01日本主廚筆記：魚料理專業(yè)…
02四季和#子
03爺倆兒好菜（精）
04做飯煮麵快
05全魚料理：海鮮料理大師的…
06牡蠣：征服世界的美食
07中國大鍋菜·涼菜卷（…
08咸魚白菜也好味
09新潮盤飾造型
10第一次煲湯
錢國盛編
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《中國烹飪》編輯部匯編
黎和主編
王惠蘭編著
郭希廉編著
封面題：郭希廉編著。
李國有編寫
封面題：李國有編。
蔣榮榮編
封面題：蔣榮榮編著。
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會(huì)承德分編委…
李超白，余祖德主編
烹調(diào)技工考核讀本。
金湘，黎志偉編著
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
高光明編
李廷芳主編
程清祥，鄒志源編
錢國盛著
陳光新，王智元編
張廉明等編著
本書集我國魯、粵、川、蘇四大菜系之精萃，介紹了各菜系家宴菜的歷史演變、家…
李津香，李曉敏編
本書介紹了大白菜的營養(yǎng)成分，大白菜加工后營養(yǎng)成分的變化，大白菜的藥用價(jià)值…
李景文，李建偉編著
本書共收編500多道便宴菜譜，分素、葷、湯3部分進(jìn)行介紹。
遼寧省商業(yè)科學(xué)研究所編
遼寧省飲食服務(wù)公司編
本書從1985年遼寧省高（中）級(jí)廚師、面點(diǎn)師晉級(jí)考試時(shí)制作的數(shù)千種菜點(diǎn)中造出…
北京展覽館莫斯科餐廳編著
版權(quán)頁題：北京展覽館莫斯科餐廳編。本書收入俄式冷菜、湯菜、面、點(diǎn)、冷熱飲…
吳正格編著
林奕編著
劉自華著
王兆康編著
本書介紹了喜慶宴席的一般知識(shí)禮節(jié)等注意事宜，著重介紹了家庭喜慶宴席的制作…
（清）佚名撰；胡廉泉校注
高望久編著
黃子云等著
本書內(nèi)容包括：冷菜類、海味類、雞鴨類、魚蝦蟹類、甜菜類、點(diǎn)心類等名菜、風(fēng)…
何國珍編著
劉萬寧編
李建華編寫
封面題：李建華編。
王仁興選注
本書刊登了大量關(guān)于烹飪史話、烹飪技術(shù)等方面的文章。
祝寶鈞，陳善昌，金次凡編著
內(nèi)容提要本書以通俗易懂的文字，扼要地講解了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)、營養(yǎng)衛(wèi)生和成本…
可購
彭超林編
本書敘述了亞、非、歐、南北美等40多個(gè)國家有關(guān)飲食方面的風(fēng)俗習(xí)慣和特殊愛好…
李雯編著
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