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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 寧波飲食文化

    寧波飲食文化

    周嫻華，周達(dá)章 著

    《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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  • 烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    [西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

    本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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  • 沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    [美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著，陳陽(yáng)…

    我們每天吃的食物的背后，其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論…

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  • 先秦烹飪史料選注

    先秦烹飪史料選注

    本書編委會(huì) 編

    本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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  • 筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    [清] 佚名 著

    本書是以《筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄》為正本，參?！冻啥纪ㄓ[·第七冊(cè)…

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  • 植物性飲食與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

    植物性飲食與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

    黃澤穎，黃家章 著

    我國(guó)從古至今都有“素食”，但針對(duì)全球熱議的植物性飲食，我們應(yīng)重新審視，并…

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  • 好吃06

    好吃06

    謝安冰 著

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂買，美食+…

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  • 2022好食光日歷

    2022好食光日歷

    菜菜美食日記 著

    《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動(dòng)型美食日歷。3…

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  • 食物冷知識(shí)：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的一切

    食物冷知識(shí)：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

    喬治·扎依丹 著

    現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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  • FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    [日] 畑中三應(yīng)子 著

    本書以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…

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  • 尋找美食家·續(xù)集

    尋找美食家·續(xù)集

    蔣洪 著

    本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…

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  • DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

    DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

    [英] 英國(guó)DK出版社 著，覃清方 等譯

    這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…

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  • 你不懂咖啡升級(jí)版

    你不懂咖啡升級(jí)版

    [日] 石脅智廣 著，從研喆 譯

    喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…

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  • 這就是中國(guó)·食

    這就是中國(guó)·食

    郭雷慶趙彩燕 著

    在中國(guó)人的記憶里，曾經(jīng)很好盼望著過春節(jié)，因?yàn)橐荒曛校@一天是食物很…

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  • 這本書好吃嗎

    這本書好吃嗎

    張佳瑋 著

    《金瓶梅》有糟鰣魚、衣梅、豬頭肉、干蒸劈曬雞和木樨青豆泡茶。 《西游記》…

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  • 尋味上海

    尋味上海

    顧明鐘 著

    本書以美食為主線，書寫顧明鐘先生如何在其獨(dú)特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…

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  • 假行家葡萄酒指南

    假行家葡萄酒指南

    [英] 喬納森·古道爾，［英］哈利…

    “假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機(jī)一閃并…

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  • 流動(dòng)的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

    流動(dòng)的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

    莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…

    “穿梭在歷史時(shí)空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，并且享受美食與勝…

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  • 廣西飲食文化

    廣西飲食文化

    吳偉鋒 著

    作為稻作文明和貝丘文化的重要發(fā)源地以及傳承地，廣西飲食文化的內(nèi)蘊(yùn)久遠(yuǎn)而深…

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  • 民國(guó)粵味：粵菜師傅的老菜譜

    民國(guó)粵味：粵菜師傅的老菜譜

    周松芳 著

    粵菜隨著廣東人前往上海灘的開埠而逐漸聞名，直至發(fā)展到今天全國(guó)人民心向往之…

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  • 吃遍大西南

    吃遍大西南

    田道華 著

    本書以游記體裁介紹中國(guó)西南的民間美食。全書以西南三省一市為線索，把多條地…

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  • 餐桌有禮：如何成為餐桌上的禮儀達(dá)人

    餐桌有禮：如何成為餐桌上的禮儀達(dá)人

    華平生 著

    中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種?！?/p>

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  • 草原飲食制作技藝研究

    草原飲食制作技藝研究

    武國(guó)棟，王猛 著

    本書通過對(duì)草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內(nèi)涵，以推動(dòng)當(dāng)前草原飲食…

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  • 魚米之鄉(xiāng)

    魚米之鄉(xiāng)

    扶霞·鄧洛普 著

    中國(guó)人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)度。 10余年前，英國(guó)…

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  • 滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    周儉 著

    《滋味》由北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師周儉老師撰寫，凝結(jié)30余年從…

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  • 蔡瀾旅行食記（新版）

    蔡瀾旅行食記（新版）

    蔡瀾 著

    本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。看世界，從莫斯科到布…

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  • 川上文代的日本料理教科書

    川上文代的日本料理教科書

    [日] 川上文代 著

    這是作者專門為讀者貼心打造的家庭日料美食書。本書收錄了69款地道家庭日料，…

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  • 天橋百味

    天橋百味

    姚振聲 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 中國(guó)古代蒸菜100例

    中國(guó)古代蒸菜100例

    周圣弘 著

    “蒸”是中國(guó)烹飪中的一種常見的方法。蒸制的主食、菜品以及糕點(diǎn)也在中式餐飲…

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  • 街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

    街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

    [法] 讓-弗朗索瓦·馬萊 著，高晨翔 譯…

    嗨，你點(diǎn)的全球小吃套餐到了，快來取！—— 集美味、人味、文化味于一身的全…

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  • 七種食材的奇妙旅行

    七種食材的奇妙旅行

    珍妮·林福德（Jenny Linford） 著

    豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常飲食中不可或缺的組成…

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  • 知味觀：聞香知是江南味

    知味觀：聞香知是江南味

    王國(guó)平 著，王艷，王露 編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 大董美食隨筆：山水與心地

    大董美食隨筆：山水與心地

    大董 著

    《大董美食隨筆》是大董多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字，也是一位…

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  • 大味若淡：梅龍鎮(zhèn)酒家80周年

    大味若淡：梅龍鎮(zhèn)酒家80周年

    老波頭 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 盂縣民間飲食

    盂縣民間飲食

    盂縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)，盂縣民間文藝家協(xié)會(huì)…

    《盂縣民間飲食》對(duì)盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…

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  • 粵菜師傅工程：廣東粵菜文化指南（文旅版）

    粵菜師傅工程：廣東粵菜文化指南（文旅版）

    廣東省文化和旅游廳 著

    提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進(jìn)城…

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  • 國(guó)宴

    國(guó)宴

    王珩 著

    玉饌珩珩，燔炙紛紛，食以體政，器以藏禮。泱泱華夏五千載，其間御筵不知凡幾…

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  • 舌尖上的八大菜系

    舌尖上的八大菜系

    牛國(guó)平，牛翔 著

    中國(guó)菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽(yù)中外。本書共…

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  • 好食光 春芽（精）

    好食光 春芽（精）

    謝華 著

    《春芽（精）/好食光》以歡快明朗的畫風(fēng)，帶給孩子們各種各樣與食物本身以及…

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  • 好食光 夏花（精）

    好食光 夏花（精）

    謝華 著

    本書講述了清新的土地、質(zhì)樸的民風(fēng)與美食的故事，春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬…

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