01金版家人愛吃的菜
02新潮盤飾造型
03輕松學做全蔬食
04小學生吃飯救星：食上無難…
05沙鍋菜 CASSEROIES
06素食調鼎集
07日本主廚筆記：魚料理專業(yè)…
08民族特色食品
09好食光：幸福二人餐
10家 酒場：67道下酒菜，在…
李作榮編著
本菜譜共選編意式冷菜、湯菜、熱菜、點心等204種，并對每種菜肴的用料、份量…
楊東起主編；湖南省飲食蔬菜服務公司編寫
暫缺簡介...
封長虎編著
云南省飲食服務公司編
本書對云南烹飪技藝的發(fā)展淵源、歷史和現(xiàn)狀，以及滇味菜做了較全面地介紹。
周三金著
楊東起主編；安徽省飲食服務公司編寫
葉連海編著
吳正格編著
福建省飲食服務公司編著
本書介紹了福建菜中福州、閩南、閩西三種地方風味的名菜253種。
周三金，唐瑞英編著
本書分夏令冷菜、涼拌菜、時令炒菜、湯菜、風味小吃、粥品、西菜、冷飲八大類…
周淦編著
余知秋主編
李富林編著
劉敬賢等編
董德安口述；揚州市飲食服務公司整理
孫全等編著
本書闡述了從原料選擇、初加工、切配到烹調等各環(huán)節(jié)的科學原理和技術要領，著…
謝桂珍編著
吳萬里，張正雄編著
本書介紹了川味火鍋的特點，起源和發(fā)展以及火鍋的結構形成等。
佳音編
本書精選“四季時令菜肴”，“四季風味小吃”和“四季滋補膳食”三類食譜約4…
苑樹棠主編
本書將京菜苑內的美點小吃、居家常菜、名門佳肴、宮廷御膳薈萃于一冊，計107…
永樂，長信編寫
龐長紅，范云長著
限國內發(fā)行。
凌源，李義軍編
石家聲等編譯
葉勇芳，徐正才編
蔣康華編著
王長信，亞飛編寫
本書內容包括面飯、面類小吃、面點三大類，其中以面飯為主。
孫成立，鄧純蓮編著
封面題：孫成應，鄧純蓮著。
吳文沐，劉家田編著
袁洪業(yè)著
張豫昆
周金生編著
何榮顯編著
南京旅游學校編
李樂清編
本書介紹了104種豆腐菜肴的制作方法。
陳傳奇，辛秉智主編；北京市飲食服務總公司…
朱彪初編著
周月林等合編
本書介紹了二十余種中灶菜和中灶菜譜二百余個。
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會貴州分編委…
本書共收貴州省傳統(tǒng)食品11大類222種，土特食品62種，對每種食品的歷史沿革、…
