01魯菜
02江南尋味記
03客家菜點創(chuàng)新與制作
04烹飪英語
05口福二集：小吃六十品
06餐桌上的歷史 五谷豐登
07知味 知禮
08食宋記
09植根巴蜀 川香世界
10烹調技術：中餐熱菜
（法）圖珊-薩瑪 著；管筱明 譯
法國布爾喬亞飲食始于中世紀，同期誕生的還有廚具餐具、桌用布品和以新的烹調…
可購
飯統(tǒng)網(wǎng)
中國人愛吃，講究吃，世界聞名，婚喪嫁娶，重要儀式，業(yè)務往來，總之一切關乎…
陳芬森
本書西方的餐飲究竟對我們及其后來者的體質和精神將會產(chǎn)生什么樣的影響？西食…
（唐）陸羽
陸羽的《茶經(jīng)》是我國也是世界上最早的一部茶書?！恫杞?jīng)》的問世，對把茶提升…
聶鳳喬
中國烹飪享譽世界，是由于它有著數(shù)不清的美饌佳肴，而這些美饌佳肴又是由眾多…
郭伯南
中華文化傳統(tǒng)悠久而豐富，宛如浩瀚的星空，許多文化傳統(tǒng)的起源或神秘，或有趣…
（美）萊內特·埃文斯
本叢書涵蓋與自然科學和人文科學知識相關的40個話題和趣聞。設有擴展性互動網(wǎng)…
李潔 編著
最具傳奇性故事餐廳、上海老字號、最具親和力本幫餐館、少數(shù)民族特色美食餐廳…
蔬食齋是作者書房的雅稱。本書是作者關于果蔬的記憶和趣話。內容所涉都是大家…
這本書快要付印的時候，我才發(fā)覺它形態(tài)尚不完整——缺條尾巴。在友好的督促下…
梅子
這是一個物質豐富，生活極為便利的時代。從星級酒店的大餐，到普通餐館的家?！?/p>
趙一山，羅莉
下館子有如聽戲，菜譜就是“戲單”。一堂“滿漢全席”的盛宴，如同一臺生旦凈…
洪丕謨 著
小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵看你能不能吃出文化、吃…
蕭家成
本書以文化人類學、民族學的角度為主，同時，從歷史學、文化學、心理學、文學…
李波 著
中國人自我認知的新視角：經(jīng)由獨特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國文化和國…
沈嘉祿
本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關老上海風味小吃、平民菜肴、時…
王宣一
這本書是童年的追憶，是對那個年代的懷念（抱歉，作者不愿意說它是對母親的懷…
邵萬寬
告子曰：“食色，性也?！碧m陵笑笑生之《金瓶梅》對“食”、“色”二字，極盡…
何平工作室
這一本西餐禮儀寶典手冊，翔實的西餐禮儀資訊、實用信息讓你領略西餐的優(yōu)雅和…
阿平工作室
許多人進入西餐廳后都會有種種煩惱，面對著各種菜單無所適從，如何點西餐？該…
聶鳳喬 著
“中國烹飪原料學第一人”飲饌筆記。中國烹飪享譽世界，是由于它有著數(shù)不清的…
熊四智
《四智說食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…
杜莉、孫俊秀、高海薇
四川烹飪高等?？茖W?！爸形餮顼嬎囆g比較研究”課題組經(jīng)過不懈努力，完成了《…
張加強
自然本是客觀存在，無心無欲，所謂天地不仁，視萬物為芻狗。但因人生情，竟會…
薛興國
近年來，散見于各大報刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數(shù)亦不少，有…
朱寧虹
五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…
“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵是看你…
王春瑜
明史學者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過明朝的…
沈陽晚報編著
《沈陽美食地理（2007-2008版）》精選沈陽當?shù)刈蠲牢?、最時尚、最獨特的10大…
陳覺 主編
從2003年至今已出版了涵蓋餐飲管理、營銷、促銷和服務等4本案例分析的系列小…
羅光明，趙建民 編著
本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經(jīng)過多年經(jīng)驗撰寫而成，全書共分七章，包括…
（美）維薩
★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…
閆濤
這是一本和無聊作不懈斗爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河…
蔡亞蘭 編著
本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識性和趣味性為一體的…
韓欣
《美食中國（上中下）》以時間順序為經(jīng)，以各個民族及地方特色為緯。詳細講述…
劉祖生茶學文選編委會 編
本書收入全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個世…
趙大川
龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個部分，以圖文…
洪丕謨以為，民以食為先，一個人生活在社會上，要維持生命，要努力工作，要享…
（美）肯尼迪·本迪納；譚清 譯
《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準，評論深刻，插…
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