01菜品策劃與設(shè)計(jì)（第二版）…
02絲綢之路上的葡萄酒
03食品安全誤區(qū)大掃除
04糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
05風(fēng)物中國·黔菌
06川菜
07老家味道 山東卷：追憶功…
08海上食韻
09食物小傳：辣椒
10口福二集：小吃六十品
王賽時(shí) 著
《中國酒史》一書由山東大學(xué)出版社2010年9月出版，全書43萬字。作者王賽時(shí)為…
可購
江獻(xiàn)珠 著
俗話說，吃在廣州?；洸嗽诿駠跄赀_(dá)到第一個(gè)鼎盛期。當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的有兩個(gè)代…
（日）永瀨正人 主編，楊鴻儒 譯
本書由人氣店的廚師教授，獲高評價(jià)的頂級意大利面和披薩料理制做法！從意大利…
趙幸 著
《湖湘飲饌史話》是湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會天下湘菜叢書之一。該書以炊具的發(fā)展…
鐘潔玲 著
人生也像一盒壽司，人人都要面對好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有…
黃金生 倪維亞 主編
旅游節(jié)目中的極品西餐總令人食指大動！品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「…
黃仲先 主編
《中國古代茶文化研究》系統(tǒng)地介紹了我國古代各個(gè)歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)和茶文化的…
杜莉 著
對于紅茶的創(chuàng)造之美，謠方AW謂不遺余力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個(gè)…
劉樸兵 著
劉樸兵寫的《唐宋飲食文化比較研究》以中原地區(qū)為考察中心，對唐代兩代的食品…
王子輝 著
《飲食探幽》以博、雜、新、精的風(fēng)格，探討了中華民族飲食文化重要規(guī)律之所在…
蔡瀾 著
《蔡瀾食材字典》寫到現(xiàn)在，有好幾年了吧，記得的也只有那么多，七七八八了?！?/p>
梅松華 著
梅松華編著的《畬族飲食文化》是一本集研究性、知識性、趣味性和實(shí)用性于一體…
茉莉 著
廣東人對飲食的重視，天下聞名?；洸耸菐X南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的…
梅子 編著
《梅子的寫食日記：小廚大愛》是超級網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人的傾情力作。它以寫日記的形…
文怡 編著
《從零開始學(xué)西餐》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了…
（美）弗朗西斯·摩爾·拉佩，安娜…
1971年，《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》探討富饒的地球?yàn)椤?/p>
焦桐 著
作者認(rèn)為“肥胖是美的”，從小就對食物充滿熱情，他在上海…
由國慶 著
《天津衛(wèi)美食》作者經(jīng)常就教于家鄉(xiāng)父老，他談天津飲食的文章篇篇都散發(fā)著濃郁…
（美）比爾·比福德 著，韓良憶 譯
和廚神馬利歐吃了一頓飯之后，《紐約客》資深編輯比爾布福特再也坐不住了。他…
可讀可購
世界上的美食數(shù)之不盡，任何一個(gè)國家的佳肴名菜都要原汁原味在當(dāng)?shù)叵碛茫洹?/p>
最能代表臺灣特色的，莫非風(fēng)味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺…
（韓）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書。《金成淑的幸福料理》中收…
林乃燊 著
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，150多萬年的發(fā)展歷程，6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)，2萬多種工…
李爭平 編著
Chez les Chinois， la boisson alcoolisee n'est pas une necessite da…
魯伊 編
2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)…
白常繼 著
易中天品《三國》，說《論語》有于丹，咱廚師中能不能有這等人物？有。北京南…
殳俏 著
《元?dú)馓恰穼谧骷?、食評家殳俏的最新美食經(jīng)。殳俏自稱“美食工作者”和“煮…
王祥夫 著
“飲食”之重要乃在于每個(gè)人要想活著就必須吃飯。所以“飲食文化”可以說是人…
范姝岑 主編
國外料理是一種迥然不同于中華飲食文化的舶來品。許多人聽過、也吃過，但不知…
洪嘉妤 著
《一學(xué)就會的意大利美食》內(nèi)容共分成5個(gè)部分，第一部分是“新手不失…
食尚文化 組織編寫
《星級酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者：鄧旭營、香腸土豆比…
李依錫 著
《金牌主廚的法式甜點(diǎn)》分為“慕斯”、“蛋糕＆…
食尚文化組織編寫
《星級酒店精致西餐：冷頭盤》主要內(nèi)容包括：廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾…
《星級酒店精致西餐：熱菜》內(nèi)容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、紅燴…
（美）羅賓斯 著，李尼 譯
約翰？羅賓斯，暢銷書《新世紀(jì)飲食》的作者，是當(dāng)今全球最大的“美國三一”冰…
喬淑英 主編
《中國飲食文化概論》針對中國飲食文化的整體內(nèi)容，先從飲食文化的基礎(chǔ)理論，…
張新民 著
《潮菜天下：潮州菜系的文化與歷史（上冊）》和《潮菜天下：潮汕飲食習(xí)俗的人…
（日）高木直子 著，陳怡君 譯
炒面 愛知篇 妙面 早餐套餐！橫跨兩目的飽食之旅和歌山篇 超濃拉面 當(dāng)季美…
高杰 主編
本書是專為零起點(diǎn)的西餐愛好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡單介紹西餐常用食材、高赤…
（日）小野二郎 著,趙怡凡 譯
《壽司品鑒大全》將帶我們進(jìn)入壽司的世界，除了味道的至上享受，壽司能帶給我…
