旭營(yíng)、香腸土豆比…

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  • 星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤

    星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤

    食尚文化組織編寫

    《星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤》主要內(nèi)容包括：廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾…

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  • 星級(jí)酒店精致西餐：熱菜

    星級(jí)酒店精致西餐：熱菜

    食尚文化 組織編寫

    《星級(jí)酒店精致西餐：熱菜》內(nèi)容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、紅燴…

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  • 蔡瀾世界名饌錄

    蔡瀾世界名饌錄

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食材字典》寫到現(xiàn)在，有好幾年了吧，記得的也只有那么多，七七八八了?！?/p>

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  • 茶經(jīng)

    茶經(jīng)

    沈冬梅 編著

    《茶經(jīng)》上、中、下三卷十章，內(nèi)容十分豐富。它總結(jié)了當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)…

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  • 酒譜

    酒譜

    （宋）竇蘋 著，石祥 編著

    全書圍繞“酒”這個(gè)中心詞，聊制酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    叢書編委會(huì) 編撰

    中華飲食，千占一脈。珍饈佳肴，風(fēng)味流派。食器華宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…

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  • 華夏酒文化

    華夏酒文化

    唐康，劉繼祥 編著

    中國(guó)酒文化凝聚著豐富的文化內(nèi)涵，展示著中華民族的文化精神、思維方式和審美…

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  • 中國(guó)食文化批判

    中國(guó)食文化批判

    李波 著

    本書是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的亞學(xué)術(shù)著作。作者經(jīng)由獨(dú)…

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  • 蘭齋舊事與南海十三郎：鐘鳴鼎食之家

    蘭齋舊事與南海十三郎：鐘鳴鼎食之家

    江獻(xiàn)珠 著

    俗話說，吃在廣州?；洸嗽诿駠?guó)初年達(dá)到第一個(gè)鼎盛期。當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的有兩個(gè)代…

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  • 此味只應(yīng)天上有：鐘潔玲快樂美食之旅

    此味只應(yīng)天上有：鐘潔玲快樂美食之旅

    鐘潔玲 著

    人生也像一盒壽司，人人都要面對(duì)好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有…

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  • 頂級(jí)意大利面、披薩技術(shù)教本

    頂級(jí)意大利面、披薩技術(shù)教本

    （日）永瀨正人 主編，楊鴻儒 譯

    本書由人氣店的廚師教授，獲高評(píng)價(jià)的頂級(jí)意大利面和披薩料理制做法！從意大利…

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  • 黃師傅教你簡(jiǎn)單做西餐

    黃師傅教你簡(jiǎn)單做西餐

    黃金生 倪維亞 主編

    旅游節(jié)目中的極品西餐總令人食指大動(dòng)！品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「…

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  • 時(shí)尚美食

    時(shí)尚美食

    劉潔 著

    作為世界文明的古國(guó)，中國(guó)的飲食歷史與其文明一樣深遠(yuǎn)，除了充饑果腹之外，人…

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  • 歡迎來到中國(guó)：小吃中的中國(guó)文化

    歡迎來到中國(guó)：小吃中的中國(guó)文化

    梁瑩 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 餐桌上的那點(diǎn)事兒

    餐桌上的那點(diǎn)事兒

    鹿童，童村 編著

    本書書名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙，里面的內(nèi)容也如后者一樣，講的是…

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  • 中華飲食文化

    中華飲食文化

    胡幸福 著

    《中華飲食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中國(guó)飲茶淵源、中國(guó)名茶、飲茶雅…

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  • 餐飲論語(yǔ)：孔子禮食箴言

    餐飲論語(yǔ)：孔子禮食箴言

    齊魯膳藝餐飲研究院 編著

    孔子禮食思想，教人食而有道、守節(jié)、知禮，倡導(dǎo)規(guī)范的膳食禮儀。在信息技術(shù)時(shí)…

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  • 上海的吃

    上海的吃

    陳賢德，陳祝義 主編

    本書為“上海歡迎你系列叢書”。國(guó)際大都市上海，不僅是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)…

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  • 愛是一場(chǎng)美食秀（香艷篇）

    愛是一場(chǎng)美食秀（香艷篇）

    西西 編著

    有煙火的地方就有愛情，有愛情的地方就會(huì)滋生歡愉。每—位熱愛生活，渴望或擁…

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  • 中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

    中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

    王學(xué)泰 著

    “文化簡(jiǎn)史”系列叢書共10本，從中國(guó)人文化生活的各部類入手，歷時(shí)性地介紹中…

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  • 飲膳隨緣

    飲膳隨緣

    周惠民 著

    飲食這件事，說來可小可大，可簡(jiǎn)可繁，要裹腹充饑，“食物”唾手可得，簞食瓢…

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  • 南昌飲食

    南昌飲食

    周天安，黃敬蘇 著

    《南昌飲食》對(duì)極富南昌地方特色的飲食進(jìn)行了簡(jiǎn)明通俗的介紹和系統(tǒng)的梳理，對(duì)…

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  • 南北美食1388

    南北美食1388

    名師文化生活編委會(huì) 主編

    《南北美食1388》緊抓家庭飲食的動(dòng)脈，精選南北家常美食1000道，全書根據(jù)家?！?/p>

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  • 嶺南飲食文化

    嶺南飲食文化

    林乃燊，冼劍民 著

    飲食是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，自從有了人類就產(chǎn)生了飲食文化，隨著人類文…

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  • 中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    陳新華 主編

    本書介紹了中國(guó)餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)狀況，并就餐飲業(yè)…

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  • 中國(guó)餐飲指南（英文版）

    中國(guó)餐飲指南（英文版）

    興旅旅游工作室 編

    本書以中國(guó)的四大菜系為線索，按大區(qū)以旅游城市為順序，依次介紹各名餐館的風(fēng)…

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  • 餐巾折花技法

    餐巾折花技法

    黃程，陳艷梅 著

    《餐巾折花技法》收集子一百八十種餐巾折花款式，是餐飲服務(wù)專業(yè)人員的首先用…

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  • 中華吃法：中國(guó)人的飲食智慧

    中華吃法：中國(guó)人的飲食智慧

    戴豪良 著

    中華文化瑰寶之一的中華“吃法”，集中國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究…

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  • 美食家第2輯

    美食家第2輯

    陸文夫 著

    《美食家》寫于1983年，為著名作家陸文夫的代表作。小說巧妙地將一個(gè)純樸、耿…

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  • 美味方丈記

    美味方丈記

    （日）陳舜臣，（日）蔡錦墩 著，余曉潮 譯…

    《美味方丈記》為陳舜臣夫婦諧趣美食對(duì)談集，書名“方丈”二字源自《孟子》里…

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  • 飲食文化

    飲食文化

    王立娜 主編

    中國(guó)飲食文化有著悠久的歷史，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它有著數(shù)千年的文化積蘊(yùn)，…

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  • 中華食苑·第五集

    中華食苑·第五集

    李士靖 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 吃相上海（英文版）

    吃相上海（英文版）

    崔靜 撰文

    Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…

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