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  • 食品文化概論

    食品文化概論

    龐杰 主

    本書(shū)由文化角度來(lái)話食品養(yǎng)生，是一本傳統(tǒng)食文化與養(yǎng)生文化交融的圖書(shū)，通過(guò)對(duì)…

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  • 日本飲食文化

    日本飲食文化

    徐靜波 著

    《日本飲食文化：歷史與現(xiàn)實(shí)》所論述的日本飲食，其歷史的跨度上起數(shù)千年前的…

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  • 臺(tái)灣飲食文化

    臺(tái)灣飲食文化

    王宏玉，路亮 編著

    “飲食”看似簡(jiǎn)單，但它蘊(yùn)藏著十分豐富的文化內(nèi)涵。曾有人說(shuō)過(guò)，“中國(guó)的文明…

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  • 大眾點(diǎn)評(píng)北京美食指南

    大眾點(diǎn)評(píng)北京美食指南

    大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 主編

    今天該去哪里吃飯？該點(diǎn)什么特色菜？餐廳的具體地址和訂座電話是多少？有了這…

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  • 食經(jīng)（上下）

    食經(jīng)（上下）

    陳夢(mèng)因 著

    上世紀(jì)五十年代，有一人在香港《星島日?qǐng)?bào)》撰寫(xiě)“食經(jīng)”專(zhuān)欄，經(jīng)年不輟。當(dāng)時(shí)…

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  • 配餐方法

    配餐方法

    劉方成 編著

    《配餐方法》從營(yíng)養(yǎng)與健康的角度出發(fā)，把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論與健康觀念和保健知…

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  • 吃， 吃的笑殳俏

    吃， 吃的笑殳俏

    殳俏 著

    殳俏，生于1980年代的“美食工作者”（她曾經(jīng)這樣定義自己）。她只寫(xiě)自己尋覓…

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  • 飲食文化概論

    飲食文化概論

    馮玉珠，沈博 主編

    飲食是人類(lèi)生存和提高身體素質(zhì)的首要生活需要，同時(shí)，“食”作為旅游的六大要…

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  • 吃到公元前：中國(guó)飲食文化溯源

    吃到公元前：中國(guó)飲食文化溯源

    張宇光 主編

    中國(guó)的飲食文化令人景止，它繁榮了一個(gè)世界人口最多的大國(guó)的休養(yǎng)生息，它是禮…

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  • 中華飲食文化匯編

    中華飲食文化匯編

    張宇光 主編

    《中華飲食文獻(xiàn)匯編》是中國(guó)首部大型古代飲食文獻(xiàn)資料匯編，也是迄今為止最系…

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  • 飲食療病

    飲食療病

    譚興貴，廖泉清 編著

    《飲食療病》用循循善誘的苦口良言，幫助您改變不合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣；用當(dāng)代…

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  • 科學(xué)飲食

    科學(xué)飲食

    譚興貴，廖泉清 編著

    《科學(xué)飲食》用循循善誘的苦口良言，幫助您改變不合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣；用當(dāng)代…

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  • 奧運(yùn)食藝

    奧運(yùn)食藝

    張仁慶 編

    中國(guó)烹飪是文化，是科學(xué)，是藝術(shù)，是五千年中華文明的重要組成部分。中華民族…

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  • 八方食尚

    八方食尚

    王子輝 著

    《八方食尚》作者在吃中吃出了自己的個(gè)性，作者吃的感悟已不是好吃或不好吃的…

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  • 粵廚寶典：砧板篇

    粵廚寶典：砧板篇

    潘英俊，周?chē)?guó)潮 著

    《粵廚寶典》系列叢書(shū)。粵廚技藝創(chuàng)美食天地；寶典文章承嶺表精華。百年以來(lái)，…

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  • 吃好這樣吃才健康

    吃好這樣吃才健康

    孫建光 主編

    中醫(yī)認(rèn)為：“食藥同源”。我們?nèi)粘Ｉ钪兴鶖z入的食物，既是營(yíng)養(yǎng)品，也是保健…

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  • 美食美客佛緣素食

    美食美客佛緣素食

    方雄偉 著

    素食是一種飲食文化，實(shí)踐這種飲食文化的人被稱為素食主義者。盡管世界各國(guó)或…

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  • 蔡瀾談日本：日本料理

    蔡瀾談日本：日本料理

    蔡瀾 著，陳子善 編

    代表日本料理的菜，其實(shí)并不用“料理”，只是將生魚(yú)切成一片片上桌。對(duì)日本人…

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  • 一江之隔味不同：八方飲食漫筆

    一江之隔味不同：八方飲食漫筆

    邱龐同 著

    《一江之隔味不同：八方飲食漫筆》為飲食文化類(lèi)圖書(shū)，《一江之隔味不同》作者…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    謝定源 編著

    本教材共分8章，分別講述飲食文化的概念、研究?jī)?nèi)容、基礎(chǔ)理論及主要特性；中…

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  • 學(xué)做中華名小吃200例

    學(xué)做中華名小吃200例

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司 策劃

    本冊(cè)為百姓百味200例之《學(xué)做中華名小吃》。上海南翔小籠包、四川擔(dān)擔(dān)面、北…

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  • 達(dá)芬奇的秘密廚房

    達(dá)芬奇的秘密廚房

    （美）德威特 著，梅佳 譯

    文藝復(fù)興早期，在席卷了意大利的紛擾戰(zhàn)火中，那位謎一般的天才列奧納多·…

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  • 家政女王的廚事心經(jīng)

    家政女王的廚事心經(jīng)

    胖星兒 著

    如何以美食與婆婆過(guò)招？怎樣過(guò)上天天都有新鮮蔬菜的“奢侈”生活？什么樣的早…

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  • 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與養(yǎng)生

    中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與養(yǎng)生

    龐杰，邱君專(zhuān) 主編

    從歷代經(jīng)典著述中引經(jīng)據(jù)典，將現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)與傳統(tǒng)養(yǎng)生理念有機(jī)融合，為人們?cè)凇?/p>

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  • 誰(shuí)知盤(pán)中餐：中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的往事與隨想

    誰(shuí)知盤(pán)中餐：中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的往事與隨想

    劉士林 著

    本書(shū)為“文化中國(guó)邊緣話題”系列從書(shū)之一。本書(shū)主要介紹了中國(guó)農(nóng)業(yè)文明往事與…

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  • 滿族特色食品

    滿族特色食品

    曾武，楊豐陌 主編

    遼寧是全國(guó)滿族人口最多的省份，據(jù)2000年全國(guó)第五次冬口普查統(tǒng)計(jì)，我省有滿族…

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  • 食在中國(guó)：中國(guó)人飲食生活大視野

    食在中國(guó)：中國(guó)人飲食生活大視野

    季鴻崑

    《食在中國(guó)：中國(guó)人飲食生活大視野》在較為開(kāi)闊的視野下考察中國(guó)人的飲食生活…

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  • 一頭豬在普羅旺斯

    一頭豬在普羅旺斯

    （美）布倫南 著；黃聲華 譯

    作者喬治妮從小就對(duì)飲食有著特殊的感悟，普羅旺斯的飲食以及當(dāng)?shù)鼐用翊緲阕匀弧?/p>

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  • 廚房中術(shù)

    廚房中術(shù)

    巫昂 著

    《廚房中術(shù)》作者的許多文章，都是在廚房里構(gòu)思而成的，構(gòu)思著構(gòu)思著，作者突…

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  • 中華湯羹粥文化與制作

    中華湯羹粥文化與制作

    薛效賢、薛芹

    《中華湯羹粥文化與制作》共分三篇分別介紹了各種風(fēng)味和藥用湯、羹、粥的文化…

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  • 入鄉(xiāng)隨俗茶先知：中國(guó)少數(shù)民族及客家茶文化

    入鄉(xiāng)隨俗茶先知：中國(guó)少數(shù)民族及客家茶文化

    楊江帆、等

    中國(guó)茶，家族龐大，遍布神州大地，雖同根同祖，各地飲茶風(fēng)俗卻不盡相同，各具…

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  • 特色美食里的風(fēng)情

    特色美食里的風(fēng)情

    李韜

    《特色美食里的風(fēng)情》，告訴你In&Out轉(zhuǎn)換的境界，搖曳的紫蘇長(zhǎng)發(fā)與幸福的…

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  • 慢食

    慢食

    謝忠道

    《慢食》是臺(tái)灣金石堂排行榜，博客來(lái)網(wǎng)絡(luò)書(shū)店年度百大暢銷(xiāo)書(shū)?？旃?jié)奏的現(xiàn)代生…

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  • 衣食住行話文明飲食

    衣食住行話文明飲食

    李肖、劉春玲

    作為中國(guó)大陸第一套系統(tǒng)地從衣、食、住、行四方面對(duì)比中西方文明精髓的圖文本…

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  • 食話實(shí)說(shuō)

    食話實(shí)說(shuō)

    李其功

    其實(shí)每個(gè)人都有自己的唯一性，也就是個(gè)人的經(jīng)歷。作者寫(xiě)這些關(guān)于吃的文章大多…

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  • 東食西漸

    東食西漸

    （英）羅伯茨（Roberts，J.A.G.） 著，楊東…

    如今，在很多西方國(guó)家的每條高速公路邊都有中式快餐店，幾乎每家每戶的廚房里…

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  • 飲食諺語(yǔ)集成

    飲食諺語(yǔ)集成

    王緒前

    諺語(yǔ)被譽(yù)為語(yǔ)言之花，有些諺語(yǔ)略顯粗野，但它是民眾質(zhì)樸生活的反映，其文字精…

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  • 惡魔花園：禁忌食物的故事

    惡魔花園：禁忌食物的故事

    （美）艾倫 著；陳小慰、朱天文、葉長(zhǎng)纓 譯…

    在本書(shū)中，作者以圣經(jīng)中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴…

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  • 中國(guó)茶文化典籍選讀

    中國(guó)茶文化典籍選讀

    陳文華

    本書(shū)是《中國(guó)茶文化學(xué)教程叢書(shū)》系列之一的《中國(guó)茶文化典籍選讀》分冊(cè)，書(shū)中…

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  • 探秘紅樓美食

    探秘紅樓美食

    中央電視臺(tái)《中華醫(yī)藥》欄目組 著

    《探秘紅樓美食》是一本揭秘《紅樓夢(mèng)》飲食養(yǎng)生的國(guó)醫(yī)健康圖書(shū)。讀與聽(tīng)·…

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