舌尖上的哲學

張穎

作者從日常飲食中探究哲學、文學、語言和藝術(shù)等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…

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吃的風度

施亮

本書用講故事的筆調(diào)講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸…

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影響中國菜的那些人 鄢赪

黃靜琳

鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜…

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大粵菜

趙利平

本書是首次系統(tǒng)梳理嶺南飲食文化和粵菜烹飪之道的集大成之作，講述粵菜的千年…

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消失的名菜

廣州博物館

“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…

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遠方之地：吃酸！發(fā)酵塑造的地方文化與都市生活

Farland遠方之地編輯部

《遠方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特…

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文人與美食

朱典淼 著

本書是一本探討文人與美食的關(guān)系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，…

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食物小傳：洋蔥和大蒜

（英國）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…

洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…

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食物小傳：白蘭地

（美國）貝基·蘇·愛潑斯坦 著，…

長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史…

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尋味廣州：星級酒店粵菜美食指南

廣州市文化廣電旅游局

本書講述了有廣州代表性星級酒店的美食故事，彰顯“食在廣州&r…

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茶食

李金

茶食歷史悠久，我國古代先民早對于茶的利用，也是從食用開始的。至今在我國少…

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亞平寧的韌性：意大利飲食史

[意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Paras…

作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過古羅馬帝國的意大利始終扮演著一個重要的…

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伊比利亞的味道：西班牙飲食史

[西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Mar…

伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人…

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高盧的技藝：法蘭西飲食史

[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）

提起法國，人人都會想到美味的法式大餐，但很少有人意識到，美食對法蘭西文化…

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郇味蘇菜

李玉芬

中華飲食文化源遠流長，傳承從來沒有停止，傳統(tǒng)技藝代代相傳，生生不息。沒有…

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餐桌文化與裝飾設(shè)計

比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）

從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會，不…

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菌中毒

聶榮慶，曾孝濂，楊建昆

菌子之于云南，猶如辣椒之于四川。本書以菌子為媒介，串聯(lián)起自然、飲食、歷史…

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取悅自己的無限種可能：治愈的料理

遲冢美由紀

暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補。全…

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食物風味搭配科學

[比]彼得·庫克魁特，[比]貝納爾·…

本書介紹了食品專家令人興奮的前沿科學研究！這本書的出版立歷經(jīng)多年醞釀，結(jié)…

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超有趣的漫畫美食尋寶記

鄧幸 著

震驚了！這個食物知識太離譜！咖啡竟然會越喝越困嗎？餃子竟然可以用來治病嗎…

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炫技的食品

[美] 拉麗莎·津貝洛夫

食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需…

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中國飲食文化

胡自山等 編著

俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>

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二十四食事：最親不過中國的人間煙火

呂峰

“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…

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水果雕切與擺盤裝飾設(shè)計教程

[日]根津有加里

豐富的水果擺盤為水果裝飾藝術(shù)提供了無限的可能！如果你也希望這些精致美味的…

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鐘成泉經(jīng)典潮菜技法

鐘成泉

《鐘成泉經(jīng)典潮菜技法》是“粵菜大師技法叢書”的第5本，…

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吃的只是歡喜

王西平

作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…

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舌尖上的法國：夏長秋收

[法] 伊夫·康德伯德

他們中有牡蠣養(yǎng)殖者、火腿制作者、面包師傅、咖啡種植者…&he…

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萬億預(yù)制菜

廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作聯(lián)席會議辦公…

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)觀察類讀物聚焦行業(yè)權(quán)威研究和企業(yè)新風向多維度解讀廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)…

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山東味兒

王老虎

本書分“魯菜那些事”；“市井煙火味”；“味蕾的鄉(xiāng)愁”三部分?！棒敳四切┦隆?/p>

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要好好吃飯?。好罪堉畷?/a>

變了個當

飄飄工作室

※本書是為便當新手打造的“靈魂便當之書”?！鶗屑狭恕?/p>

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我愛中餐：俄羅斯記者眼里的中華美食與文化（中文版）

安德烈·基里洛夫

◎內(nèi)容簡介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國人懂中華…

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隨園食單：穿越時空的中華古典美食

袁枚

本書從清代美食家、文學家袁枚的雅致文字和樂活哲學中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道…

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中國淮揚菜志（全五冊）

江蘇省地方志編纂委員會辦公室

《中國淮揚菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點、宴廚店、拾遺等多個方面追…

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熊貓指南：行走的味蕾

毛峰 馬祎 著

五年間，熊貓指南行走近400萬公里，調(diào)研4000余個農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實驗…

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川味人間 貳

曾穎

追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實只是故鄉(xiāng)的味道和那一…

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潮州味道

廣東衛(wèi)視《老廣的味道》

潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經(jīng)過鹵水里的幾次輪回…

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改變世界的食物

【日】玉造潤

新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要歷史事件，其實都離…

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