向東 著
《百年川菜傳奇》以章回小說(shuō)體之風(fēng)格，擺龍門(mén)陣、講評(píng)書(shū)之方式，講述了1860年…
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《貝太廚房》工作室 著
這是貝太廚房十年心血匯集，這是一本圖片精美內(nèi)容詳盡的美食工具書(shū)。100道精…
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董國(guó)成 等編著
本書(shū)從涼菜、熱菜、水產(chǎn)和煲仔四種分類(lèi)，介紹了難忘經(jīng)典和好吃創(chuàng)作的湘菜五百…
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朱建忠 著
20種川菜調(diào)味的秘密配方27種冷熱菜烹飪工藝秘訣50道開(kāi)胃美味的涼菜70道麻辣鮮…
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黑偉鈺 著
《標(biāo)準(zhǔn)魯菜》一書(shū)的面世，不僅標(biāo)志著魯菜大系餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展躍進(jìn)了一個(gè)嶄新的…
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楊乾輝 編
現(xiàn)代臺(tái)灣美食在文化建構(gòu)、口碑傳播等方面有別于一些古早美食的特點(diǎn)，體現(xiàn)出鮮…
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