01川味人間
02蘇州四季花宴
03粵菜真味肉食篇
04廣東點心制作實訓(xùn)教程
05日本人氣餐廳佐酒肉料理
06麻辣江湖：四川花椒
07細做川菜
08順德傳統(tǒng)菜肴制作
09美食寧都
10食在古城（保定餐飲業(yè) 雙…
托馬斯·F.華萊士（Thomas F.Wallace）…
在這樣一本著作完成之際，我們理應(yīng)向以下諸多人士表示謝意。在早先的關(guān)于MRP…
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毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓(xùn)中心編
現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營能否取得成功，首先取決于企業(yè)經(jīng)營者是否能應(yīng)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的變化…
唐曉芬主編；上海質(zhì)量管理科學(xué)研究院編著
作為《六西格瑪管理系列叢書》的實例薈萃，全書共收集了11個6SIGAM成功的案例…
黃春生著
講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…
齊光文著
本書論述了職務(wù)寫作的特點、規(guī)律、原則和要求，職務(wù)寫作的過程，職務(wù)寫作的思…
李國亭等著
《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
朱旭著
《改變我們生活的150位設(shè)計家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時代——…
《大眾菜譜》編寫組編
內(nèi)容簡介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…
路德慶主編
《普通寫作例文選》圍繞普通文章寫作的特點與規(guī)律、寫作過程、寫作的方法和技…
曹立濱，曹雷編
暫缺簡介...
李曾鵬展編著
香港博益出版集團有限公司授權(quán)出版。
（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…
內(nèi)容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計算機輔助…
全文增編著
朱萬成主編
一、傳統(tǒng)的川菜菜譜，不少出版社已出版過多種版本，今天奉獻給讀者的是《新派…
李克均，肖東橋主編
[編輯推薦]我國人民歷來有食粥的習(xí)慣。收入本書的粥81例，比較充分地反映了南…
阮汝瑋編著
這是一本專門介紹我國傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會理事、特級技…
崔景亮等編
本書包括菜譜、風(fēng)味面點、家庭烹飪常識。
李剛主編
本書是我國第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專著。內(nèi)容充實、簡明扼要，圖…
周三金編著
內(nèi)容提要本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…
《川味小吃》編寫組編
重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點，我們在本書中仍…
王欣主編
本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…
陳力思等編著
內(nèi)容提要本書廣收博采，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風(fēng)味各異的火鍋、…
劉自華編著
內(nèi)容提要由著名特級廚師劉自華編寫的《家庭四季美味快餐》，與時代快節(jié)奏發(fā)展…
陳學(xué)真等編寫；《八大菜系名菜譜》編審組編…
本書是為使廣大城鄉(xiāng)待業(yè)青年能學(xué)到一技之長，為滿足廣大烹飪愛好者的需要，同…
內(nèi)容提要 本書簡述了上海地方菜形成的歷史，重點對開設(shè)在上海市中心地 區(qū)的3…
劉永生主編
內(nèi)容提要許多人愛吃甜菜。在各種場合的宴席上，甜菜也常常是必選的菜目。然而…
沈繼揚，趙洪順編著
內(nèi)容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風(fēng)…
江砥等編
本書是《每日營養(yǎng)一點點叢書》之“清真美味”，書中收錄了有關(guān)清真菜的諸多菜…
內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
蔡仁照編著
倪舜心，梅立功編著
本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…
單賀年，趙曉龍編著
鮑立軍，章乃華，祝寶均編著
壽端兮著
嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…
黃華主編
李曾鵬展著
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